02 - 70+, 03 - Sour

Maredsous Fraise

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Maredsous Abbaye Extra – Brouwerij Duvel-Moortgat

(Pale Ale – Fruited)

Couleur rose pâle. Contrairement à ce que l’on pouvait penser de prime abord, le nez n’est pas saturé en sucre. C’est même le contraire. La fraise utilisée lors du brassin (il s’agirait de fraises de Wépion) apporte des effluves douces, naturels et légères au nez. On est sur de la fraise finement acidulé et végétale. La bouche est similaire au nez. La bière goûte le fruit vert un peu herbeux. C’est agréable car cela change des bières aux fruits trop sucrées mais le corps reste trop léger pour prétendre à plus.

C

0
02 - 75+, 03 - Pale Ale

Maredsous Extra

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Maredsous Abbaye Extra – Brouwerij Duvel-Moortgat

(Pale Ale – Belgian)

Nez peu odorant. La bouche n’est pas mieux lottie avec ce malt léger et épicé. C’est léger en bouche, c’est assez facile à boire mais ce n’est pas incroyable même pour une bière de table prétendument destinée aux moines.

C

0
02 - 75+, 03 - IPA

Hop Circle

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Hop Circle – Fugu Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune assez claire mais trouble. Nez assez prometteur d’agrumes jaunes, de pamplemousse rose et de mangue. Par contre, la bouche est assez quelconque. Elle ne dégage pas grand chose niveau dégustation. On est sur un corps un peu éthérique avec des traces d’agrumes ci et là. Pas incroyable.

C

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02 - 80+, 03 - Sour

Gelato Tiki Taka

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Gelato Tiki Taka Final Eight Spain  – Funky Fluid

(Sour – Pastry)

Couleur orangée et rouge. Fraîcheur de fruits et de la glace au nez. La bouche offre des saveurs légères de tangerine, d’orange et de fraise. On est sur quelque chose qui rappelle les sodas sucrés mais avec une touche d’acidité propre aux Gelato. Le breuvage n’est pas incroyable (on sent que les fruits auraient pu être mieux utilisés) mais il reste désaltérant.

B

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02 - 90+, 03 - Porter & Stout

Barrel-aged Imperial Stout X Barleywine Blend

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8 Year Anniversary Barrel-aged Imperial Stout X Barleywine Blend – Arpus Brewing Company

(Dark Ale – Strong Ale Blend)

Couleur noir sombre. C’est costaud au nez niveau arômes. On est sur des effluves variées entre liqueur de prune et malt torréfié. Goût puissant à multiples saveurs. On vogue entre le chocolat noir à la liqueur, le sucré du whiskey doux et l’alcool de prune. Le mélange entre Barleywine et Imperial Stout est réussi. Il amène de la puissance et surtout une variation des saveurs. Parfois on est sur du chocolat fourré, parfois on est sur de la liqueur. Finale longue portée sur lesdites saveurs. Puissance globale appréciable.

A-

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02 - 85+, 03 - IPA

Neal Gets Things Done

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Neal Gets Things Done – Verdant Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune claire et trouble. Arômes de fruits jaunes à noyau et d’agrumes douces mais on sent l’amertume des fruits pointer le bout de son nez. La bouche est portée par une amertume de houblon vert et de raisin blanc sec qui perdure jusqu’à une finale sèche.

B

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02 - 90+, 03 - Sour

It’s Not Crumble

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You Won’t Believe It’s Not Crumble – Vault City Brewing Company

(Sour – Pastry)

Couleur mauve et pourpre foncé. Les arômes annoncés sont bien présents au nez. On perçoit aisément les saveurs biscuitées et sablées du crumble aux fruits. La bouche sublime lesdits fruits. On est sur de la cerise noire bien mûre, mais aussi sur de la pomme douce, de la fraise, de la prune et des fraises. Si la cerise est dominante, les autres saveurs se mélangent très bien. On est vraiment dans le dessert, cake aux fruits aromatisé à la cannelle. Le tout est savoureux, on goûte vraiment les fruits naturels et l’ensemble se déguste avec une certaine facilité.

A

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02 - 70+, 03 - IPA

Voodoo

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Voodoo Magic IPA – Brasserie Witloof

(IPA – New England)

Couleur ambrée assez trouble. On est sur des arômes assez classiques et assez basiques de houblon un peu amer. Rien de bien incroyable à proprement parler. On goûte ci et là des touches amères et un peu piquants au cours de la dégustation. Rien n’est réellement mauvais mais il y a un manque notable d’équilibre dans cette IPA. Par ailleurs, on peine à y trouver le Magic tant la bière reste quelconque.

C

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02 - 75+, 03 - Sour

Pastry Miam Miam #4

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Pastry Miam Miam # 4 – 1Biere 2Tartines

(Sour – Fruited)

Franchement, avec les saveurs utilisées lors du brassin, il y avait quand même moyen de faire quelque chose de plus personnel et avec un peu plus de caractère. Ici, on est sur une utilisation classique de l’ananas et du kiwi qui amène au breuvage une acidité semblable à celle qui se trouve dans les Sours. L’ensemble est bon. Il n’y a rien de réellement mauvais mais on aurait quand même ressentir le côté naturel, le côté nature des fruits, ce qui n’est pas vraiment le cas ici.

C

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02 - 75+, 03 - Sour

Pastry Miam Miam #2

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Pastry Miam Miam # 2 – 1Biere 2Tartines

(Sour – Fruited)

On est sur une interprétation relativement classique et peu entreprenante de la fameuse Sour aux goûts de mangue et de fruits de la passion. On retrouve bien évidemment l’acidité propre à ce dernier fruit dans le nez et dans la bouche. La mangue amène un peu de doux et de sucre mais peine à équilibrer le côté acidulé du breuvage. Rien de neuf sous le soleil.

C+

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