Pulp Kitchen – Les Intenables Craft Beer

(Wheat – Berliner Weisse Fruited)

Couleur rosâtre. On est sur des effluves de framboise légère et de betterave. Le mélange est connu et assez agréable mais il ne surprend pas plus que cela. L’acidité est douce et le fruité offre une framboise un peu surette qui tient dans la finale.

B

Sip Sip Nelson & Motueka – Ca Del Brado

(Sour – American Wild Ale)

Couleur jaune transparente. Au nez, on est sur une acidité lactique très basique. La bouche est douce. L’acidulé est assez classique et l’ajout de houblons n’amène pas vraiment de complexité à la bière. En effet, les goûts relèvent de la levure sauvage et le corps reste centré autour de l’acidité un peu boisée.

B-

Gelato Tiki Taka Final Eight Spain  – Funky Fluid

(Sour – Pastry)

Couleur orangée et rouge. Fraîcheur de fruits et de la glace au nez. La bouche offre des saveurs légères de tangerine, d’orange et de fraise. On est sur quelque chose qui rappelle les sodas sucrés mais avec une touche d’acidité propre aux Gelato. Le breuvage n’est pas incroyable (on sent que les fruits auraient pu être mieux utilisés) mais il reste désaltérant.

B

Goseteria # 8 Peach, Lime, Rosemary and Salt – Nozib Special Brews

(Sour – Gose)

Couleur jaune douce. Le nez tourne sur le romarin et le côté naturel de cet épice se diffuse bien tout au long de la dégustation. La combinaison de la pêche et du citron vert offre une douceur agréable en bouche. La salinité de la Gose se marie également bien avec le romarin. Le tout est contrebalancé par les fruits qui donnent à cette touche végétale une acidité critique bien venue.

B