Patrons Project 46.05 Dan Mumford Edinburgh – Northern Monk

(IPA – Herbed)

Couleur jaune orangé trouble. Au niveau du nez, on est sur quelque chose d’épicé et de herbeux. Les arômes tournent autour des baies de genièvre qui viennent de sortir des bosquets. C’est à la fois fumé et herbeux. La bouche est onctueuse. On est sur des saveurs de fruits exotiques doux et de gin aux baies. Le mélange des deux mondes est bon. La bière dégage quelque chose d’inédit et de sympathique.

B+

Slush DDH Rakau – Outer Range Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. On est sur quelque chose de soyeux, de doux et de crémeux. L’utilisation du houblon Rakau amène un corps crémeux et houblonné qui donne une texture collante et des goûts de pêche, de poire et de mangue sirupeuse. La bière tient bien en bouche, la texture est juicy et amère et l’ensemble est de bonne fracture.

B

Six Hands And The Lying Dog – Totenhopfen Brauhaus

(IPA – English)

Couleur ambrée et bronze. Les effluves dégagent des odeurs classiques de houblon Cascade. Arômes floraux et de fleurs d’agrumes. La bouche tourne autour du sirupeux des oranges amères et des malts un peu amers. A la dégustation, on perçoit un côté pain grillé et caramel très doux qui est propre aux IPA anglaises. Ce n’est pas exceptionnel à la dégustation mais on ne peut pas non plus dire que la bière ne respecte pas les codes de l’archétype.

C+

Bird of Prey – Uiltje Brewing Company

(IPA – American)

Couleur jaune. Nez de fruits jaunes léger et doux. La bouche est quelconque quand même, on perçoit une petite amertume piquante mais les houblons ne dégagent rien de particulier. Cela reste une IPA assez sympathique à déguster lors d’un long après-midi ensoleillé.

C+

Dr. Raptor – Uiltje Brewing Company

(IPA – Double American)

Couleur fort brune pour une IPA. Forts arômes de caramel et de houblon amer. Bouche qui jongle sur amertume et malt grillé mais qui peine à trouver de la gouleyance. On est sur quelque chose d’assez lourd en bouche et de pas vraiment drinkable. Le côté malt caramel prononcé est vraiment dérangeant car, derrière une amertume assez marquée et relativement correcte, il donne à la bière à côté beaucoup trop sucré.

C

Juicy Lucy – Uiltje Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. On est sur des arômes assez classiques de NEIPA. Houblon légèrement fruité et légèrement caramélisé. La bouche est douce, un peu juicy, avec un houblon classique.

C+

Elite Human – Warpigs Brewpub

(IPA – New England)

Couleur jaune légèrement trouble. Odeurs de fruits sucrés et légèrement sirupeux. On est sur de la tangerine juicy et les fruits exotiques. La bouche tire sur un mélange entre l’amertume et la sucrosité des houblons. On perçoit ce côté un peu sirupeux des fruits tropicaux en fin de bouche.

B-

Actias Prime – Parish Brewing Company

(IPA – Triple New England)

A nouveau, une magnifique illustration pour une autre bière de cette brasserie américaine. Couleur jaune trouble. Arômes puissants. Le mélange de houblons Strata est addictif. On perçoit des effluves intenses de fruits de la passion ainsi que de l’amertume de houblons citriques et juicy. La bouche est puissante, offre on découvre vraiment concentré en fruits et en houblons. La longueur de bouche est extrêmement appréciable et offre un équilibre (néanmoins puissant) tout au long de la dégustation. Les saveurs sont variées et elles sont surtout diffuses de l’entrée et la finale.

A

Altitude – DosKiwis

(IPA – New England)

Couleur jaune légère trouble. Arômes de fruits à noyaux et de peaux de fruits jaunes. C’est assez fruité. La bouche est douce, avec une petite amertume diffuse dans le palais. Notes de fruits d’été et sensation de douceur globale.

B-

Reveries of Citra – Factory Brewing

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Les arômes tournent autour des fruits mûrs et juteux. On est sur les agrumes en tout genre et c’est assez agréable. La bouche est douce et offre des goûts de fruits à noyau assez amers qui se propagent dans le palais tout au long de la dégustation. On est sur le résineux des fruits mais aussi sur l’herbacé. C’est doux, cela a du goût et l’équilibre global est appréciable.

B+