TDH Nectaron x Superdelic x Mosaic IPA – Arpus Brewing Company
(IPA – Double New England)
Belle couleur jaune trouble. On est sur des odeurs prononcées de résine de pin. La bouche est lourde en saveurs mais elle reste gouleyante. On retrouve des goûts d’agrumes prononcées (citron, pamplemousse) au point de devenir amères à l’extrême. Mais tout est bien contrôlé. Le côté résine de pin amène une texture persistante lors de la législation. Une I2PA de caractère sans aucun doute.
B+
Kia Ora – Norm Brewing
(IPA – New Zealand)
Couleur jaune pâle et trouble. On est à nouveau sur un mélange de houblons néo-zélandais (Nelson Sauvin, Peacharine et Southern Cross) qui offrent des effluves d’agrumes amères. En bouche, on est sur l’amertume critique. Goût de citron et d’agrumes. Mais aussi de sauvignon, de pêches blanches et de pomelo. L’amertume est agréable et puissante tandis que la gouleyance est élevée.
A-
Hive Mind – Norm Brewing
(IPA – New Zealand)
Couleur jaune claire et trouble. Au nez, on est sur des arômes marqués d’agrumes et de citron vert. La bouche offre des saveurs résineuses et amères. On est sur du Motueka, du Riwaka et du SubZero Hop Kief. Le mélange fonctionne bien. La drinkability est élevée. Les goûts se maintiennent dans la bouche et dans le palais.
B+
Ginevra – Brasserie du Point G
(IPA – Belgian)
On est sur des vieux arômes de malt d’une bière qui se prétend IPA mais sans se donner les moyens et les houblons pour en être une. On ne perçoit aucune amertume un tant soit peu maîtrisée. Aucun fruité, aucune saveur marquante. La bouche offre quelques touches de malt ainsi que des saveurs aigres d’un brassin mal maîtrisé. Franchement, on est vraiment sur un produit local fait par des amateurs qui ont encore du pain sur la planche pour prétendre à proposer des bières correctes.
D
Easier Than Easy – Evoque Brewing
(IPA – Session)
Couleur jaune pâle et assez trouble. Une levure de type London Fog a été utilisée lors du brassin mais la bière se veut avant tout être une Session. On est donc sur une IPA légère et assez agréable. Légères touches de citron vert ci et là pour apporter une drinkability. Finale un peu citronnée un peu amère (zestes d’agrumes) mais surtout fort aqueuse.
C+
Mobster – LuckyBrews
(IPA – Double American)
Couleur jaune pâle. Les arômes ne sont pas incroyables. Ils tournent essentiellement autour de la céréale et du houblon basique. La bouche est amère, avec un piquant un peu râpeux qui tient en bouche qui offre des relents de brûlé et d’herbacé prononcé. Saveurs de légumes amers trop cuits. On est sur une I2PA qui tient certes en bouche mais qui propose des goûts monolithiques amers mais trop peu variés.
C+
Juice – SOMA Beer
(IPA – New England)
Belle couleur jaune pâle et trouble. Les houblons utilisés offrent des touches olfactives résineuses et fruitées. Les saveurs en bouche sont légères et douces mais avec du caractère. On retrouve des saveurs d’agrumes amères mais aussi d’abricot et de fruits de verger. La présence de Idaho 7 renforce le côté pin, résine et thé noir. Les saveurs sont bonnes et amènent une amertume durable dans la finale.
B+
Proxy – SOMA Beer
(IPA – New England)
Couleur jaune trouble. Arômes de pamplemousse et de fruits tropicaux. La bouche offre des houblons un peu piquants mais bien équilibrés. L’ensemble se déguste avec facilité mais aussi avec plaisir tant le mix des saveurs est réussi. On retrouve des goûts de pamplemousse rose, de zeste de citron et d’agrumes à la fois doux et amers. Drinkability élevée.
B+
Low-Fi – SOMA Beer
(IPA – New England)
Couleurs jaune trouble. On est sur des odeurs de pin résine. La bouche prolonge cette sensation de résineux. Le corps est juicy. Les saveurs tournent essentiellement autour des oranges douces et vertes, de la pêche mûre et des fruits à noyau. Le mélange oscille entre amertume juteuse de nectarines côté revêche des houblons néo-zélandais. L’ensemble est savoureux et facile à boire.
A-
Full Mosaic Jacket – Brasserie La Tuilerie
(IPA – New England)
Couleur jaune pâle très trouble. Le nez est odorant avec des effluves puissantes de fruits jaunes à noyaux. En bouche, l’amertume est marquée mais l’équilibre est aussi présent. Notes de mangue, de pin, d’herbe et de fruits tropicaux. Le mélange offert par le houblon Mosaic fonctionne agréablement bien et la finale surfe sur l’amertume un peu revêche des saveurs précitées.
A-
