Hell’s Ale – La Brasserie à Roulettes

(IPA – Belgian)

Or pâle transparent et fort effervescent. Arômes légers d’agrumes. En bouche, on est sur une amertume verte et herbeuse. Elle n’est pas incroyable mais à tout le moins le mérite de proposer une fin de bouche persistante. On s’attendait à plus percutant vu le nom de la bière.

C

Tropique – Simple Malt Brasseurs

(IPA – Fruited)

Quelques touches de jus de fruits (ananas et pêches) fort légères au nez. On est à mi-chemin entre les fruits discrets et l’ajout de glucose. L’entrée en bouche est costaude avec une amertume puissante mais unilatérale. On est sur du houblon vert très amer et très piquant. Cela manque un peu de fraîcheur, surtout que les fruits vantés restent fort en retrait et ne viennent jamais contrebalancer le goût piquant du breuvage.

C

French Bisou – Fauve

(IPA – Other)

Couleur jaune assez pâle. Arômes inhabituels de médicaments. En bouche, on est sur des saveurs de IPA classique mais avec une légèreté assez prononcée. C’est bien beau de vouloir utiliser exclusivement des houblons français, encore faut-il que cela ait un intérêt d’un point de vue gustatif. Ici, force est d’admettre que l’ensemble marque de percussion et de saveurs marquantes.

C

Chest Candy – Spartacus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. Odeurs de fruits bien mûrs. On est sur du raisin botrytisé et des agrumes plus sucrés que amers.En bouche, les saveurs de houblon sont affirmées. On est sur des goûts résineux et persistants. Les fruits jaunes à noyau sont bien présents. Ils amènent une amertume costaude qui perdure dans le palais. La bière a indubitablement du caractère et de la puissance en bouche. L’alcool n’est pas loin mais l’équilibre reste de mise tout au long de la dégustation.

B+

Double Dry Hyped – Schwarze Rose

(IPA – Double New England)

Couleur orange-jaune trouble. Le nez n’est pas incroyable en termes de densité de saveurs. Peut-être était-ce dû à la qualité de la canette dégustée mais la bouche est portée par des saveurs assez végétales de légumineuses. C’est assez déroutant comme goût pour une IPA surtout que les saveurs prennent de l’ampleur avec le temps et amènent une amertume passive en fin de bouche. Le breuvage n’est pas agressif, les saveurs sont particulières mais présentes. Une DIPA qui manque de présence mais qui se distingue par sa singularité.

B-

Szklanski – Funky Fluid

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Odeurs de fruits jaunes à noyau et de raisin un peu revêche. Corps léger avec petite amertume douce de pêches un peu piquantes. On a une finale herbacée qui vient terminer une bouche classique certes sans fulgurance mais avec un contenu cohérent.

B-

Luppo IPA – Belgoo

(IPA – Belgian)

Alors, oui, si on cherche une amertume puissantes qui fasse la part belle aux houblons résineux et corsés, on est clairement dans le faux. Par contre, si on recherche un breuvage doux avec un côté amer fin et léger, on a frappé à la bonne porte. Les effluves légèrement fruitées sont assez florales. Que ce soit au nez ou en bouche, on pense de la rose. La finale est légère, un peu amère et suffisamment désaltérante pour être bue en été.

C+

Life In The Clouds – Collective Arts Brewing

(IPA – New England)

Couleur blonde transparente. Odeurs agréables de houblon au nez. Le mix de Mosaic et de Simcoe donne des effluves d’agrumes et de baies. La bouche donne une petite amertume agréable. On est sur des herbes et des baies. Une IPA sans grande prétention.

B-

Crowd Surf Motel Passion Fruit IPA – Flying Monkeys Craft Brewery

(IPA – Fruited)

Effluves peu incroyables. On a du mal à distinguer le fruit de la passion ou encore les houblons. La bouche n’est pas vraiment finie. L’amertume est extrêmement diffuse. On est sur un corps un peu piquant pas très agréable. On se demande un peu où est passé le fruit de la passion vanté. Généralement, dans ce genre de Sour IPA, il est difficile de concilier à la fois l’amertume du houblon et le côté acide du fruit. Ici, les brasseurs sont allés à l’essentiel : il n’y a ni amertume ni acidité.

C

Session IPA – Brasserie de Silly

(IPA – Session)

Nez assez fruité d’abricots et de fruits jaunes. Légèreté agréable. En bouche, le breuvage est vachement doux, sans grande personnalité. On a un peu du mal à considérer qu’il s’agit réellement là d’une IPA, même d’une Session IPA, et on dirait que les brasseurs belges n’ont pas vraiment compris l’intérêt de proposer un breuvage qui ne soit pas une Belgian Pale Ale un peu plus fruitée.

C