Triple – Brasserie du Point G

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Couleur orangée tirant sur l’ambre foncée. Au niveau du nez, on est sur des saveurs de malt mal utilisé qui devient vite écoeurant et peu agréable. Pas vraiment d’arômes fruités et macérés mais plus des relents d’alcool de bas étage. La bouche est mauvaise. On est sur des saveurs éthériques sans grande finesse et des goûts de malt trop lourds. Aucun équilibre. Aucune drinkability.

D

Beer Club – Brasserie La Tuilerie

(Pale Ale – New England)

Couleur jaune trouble. On est sur un nez odorant avec des fruits jaunes et de la résine de pin. La bouche est plus douce que le nez mais offre des saveurs tout de même affirmées de pêches amères et de fruits exotiques. Finale assez légère mais où on sent tout de même percer l’amertume de houblon vert qui accompagne la dégustation.

B

Aya – Atom’Ale

(Pale Ale – New England)

Couleur orangée un peu trouble dû à la levure Kveik. On est sur des arômes de fruits tropicaux pas trop mal amenés et qui tiennent dans les narines. En bouche, on est sur quelque chose de juicy et d’assez doux. Ce n’est pas une Pale Ale de qualité supérieure mais elle passe assez bien.

B-

Dominicains Quadrupel – Brasserie 3F

(Pale Ale – Strong Golden)

Couleur jaune pâle. Cela donne vraiment l’impression d’être face à une Golden Strong façon Duvel que face à une Quadrupel d’abbaye. Pas vraiment à la dégustation. On est sur des arômes qui tournent essentiellement autour du malt et des houblons classiques belges. La bouche est éthérique, avec des céréales concentrées et lourdes. C’est costaud en bouche. Peut-être trop. On sent ce côté un peu trop costaud, un peu trop sirupeux dans la fin de bouche. Pas vraiment super agréable.

C

Frank The Tank – Warpigs Brewpub

(Pale Ale – New England)

Couleur jaune trouble. On est sur des odeurs de fruits jaunes à noyau et de pêches légères. La bouche est douce, légère et offre des touches de noyau doux de fruits d’été. Fin de bouche légère, avec un manque de puissance,  mais une gouleyance agréable.

B-

Grimbergen 1128 Cuvée 2025 – Brouwerij Alken-Maes

(Pale Ale – Belgian)

Le packaging faisant penser à une bière de qualité supérieure ne fait évidemment pas tout. La dégustation ne laisse aucun doute quant au fait qu’il s’agit d’une Grimbergen somme toute assez classique. La seule différence tourne peut-être autour du corps qui est plus doux et plus rond qu’une Grimbergen blonde basique.

C

Lupulus Organicus – Brasserie Lupulus

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Couleur jaune ambrée. On est sur des arômes assez citriques de houblon Cascade. La bouche reste dans les codes classiques de la Triple à la belge. La base du breuvage reste évidemment le malt mais on perçoit des touches d’agrumes tout au long de la dégustation.

C+

Flavas – Boury

(Pale Ale – Belgian Flavored)

Couleur jaune. Dès le nez, on perçoit qu’il y a une réflexion dans le travail de brassage. La bière est liée au restaurant Le Boury, un des rares restaurant à trois étoiles de la Belgique, et on sent qu’elle sert évidemment dans des accords boissons-plats. Le corps est particulièrement bien épicé, on sent évidemment le romarin (mais aussi la livèche) qui amène des touches herbales mais aussi la verveine qui donne des touches plus suaves lors de la dégustation. L’ajout d’épices donne une valeur correcte à un breuvage qui aurait été peu inspiré sans cela. L’ensemble est assez bien équilibré et se déguste avec un certain plaisir.

C+

Chimay Jaune – Abbaye de Scourmont

(Pale Ale – Belgian)

Couleur jaune ambrée. On est sur des effluves maltées et un corps aux diverses épices qui rappellent indubitablement le caractère trappiste. Ce n’est pas désagréable. On est sur une bière assez facile à boire qui offre des goûts équilibrés. Le problème c’est qu’avec un ABV à 6,5, on est tout de même sur une bière costaude qui n’aura jamais de préséance en termes de goûts sur la gamme classique (Rouge, Blanche, Bleue). Dans ce cas, et si le but premier est d’éviter la consommation d’alcool, autant se rabattre sur la Dorée, mieux proportionnée.

C+