Grimbergen 1128 Cuvée 2025 – Brouwerij Alken-Maes
(Pale Ale – Belgian)
Le packaging faisant penser à une bière de qualité supérieure ne fait évidemment pas tout. La dégustation ne laisse aucun doute quant au fait qu’il s’agit d’une Grimbergen somme toute assez classique. La seule différence tourne peut-être autour du corps qui est plus doux et plus rond qu’une Grimbergen blonde basique.
C
Appenzeller Quollfrisch Hell – Brauerei Locher
(Lager – Helles)
Couleur blonde transparente et très pâle. On est sur quelques céréales légère en bouche. La bière est très douce. On est pas du tout dans une explosion de saveurs. Le corps est fort insipide mais le breuvage reste gouleyant. C’est un peu sa seule qualité à proprement parler.
C-
Six Magpies – Tom Crean Brewery Kenmare
(Stout – Dry)
Couleur noire légère. On est sur du Dry Stout très léger tant au nez qu’en bouche. Les effluves tournent autour d’un café moulu doux. La bouche est douce, presque aqueuse et offre des relents un peu torréfié. La bière manque de consistance et de personnalité. On est dans quelque chose de trop léger qui ne restera pas dans les annales.
C
Caladrius l’Originelle – Brasserie Industrius
(Pale Ale – Belgian)
Couleur ambrée presque orangée. Odeurs classiques de malt basique. La bouche offre des notes d’agrumes quelconques et de malt anecdotique. On est vraiment sur de Belgian Pale Ale interchangeable.
C-
Berea Haducilor – La Source Beer Company
(Pale Ale – Other)
Couleur jaune ambrée. Nez léger et bouche du même acabit. On est sur une sécheresse légère qui rappelle les agrumes et les céréales légères. Une Pale Ale assez facile à boire mais qui manque clairement de relief. Les saveurs ne sont pas vraiment agréables et on reste avec cette touche herbeuse peu agréable dans le palais.
C
Rattlesnake – Thornbridge Brewery
(IPA – American)
Couleur jaune transparente. Le nez reste léger avec des arômes un peu incongrus de ferme. La bouche est également particulière. Les saveurs citronnées sont en retrait par rapport à un corps malté qui ne sonne pas vraiment IPA. Dans la finale, l’amertume est certes persistante mais ce n’est pas incroyable à la dégustation.
C
Artic IPA – Tornion Panimo
(IPA – New England)
Couleur blond assez effervescente. La bouche est dure, avec une eau métallique. Houblons classiques un peu amers avec amertume dure. L’utilisation du Mosaic n’est pas incroyable. On est sur une bière basique sans grand relief.
C
IPA – Maku Brewing
(IPA – American)
Couleur orangée. Arômes un peu amers qui rappellent le malt. La bouche est dans cette amertume peu maîtrisée. Mélange d’alcool et de malt un peu piquant un peu cartonné. Crtte amertume un peu herbale (houblon Cascade) reste dans le palais mais n’est pas vraiment gouleyante. Finale amère sur agrumes prononcées. Peut-être pas des goûts agréables.
C-
Lahden Erikois NEIPA – Hartwall
(IPA – New England)
Couleur blonde assez peu trouble. On sent quelques touches aromatiques de houblon mais c’est très peu marqué. On a une bouche légère sans grand relief avec une finale plus marquante. On est vraiment en carence de saveurs pour prétendre à autre chose.
C-
Ardenne Wood Stout – Brasserie Minne
(Stout – Imperial)
Couleur noire avec mousse brunâtre. Relents acidulés rappelant certes la maturation en fûts de chêne mais pas nécessairement la bonne maturation. Les brasseurs annoncent une maturation en fûts ayant contenu du whiskey. On ne sent pas grand chose. Pas plus que les relents du bois. La bouche reste costaude mais manque de substance. Quelques touches tanniques et de malt torréfié tapissent la bouche. Mais l’équilibre est loin d’être maîtrisé et la bière – si le modèle que nous avons dégusté n’a pas subi de problème au cours de son stockage – manque clairement d’équilibre.
C
What I Drink 