Symposium – Paranormal Brewing Company
(Stout – Imperial)
Couleur noire foncée. Les effluves nasales sont celles caractéristiques du Stout impérial. Elles sont corsées et envoûtantes. La bouche est classique, portée sur un malt torréfié un peu piquant, un peu caféiné. On est dans les codes traditionnels du Stout puissant et aucune fausse note n’est décelée. Quelques touches de malt noir et de chocolat liquide un peu sirupeux ci et là. Un équilibre assez correct et une dégustation de qualité.
B