Cigale – La Source Beer Company

(Sour – Other)

Le nez et la couleur de la bière rappellent évidemment le pastis. La bouche est à la fois légèrement acidulée et légèrement anisée. Tout est dans la suggestion. Rien n’est écrasant et c’est plus dans la longueur de bouche que l’on perçoit les épices propres au pastis. C’est assez agréable comme concept mais la bière manque de caractère pour prétendre à plus.

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