Hawt – Fuerst Wiacek
(IPA – Double New England)
Couleur ambrée trouble. Odeurs de fruits tropicaux, de pin et d’herbe. La bouche offre des saveurs prononcées de résine de pin et de houblon amer prononcé. La persistance des saveurs est assez agréable surtout que les touches gustatives de houblon vert restent agréablement dosées, ce qui offre une drinkability élevée.
B
Blue Crab – Other Half Brewing Company
(IPA – New England)
Couleur jaune dorée mais trouble. On ressent directement la fraîcheur dès le nez. On est sur des touches de résine de pin mais aussi de noix de coco et de pain grillé au miel. La bouche est douce, dans les codes du houblon vert et un peu résineux. Le breuvage est gouleyant, rafraîchissant et a indubitablement du caractère.
B+
Morpheme – Garage Beer Company
(IPA – New England)
Couleur jaunâtre et trouble. Arômes qui rappellent le citron et les oranges sèches et presque brûlées. La bouche est doucement amère mais aussi crémeuse. On goûte les fruits à noyaux mais aussi les houblons résineux. Ils prennent de l’importance au fur et à mesure de la dégustation et finissent par offrir une certaine une amertume costaude qui rappelle l’amer des pépins de pamplemousse.
B
Ziplocked 26 – Garage Beer Company
(IPA – New England)
Couleur jaune ambrée trouble. Les odeurs tournent autour des fruits jaunes et des agrumes. C’est assez citrique et fruité. La bouche est douce et assez gouleyante. Le citron est la principale saveur. On est sur une bière douce et agréable qui offre des goûts plus que corrects.
B
Ambrosia – La Source Beer Company
(Sour – Strong Fruited)
Couleur orange abricot. Les arômes rappellent la pêche et la peau rêche d’abricot. On est sur des effluves prononcés de fruits bien mûrs. La bouche offre une saveur de pêche et d’abricot bien marquée. On retrouve des touches sucrées et enrobées (que l’on n’avait pas nécessairement dans le nez) qui sont issues de la fermentation en fûts de Bourbon. La finale est longue comme des fruits trop mûrs et des peaux sèches.
B+
Game Over Kong – Funky Fluid
(IPA – New Zealand)
Couleur jaune claire et trouble. On est sur des arômes doux de résine de pin et de raisin blanc. La bouche est douce, facile à boire et finement amère. On retrouve les houblons Nectaron, Nelson Sauvin et Superdelic dans les goûts de raisin et de citron sirupeux qui tapissent la bouche. C’est une bonne IPA qui se déguste facilement et qui offre des goûts agréables.
B+
Excellence du Val-Dieu Côte-Rotie Grand Vin Oak BA – Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu
(Dark Ale – Belgian Strong)
Couleur ambrée presque foncée. Au nez, on sent la maturation en fûts ayant contenu du vin rouge de Bourgogne (Côte Rôtie) et quelques touches de fruits rouges. La bouche tourne autour de la Pale Ale classique à la belge mais le côté tannique et vineux (raisin rouge) amène de la complexité et de l’équilibre à la bière. La gouleyance est assez élevée. Les papilles sont un peu secouées par les touches de fruits rouges qui viennent se coller à la langue. On boit la bière avec une certaine facilité qui fait qu’on oublie son ABV.
B+
Hand Truck Heroes – Other Half Brewing Company
(IPA – Double New England)
Couleur jaune trouble. On est sur des arômes lactés. On sent également les oranges juteuses et la résine de pin. La bouche est douce et ce malgré l’ABV de 8,2. Corps juicy. Traces d’agrumes ensoleillées et acidulées qui traînent des saveurs de zestes d’orange dans le palais. Le corps est riche en saveurs mais elles parviennent à combiner pour offrir un ensemble peut-être pas incroyable mais ô combien cohérent.
B+
Green Flowers – Other Half Brewing Company
(IPA – American)
Couleur jaune transparente. On est sur une robe extrêmement claire qui fait penser à de la pilsner. Il n’en est rien puisque le nez dégage des arômes marqués et un peu piquants de houblon vert. L’entrée en bouche est puissante. On ouvre sur des saveurs herbacées et herbeuses. Le mix de Columbus, Simcoe, Chinook et Nelson Sauvin est assez classique mais offre un mélange costaud, fort amer et presque piquant. La finale offre quelques traces résineuses de houblon mais on reste sur l’herbacé fort amer dans un style purement Westcoast.
B
Tomato Factory – Other Half Brewing Company
(IPA – Double New England)
Couleur jaune trouble. On est sur des odeurs fraîches de pamplemousse doux et d’ananas. C’est assez fruité et agréable à humer. On est sur une bouche costaude avec de la rondeur et de l’intensité. Les houblons amènent une touche de fruits amers et de noix de coco. On sent l’exotique lors de la dégustation mais aussi l’amertume. L’équilibre est correct. La bière est agréable. On n’est pas dans l’exceptionnel mais le breuvage est très agréable.
B+
What I Drink 