Waves – Beak

(Pale Ale – Table Beer)

Couleur jaune assez claire. Pour un ABV de cette hauteur et une bière qui est annoncée comme une bière de table, il faut tout de même admettre que l’on a droit à quelque chose de correct. On n’est pas dans quelque chose d’insipide sans goût. Mais dans un breuvage qui présente tout de même du caractère. Le mélange de Vic Secret et de Nelson Sauvin offre quelques touches légères de raisin blanc et d’orange amère. L’ensemble est assez aqueux et se boit facilement.

C

Sunday IPA – La Source Beer Company

(IPA – Other)

Couleur blonde assez claire. Le nez est doux, avec des touches de céréales. On a l’impression d’être sur un mélange entre pils et IPA, et ce n’est pas incroyable. La bouche est vraiment douce. On ne sent pas la percussion des houblons (le houblon Mosaic n’est pas bien mis en avant) car le corps reste doux et un peu enrobé façon Lager houblonné. Les saveurs tournent autour du malt Pils et de la mandarine douceâtre. Les agrumes finalisent la fin de bouche.

C

254 California Redwood IPA – Fat Lizard Brewing Company

(IPA – Red)

Cpouleur ambrée et rousse. Le nez est léger, la bouche est légère aussi. On décèle ci et là quelques touches un peu biscuitées mais c’est essentiellement des goûts résineux que l’on perçoit lors de la dégustation. On est sur des aiguilles de pain et de la résine. Même si les saveurs sont appréciables, elles ne sont pas non plus incroyables et on sent que les brasseurs auraient pu être plus aller plus loin lors du brassin.

C+

Fruit Bomb – Moersmeutel Craft Brewery

(IPA – Double New England)

Couleur blond clair. Effluves de jus d’ananas. Même si aucun jus ou sirop n’a été ajouté, les houblons utilisés lors du brassin ne dégagent pas une impression de fraîcheur. C’est un peu dommage. La bouche offre ce mélange peu intéressant entre le sirop d’ananas et les houblons amers et sucrés. On reste sur l’ananas dans l’arrière-bouche mais c’est sucré, liquoreux et pas franchement incroyable.

C+

DIPA – Panimoravintola Beer Hunter’s

(IPA – Double New England)

Couleur orangée transparente. Odeurs classiques d’agrumes et de résine assez piquantes mais pas incroyables. La bouche est revêche mais d’une amertume classique qui vogue sur des oranges amères et juteuses. Le côté amer perdure dans le palais.