Harley’s Kiss – Dutch Bargain

(IPA – American)

Une couleur bronze transparente qui annonce des arômes de houblon amers. On est sur quelque chose de classique au niveau de l’amertume. Les deux houblons de variétés anglaises (Harlequin, Godiva) utilisés lors du brassin n’apportent pas grand-chose à la bière. On est sur une amertume basique un peu biscuitée, un peu crispy qui offre un goût de houblon vert qui colle au palais. Ce côté amer offre une longueur de bouche intéressante mais on peut pas vraiment dire qu’il permet à la bière de s’élever vers des strates supérieur.

C+

Hop Juice # 1 – Unseen Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Pour le premier anniversaire de la brasserie, la première proposition de nos brasseurs belges ne vole pas vraiment haut. On est sur des arômes et des goûts de résine de pin. On a rien de plus et c’est dommage. Alors, oui, l’amertume offre des touches revêches de fruits verts et pas encore mûrs mais au-delà on est sur un corps extrêmement basique et sans grande profondeur.

C+

Clear Cut – Unseen Brewing Company

(IPA – American)

Couleur jaune transparente. Odeurs de fruits amers et de houblon vert. On a une petite amertume un peu piquante durant la dégustation. C’est assez agréable pour une Westcoast IPA.

C+

Hop Circle – Fugu Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune assez claire mais trouble. Nez assez prometteur d’agrumes jaunes, de pamplemousse rose et de mangue. Par contre, la bouche est assez quelconque. Elle ne dégage pas grand chose niveau dégustation. On est sur un corps un peu éthérique avec des traces d’agrumes ci et là. Pas incroyable.

C

Six Hands And The Lying Dog – Totenhopfen Brauhaus

(IPA – English)

Couleur ambrée et bronze. Les effluves dégagent des odeurs classiques de houblon Cascade. Arômes floraux et de fleurs d’agrumes. La bouche tourne autour du sirupeux des oranges amères et des malts un peu amers. A la dégustation, on perçoit un côté pain grillé et caramel très doux qui est propre aux IPA anglaises. Ce n’est pas exceptionnel à la dégustation mais on ne peut pas non plus dire que la bière ne respecte pas les codes de l’archétype.

C+

Bird of Prey – Uiltje Brewing Company

(IPA – American)

Couleur jaune. Nez de fruits jaunes léger et doux. La bouche est quelconque quand même, on perçoit une petite amertume piquante mais les houblons ne dégagent rien de particulier. Cela reste une IPA assez sympathique à déguster lors d’un long après-midi ensoleillé.

C+

Dr. Raptor – Uiltje Brewing Company

(IPA – Double American)

Couleur fort brune pour une IPA. Forts arômes de caramel et de houblon amer. Bouche qui jongle sur amertume et malt grillé mais qui peine à trouver de la gouleyance. On est sur quelque chose d’assez lourd en bouche et de pas vraiment drinkable. Le côté malt caramel prononcé est vraiment dérangeant car, derrière une amertume assez marquée et relativement correcte, il donne à la bière à côté beaucoup trop sucré.

C