Parquet Floors – Other Half Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Au nez, on est sur une bonne odeur de fruits à noyau bien amers et bien denses. Petits touches de houblon vert ci et là. La bouche est juicy. La bouche est assez légère pour une bière de Other Half. Le mélange de houblons Citra, Galaxy et Talus offre une saveur herbacée qui offre une finale de houblon vert qui tient dans le palais. Ce n’est sans doute la création de la brasserie américaine que je préfère mais l’ensemble vaut tout de même le détour.

B

Crystalline – Outer Range Brewing Company

(IPA – New England)

On est sur une couleur blonde assez trouble. Les effluves tournent autour des fruits jaunes à noyau. La bouche est douce et offre des saveurs d’agrumes ensoleillées. On n’est pas vraiment sur de la puissance à proprement parler mais sur un corps plutôt doux mais qui donne un équilibre très agréable et une gouleyance sympathique. La finale reste sur des agrumes juteuses.

B+

Konstelacja – Ziemia Obiecana

(IPA – Double New England)

Couleur jaune et orangée assez trouble. On est sur des arômes de fruits tropicaux. La bouche tourne aussi de ces fruits exotiques mais avec une certaine douceur qui rappelle un peu la noix de coco. Quelques touches de fruits trop mûrs à noyau. C’est assez équilibré, c’est doux mais aussi fourni en goût.

B

8th Birthday Polly’s x Beak India Pale – Polly’s Brew Company

(IPA – New England)

Couleur jaune ambrée trouble. On est sur des touches houblonnées amères. Les houblons Idaho 7, NZH-106 et Nelson Sauvin apportent des effluves d’ananas amers et de raisin blanc revêche. La bouche offre une amertume agréable et diffuse tout au long de la dégustation. On est sur du houblon vert finement herbacé (épines de sapin douces) qui tient dans la bouche. On retrouve aussi des goûts de goyave, de mangue et résine de pin qui offre une fin de bouche enrobée mais équilibrée.

B

Money Cannon – Brew Your Mind

(IPA – Double New England)

On est vraiment dans des arômes concentrés de fruits mûrs et de fruits tropicaux. On est sur des touches à la fois herbacées et sur des touches fruitées. La bouche est concentrée. On est sûr du jus de houblon où on perçoit l’amertume persistante de celui-ci mais aussi des saveurs juteuses de mangue. La bière a du caractère, elle est un peu sirupeuse et parfois un peu trop portée sur l’alcool mais l’ensemble est de bonne fracture.

B

Blue Echo – Brew Your Mind

(IPA – New England)

Couleur blonde trouble. Les arômes sont orientés sur les agrumes et sur le houblon léger. C’est assez agréable et un peu rafraîchissant. La bouche est du même acabit. Le mélange de Citra et de Motueka donne un mélange assez réussi entre des goûts tropicaux assez modérés et et des agrumes affirmés. On est sur une bière qui se boit facilement mais qui n’est peut-être pas assez percutante.

B

TDH Winter DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

On est sur une belle couleur jaune et dorée qui est trouble et qui dégage des odeurs de fruits jaunes à noyau et de fruits tropicaux. La bouche est dans les classiques des IPAs de chez nos brasseurs lettons. On est sur une bonne bouche équilibrée avec des goûts marqués de fruits amers et de résines de pin. L’équilibre est maîtrisée et la dégustation est agréable.

B