Over Seas – Outer Range Brewing Company
(IPA – New England)
Couleur jaune très trouble. Arômes de peau de fruits jaunes et de pêches douces. La bouche est légèrement amère avec un houblon aromatique qui tient bien en bouche sans être écrasant. Les houblons Motueka et Riwaka amènent des goûts de zestes d’orange et d’épines de pin. On est sur une bière gouleyante avec du caractère.
B
Touche du Bois Whisky Tourbé – Brasserie des Beaux Jours
(Stout – Imperial)
Couleur noire assez marquée. On peut pas vraiment dire que la maturation dans des fûts de whisky tourbé ait réellement apporté toute la profondeur que ce Stout méritait d’avoir, mais on perçoit des légers arômes fumés et marins au nez. En bouche, on est sur uk mélange de chocolat noir sec et de malt torréfié. Pas vraiment de surprise au cours de la dégustation mais l’ensemble est bien fait.
B
Patrons Project 46.05 Dan Mumford Edinburgh – Northern Monk
(IPA – Herbed)
Couleur jaune orangé trouble. Au niveau du nez, on est sur quelque chose d’épicé et de herbeux. Les arômes tournent autour des baies de genièvre qui viennent de sortir des bosquets. C’est à la fois fumé et herbeux. La bouche est onctueuse. On est sur des saveurs de fruits exotiques doux et de gin aux baies. Le mélange des deux mondes est bon. La bière dégage quelque chose d’inédit et de sympathique.
B+
Slush DDH Rakau – Outer Range Brewing Company
(IPA – Double New England)
Couleur jaune trouble. On est sur quelque chose de soyeux, de doux et de crémeux. L’utilisation du houblon Rakau amène un corps crémeux et houblonné qui donne une texture collante et des goûts de pêche, de poire et de mangue sirupeuse. La bière tient bien en bouche, la texture est juicy et amère et l’ensemble est de bonne fracture.
B
Bulwark – Sofia Electric Brewing
(Porter – Imperial)
Couleur noire profonde. Le nez offre des effluves de cognac et de maturation en fûts de chêne bulgare. L’entrée est liquoreuse et assez alcoolisée. Ce n’est qu’au fur et à mesure de la dégustation que l’on perçoit derrière le côté sirupeux les touches de malt torréfié, de cognac et de copeaux de chêne un peu fumés. La finale reste sur le sirupeux, sur la liqueur de fruits secs et de chocolat alcoolisé. Malgré le léger déséquilibre au niveau de l’alcool présent, la bière reste agréable à la dégustation.
B
Reveries of Citra – Factory Brewing
(IPA – New England)
Couleur jaune trouble. Les arômes tournent autour des fruits mûrs et juteux. On est sur les agrumes en tout genre et c’est assez agréable. La bouche est douce et offre des goûts de fruits à noyau assez amers qui se propagent dans le palais tout au long de la dégustation. On est sur le résineux des fruits mais aussi sur l’herbacé. C’est doux, cela a du goût et l’équilibre global est appréciable.
B+
Gelato Purple Fluff – Funky Fluid
(Sour – Pastry)
Couleur d’un mauve inhabituel et trouble. Arômes de myrtille et de marshmallow assez doux et un peu acidulé. La bouche est légèrement acide et offre des saveurs de myrtilles acidulées et de banane assez légère. La douceur est apportée par le marshmallow et un peu par la vanille qui donne une rondeur à la finale. On y retrouve un côté aigrelet propre aux Sours. Une bonne Gelato de nos amis polonais.
B+
Orange Chocolate Crunch – Vault City Brewing Company
(Sour – Pastry)
Couleur orange prononcée. On est sur des arômes sirupeux de liqueur légère d’orange et de chocolat. La bouche rappelle les orangettes et offre des saveurs de dessert. On perçoit la douceur du chocolat au lait mais aussi le côté confit des bonbons à l’orange. L’équilibre est là et le mix fonctionne plutôt bien. C’est assez doux. Plus que acidulé. La finale offre des goûts un peu inédits avec le nid d’abeille qui sonne à la fois miellé et végétal.
B
Hawt – Fuerst Wiacek
(IPA – Double New England)
Couleur ambrée trouble. Odeurs de fruits tropicaux, de pin et d’herbe. La bouche offre des saveurs prononcées de résine de pin et de houblon amer prononcé. La persistance des saveurs est assez agréable surtout que les touches gustatives de houblon vert restent agréablement dosées, ce qui offre une drinkability élevée.
B
Blue Crab – Other Half Brewing Company
(IPA – New England)
Couleur jaune dorée mais trouble. On ressent directement la fraîcheur dès le nez. On est sur des touches de résine de pin mais aussi de noix de coco et de pain grillé au miel. La bouche est douce, dans les codes du houblon vert et un peu résineux. Le breuvage est gouleyant, rafraîchissant et a indubitablement du caractère.
B+
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