Hand Truck Heroes – Other Half Brewing Company
(IPA – Double New England)
Couleur jaune trouble. On est sur des arômes lactés. On sent également les oranges juteuses et la résine de pin. La bouche est douce et ce malgré l’ABV de 8,2. Corps juicy. Traces d’agrumes ensoleillées et acidulées qui traînent des saveurs de zestes d’orange dans le palais. Le corps est riche en saveurs mais elles parviennent à combiner pour offrir un ensemble peut-être pas incroyable mais ô combien cohérent.
B+
Green Flowers – Other Half Brewing Company
(IPA – American)
Couleur jaune transparente. On est sur une robe extrêmement claire qui fait penser à de la pilsner. Il n’en est rien puisque le nez dégage des arômes marqués et un peu piquants de houblon vert. L’entrée en bouche est puissante. On ouvre sur des saveurs herbacées et herbeuses. Le mix de Columbus, Simcoe, Chinook et Nelson Sauvin est assez classique mais offre un mélange costaud, fort amer et presque piquant. La finale offre quelques traces résineuses de houblon mais on reste sur l’herbacé fort amer dans un style purement Westcoast.
B
Eazy Breezy – Vault City Brewing
(Sour – Fruited)
Couleur verte pomme. Au nez, on est sur des effluves fruitées de melon et de citron vert. La bouche s’ouvre sur des saveurs marquées de lime et de melon façon Midori. C’est légèrement acidulé. On retrouve également des traces de zestes de citron vert dans le palais pour donner des touches à la fois sucrées et acidulées. On est vraiment sur le fil du rasoir entre le panaché et la bière mais cela reste très facile à boire.
B-
Kingfisher Ultra – United Breweries
(Lager – Pale)
Couleur blonde transparente. Peu d’arômes au nez. En bouche, on est sur quelque chose de très léger. Un Lager fort aqueux sans grand intérêt.
D+
Appenzeller Quollfrisch Hell – Brauerei Locher
(Lager – Helles)
Couleur blonde transparente et très pâle. On est sur quelques céréales légère en bouche. La bière est très douce. On est pas du tout dans une explosion de saveurs. Le corps est fort insipide mais le breuvage reste gouleyant. C’est un peu sa seule qualité à proprement parler.
C-
Flavas – Boury
(Pale Ale – Belgian Flavored)
Couleur jaune. Dès le nez, on perçoit qu’il y a une réflexion dans le travail de brassage. La bière est liée au restaurant Le Boury, un des rares restaurant à trois étoiles de la Belgique, et on sent qu’elle sert évidemment dans des accords boissons-plats. Le corps est particulièrement bien épicé, on sent évidemment le romarin (mais aussi la livèche) qui amène des touches herbales mais aussi la verveine qui donne des touches plus suaves lors de la dégustation. L’ajout d’épices donne une valeur correcte à un breuvage qui aurait été peu inspiré sans cela. L’ensemble est assez bien équilibré et se déguste avec un certain plaisir.
C+
Chimay Jaune – Abbaye de Scourmont
(Pale Ale – Belgian)
Couleur jaune ambrée. On est sur des effluves maltées et un corps aux diverses épices qui rappellent indubitablement le caractère trappiste. Ce n’est pas désagréable. On est sur une bière assez facile à boire qui offre des goûts équilibrés. Le problème c’est qu’avec un ABV à 6,5, on est tout de même sur une bière costaude qui n’aura jamais de préséance en termes de goûts sur la gamme classique (Rouge, Blanche, Bleue). Dans ce cas, et si le but premier est d’éviter la consommation d’alcool, autant se rabattre sur la Dorée, mieux proportionnée.
C+
Tomato Factory – Other Half Brewing Company
(IPA – Double New England)
Couleur jaune trouble. On est sur des odeurs fraîches de pamplemousse doux et d’ananas. C’est assez fruité et agréable à humer. On est sur une bouche costaude avec de la rondeur et de l’intensité. Les houblons amènent une touche de fruits amers et de noix de coco. On sent l’exotique lors de la dégustation mais aussi l’amertume. L’équilibre est correct. La bière est agréable. On n’est pas dans l’exceptionnel mais le breuvage est très agréable.
B+
Parquet Floors – Other Half Brewing Company
(IPA – New England)
Couleur jaune trouble. Au nez, on est sur une bonne odeur de fruits à noyau bien amers et bien denses. Petits touches de houblon vert ci et là. La bouche est juicy. La bouche est assez légère pour une bière de Other Half. Le mélange de houblons Citra, Galaxy et Talus offre une saveur herbacée qui offre une finale de houblon vert qui tient dans le palais. Ce n’est sans doute la création de la brasserie américaine que je préfère mais l’ensemble vaut tout de même le détour.
B
Above The Noise – Outer Range Brewing Company
(IPA – Double New England)
Couleur blonde trouble. Les effluves tournent autour des houblons verts et des fruits exotiques. La bouche reste classique, pas écrasante et offre des saveurs assez sirupeuses de houblon vert et herbacé. On est sur de la mangue verte et du pamplemousse relativement amer. Une DIPA assez agréable.
B
What I Drink 