Koffie Koffie – Dutch Bargain

(Stout – Imperial Coffee)

Couleur noire assez intense. On est vraiment dans le café moulu. Celui-ci est omniprésent au nez. En bouche, on est sur du chocolat noir fourré et du café. Les saveurs sont écrasantes et tournent autour du cacao, de l’expresso et du caramel. Si la puissance de la bière ne pose pas de problème, l’équilibre en est un par contre. On est sur un Stout trop sucré et cela gêne l’équilibre global de la bière. En faisant fi du fait qu’on s’attend essentiellement à de l’amertume et non de la sucrosité lorsqu’on déguste une bière au café, il faut toutefois admettre que le breuvage est beaucoup trop liquoreux et beaucoup trop sirupeux pour permettre une dégustation paisible. Ce constat fait, la bière reste de qualité et offre des saveurs puissantes et racées. Reste que le manque d’équilibre ne peut être ignoré.

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