Allen – Verdant Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur ambrée et foncée. On est sur des agrumes douces et juteuses. Un mélange d’épices maîtrisé vient également embaumer les narines de celui qui déguste le breuvage. La bouche est sur les fruits macérés. On jongle d’un fruit un autre sans pouvoir l’identifier clairement. On retrouve aussi de l’herbacé (sans qu’il soit piquant) et plus globalement des saveurs umami qui font décoller le breuvage dans une autre dimension. De manière générale, on est toujours dans les codes de la DIPA mais avec ce petit twist, cette touche inhabituelle qui fait perdurer les houblons juteux dans le palais. Une bière à conseiller.

A

My Favorite Things – Factory Brewing

(IPA – New England)

Couleur ambrée et trouble. On est dans les codes classiques de la Hazy IPA. On est dans les arômes de résine de pin et de fruits exotiques. La bouche offre un mix de houblons Motueka et Nelson Sauin qui passe plutôt bien. La bouche est juicy, agréable à boire. Les saveurs sont essentiellement fruitées (melon, citron vert et pamplemousse) tandis que les traceurs des houblons néo-zélandais amènent des touches (plus discrètes et peut-être plus gouleyantes) de raisin blanc et de vin doux. Une bonne IPA drinkable et pleine de caractère.

A-

Geometry of Sound – Verdant Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Odeurs agréables de houblon légèrement amer au nez. On est vraiment dans ce qu’il se fait de mieux en matière de Hazy IPA. La bouche est juteuse avec des saveurs affirmées mais pas écrasantes. Le mélange de fruits exotiques à la fois doux et amers se marie bien avec cette sensation résineuse qui tapisse le palais lors de la dégustation. L’équilibre est parfait entre les houblons Dorado, Sabro et El Nectaron. La drinkability est maîtrisée et le breuvage se boit facilement.

A-

Super Ultra Mega Classic – Outer Range Brewing Company

(IPA – Triple New England)

Couleur ambrée et jaune foncée. On est sur des arômes de marmelade d’oranges mûres et de fruits jaunes à noyau. La bouche est puissante avec des goûts marqués de résine de pin, de houblons amers et d’agrumes costauds. On perçoit également La finale est longue, portée par un houblon sirupeux, agrumé et persistant. On a une excellente I3PA qui offre de la puissance au niveau des goûts et de la gouleyance au niveau de la régulation.

A

Neon Colour Spreading – Verdant Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur bronze ambrée agréable. Les arômes sont agréables et voguent sur des fruits à noyau et des branches de conifères odorants. On ressent un peu d’épices dans les houblons mais les fruits tropicaux restent l’essentiel des saveurs dégustées. La bouche est juicy. Elle a du caractère mais est facile à boire. Une très bonne Hazy IPA.

A-

Sainte Trinité du Houblon – Fauve

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune-ambrée trouble. Les arômes au nez sont puissants et rappellent les fruits mûrs et confits. La bouche est sirupeuse, entière et pleine de personnalité. Le mélange de houblons (Mosaic, Citra et Simcoe) typiquement américain est maîtrisé. Le Simcoe du champ 12 de Double R Hop Ranches, le Mosaic de Perrault Farms & Jackson Hop, et le Citra de Lakeside Ranches & Prairie Hop Farms se
retrouvent ainsi pour former une bière de très belle qualité. On est sur des saveurs végétales, naturels mais qui dégagent une puissance plus qu’intéressante. Le côté sirupeux des fruits mûrs et des bananes bien faites est présent mais pas écrasant. La finale offre du caractère à cette I3PA de très bonne qualité.

A