Gelato Puncovy Rez – Funky Fluid

(Sour – Pastry)

Couleur jaune orangée. Au nez, on a vraiment des biscuits et du cake. La sensation de dessert est parfaitement retranscrite et ce depuis le départ de la dégustation. La bouche est douce et légèrement acidulée. On est dans les codes de la Gelato. C’est facile à boire. Et pourtant l’équilibre entre les framboises, les abricots et les saveurs de spongecake se marient parfaitement. L’ajout de vanille apporte vraiment une douceur dans la finale. Vraiment du très beau travail que de mettre en avant ce dessert slovaque dans une Sour aussi appétissante que drinkable.

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