Full Send – SOMA Beer

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune trouble. Les arômes ne sont pas écrasants au niveau des saveurs mais on perçoit tout de même des effluves de fruits jaunes à noyau. On perçoit également des touches herbacées et mentholées assez douces. La bouche offre une entrée un peu sirupeuse (jus de houblon concentré) qui évolue rapidement sur une amertume diffuse et persistante. Les saveurs tournent autour des agrumes et des fruits tropicaux bien mûrs, de fruit de la passion, de fraise et de pamplemousse. Avec une petite touche de cannabis qui termine la dégustation.

A

Never Enough – Prizm Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. On est sur un nez de houblons aromatiques assez légers qui rappellent les agrumes doux. La bouche est portée sur des saveurs un peu amères de pépins d’agrumes. On sent ce côté un peu racineux et revêche dans le palais. Ce n’est pas puissant, ce n’est pas écrasant, l’ensemble reste doux et agréable en bouche.

B-

Saving on Floppy Disks – Mogwai Beer Company

(IPA – New Zealand)

Couleur jaune trouble. Odeurs de houblons verts. On est sur un houblon Cascade odorant et des effluves un peu herbacées qui rappellent la Nouvelle Zélande. La bouche offre une amertume verte un peu herbacée et piquante qui n’est pas incroyable. On est sur les herbes (de cannabis ?) dans cette finale qui tient pas trop mal en bouche.

B-

Golden Hop – The Biggy Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. Nez porté sur les fruits exotiques et la résine de pin. La bouche est costaude, avec des houblons Motueka, Mosaic, Nectaron et Superdelic qui amènent des saveurs de fruits exotiques bien mûrs et notamment de mangue bien faite. Les touches alcooliques sont quand même fort présentes pour une I2PA. On perd un peu de l’équilibre et de la gouleyance au profit d’une bouche costaude. Le côté éthérique et liqueur de fruit est fort présent et c’est dommage.

B-

Sled Hill – Alder Beer Company

(IPA – New England)

Couleur jaune citron et trouble. Les arômes tournent autour des agrumes et des houblons un peu secs. La bouche est complexe et pleine de saveurs. On tourne autour de saveurs agrumées. Des goûts d’oranges confites et grillées tournent en bouche. Quelques touches sirupeuses et de sirop d’agrumes. La finale est agréable, portée sur une amertume douce et gorgée de saveurs de fruits jaunes. Petite pointe de brûlé dans l’arrière-bouche.

B+

Krushfield – Alder Beer Company

(IPA – American)

Couleur or transparent. On est sur des arômes de fruits façon bonbon. Le mix de houblons (Mosaic, Mosaic Cryo, Mosaic HyperBoost ainsi que du Krush et du Krush Cryo) amène des effluves puissantes et marquées. La bouche est plus sur la légèreté. Si on perçoit des touches de mangue mûre, de baies et de goyave, on reste essentiellement sur quelque chose de léger, de aqueux et d’un peu amer.

B

Sunday IPA – La Source Beer Company

(IPA – Other)

Couleur blonde assez claire. Le nez est doux, avec des touches de céréales. On a l’impression d’être sur un mélange entre pils et IPA, et ce n’est pas incroyable. La bouche est vraiment douce. On ne sent pas la percussion des houblons (le houblon Mosaic n’est pas bien mis en avant) car le corps reste doux et un peu enrobé façon Lager houblonné. Les saveurs tournent autour du malt Pils et de la mandarine douceâtre. Les agrumes finalisent la fin de bouche.

C

Gluttony – Amager Bryghus

(IPA – Double American)

Couleur plus ambrée tirant sur le orange. Nez puissant et odorant avec des houblons dominants. Arômes herbeux et presque médicinaux. La bouche ne dément pas les impressions qui ont été laissées par le nez. On est sur un corps puissant qui a clairement basé sons identité sue la puissance des houblons. On goûte à la fois le médicament et le jus de houblon concentré. Si l’effort de proposer quelque chose de fort en goût est appréciable et que les 200 unités IBU pourront satisfaire quelques amateurs de sensations extrêmes, le connaisseur, lui, restera déçu par un équilibre mal géré et une puissance alcoolique trop présente.

B-

Dubbelnelson – Stigbergets Bryggeri

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. Au niveau du nez, on est sur des effluves entre fruits exotiques et herbacé puissant. La bouche offre une amertume qui se diffuse tout au long de la dégustation. On sent bien les saveurs du houblon Nelson Sauvin. C’est résineux et herbacé. L’ensemble tient bien dans le palais et offre un caractère et une consistance à cette IPA.

B+

Into The Haze – DEYA Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaunâtre trouble. Odeurs agréables. Dans les arômes, on découvre le jus de fruits et le jus d’ananas. La bouche est bonne et douce. On est sur une certaine longueur en bouche. Les houblons Simcoe et Citra sont mixés dans un bière agréable et de bonne composition. La douceur de la finale donne une IPA assez drinkable.

B