Positively Unattached – Polly’s Brew Company

(IPA – Triple New England)

Couleur orangeée assez opaque. Le nez exalte des effluves prononcées de houblon amer. L’entrée en bouche ne laisse évidemment pas indifférent. On est sur une bière de caractère qui sait parfaitement où elle va. Les goûts rencontrés sont ceux des agrumes fortement amers. On est sur un fruit vert et pas encore mûr. Le pamplemousse fort est dominant avec, en arrière-bouche, et plus discret, de la pêche amère. La finale est portée sur l’amertume à tel point qu’on a l’impression de ne pas boire un concentré de fruits mais bien plutôt un jus de légumes amers. L’équilibre est plus intéressant pour une bière de cette puissance alcoolique et les saveurs proposés sont affirmées.

A-

The Juicyville Ghostface – Funky Fluid

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune bien mousseuse. Les houblons viennent percuter le nez du dégustateur avec des arômes prononcés. Le citron amer se mélange au mojito des îles et aux fruits tropicaux. On est sur quelque chose de puissant et de caractère. En effet, si on cherche quelque chose de racé, on a frappé à la bonne porte. La bouche est, elle, amère. On vogue sur des houblons costauds. Explosion de fruits trop mûrs sur fonds sirupeux et amer. L’ensemble marche plutôt bien et l’équilibre global est assuré. La finale est longue, juicy mais pas étouffante. L’alcool passe, lui aussi, relativement bien.

A-

Pseudo Church – Omnipollo

(IPA – Double New England)

Un design de canette vraiment bien réussi, ce qui n’est pas toujours le cas chez Omnipollo. La couleur est, elle, jaune très trouble. Les arômes sont agréables. Ommnipollo fait rarement les choses à moitié de ce côté là. On est sur des arômes frais (presque acidulé) de fruits tropicaux. Le breuvage dégage des saveurs plus fruitées que amères. Le mélange des houblons offre avant tout une sensation d’ananas frais et juteux qui est extrêmement agréable. On découvre ensuite une amertume d’épines de pin qui perdure tout au long de la dégustation et qui offre une finale tout en équilibre.

Kardashev Scale – Azvex Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. Arômes de fruits frais exotiques au nez. Touche sirupeuse de liqueur exotique. En bouche, le goût est agréable. On est sur une douceur houblonnée sympathique. Goûts de fruits exotiques, de noix de coco mais aussi de raisin blanc. Équilibre global impressionnant. Gouleyance prononcée.

A-

Dyson Sphere – Azvex Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur dorée trouble. Le nez exalte des effluves de fruits amers exotiques. On perçoit également des arômes de citron jaune amer. La bouche est plutôt douce pour un ABV de cette hauteur. On est sur des goûts de fruits à noyau assez doux et sur de l’agrume légère. Quelques traces de nectarine juteuse. La finale offre une trace herbeuse légère. Un très grand équilibre dans cette bière de qualité presque irréprochable.

A-

Fast Travelling Lies – Bereta Brewing Company

(IPA – Triple New England)

Les arômes au niveau du nez sont assez percutants. On est dans quelque chose qui mixe agréablement les côtés amers des fruits à noyau et la résine de pin. La bouche est puissante. L’entrée en bouche se distingue par une amertume relativement douce qui fait penser à une morsure dans un fruit jaune. Les goûts ne vont pas dans tous les sens. Il y a vraiment un fil rouge dans cette dégustation. Fruits à noyau amers. Petite amertume qui perdure sur le palais. Drinkability assez appréciable.

A-

Fruit Salad – SOMA Beer

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. On est sur des arômes fruités. Marmelade de fruits bien perceptible au nez. Le meilleur du houblon Rakau est utilisé pour ce brassin car on sent bien la multitude des fruits de verger. La bouche est également dense, juteuse, avec des goûts de fruits amers et de résine de pin. Une bière avec du caractère et un côté drinkable impressionnant.

A-