Sip Sip Nelson & Motueka – Ca Del Brado

(Sour – American Wild Ale)

Couleur jaune transparente. Au nez, on est sur une acidité lactique très basique. La bouche est douce. L’acidulé est assez classique et l’ajout de houblons n’amène pas vraiment de complexité à la bière. En effet, les goûts relèvent de la levure sauvage et le corps reste centré autour de l’acidité un peu boisée.

B-