Auteur : whativedrunk

02 - 90+, 03 - Porter & Stout

Live Forever

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Live Forever – Basqueland Brewing

(Stout – Imperial Pastry)

Le malt torréfié et le café noir sont évidents au nez. Ce n’est que quelques secondes plus tard que l’on sent poindre des effluves de framboises un peu vertes. C’est agréable à humer. De manière surprenante, la bouche est facile d’accès. Le breuvage est très peu lourd pour un ABV de cet acabit. Le corps est même un peu soyeux, ce qui est vraiment agréable à la dégustation. Liqueur de framboise dans la finale. Cette saveur (de Chambord ?) se mélange adéquatement avec les goûts torréfiés du chocolat noir. Par ailleurs, le mélange est extrêmement drinkable pour un Stout à plus de 10 degrés, ce qui est un point positif de plus.

A-

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02 - 85+, 03 - IPA

Humulus Lupulus

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Humulus Lupulus – Basqueland Brewing

(IPA – New England)

Touches de fruits aromatiques au nez. On est sur des saveurs classiques de résine de pin et de houblons au fruité exotique. La bouche est amère comme il faut, avec du houblon juteux et plein de saveurs fruitées. Le mélange fonctionne bien et la bière est extrêmement drinkable.

B

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02 - 80+, 03 - Wheat

Rise & Shine

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Rise & Shine – Brussels Beer Project

(Wheat – Witbier Flavored)

Couleur blonde très claire et légèrement trouble. Pétillante comme un vin effervescent. Le citron vert est assez présent au nez. Il se perçoit également dans une bouche au blé assez gouleyante. On est quand même proche des boissons pétillantes avec, ici, une finale sèche qui rappelle les agrumes. Une belle bière apéritive.

B-

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02 - 85+, 03 - Pale Ale

La Rulles Blonde

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La Rulles Blonde – Brasserie Artisanale de Rulles

(Pale Ale – Belgian)

Les saveurs terreuses sont à l’honneur dans cette bière. On sent le côté farmhouse qui est bien prononcé. Saveurs légères de zestes d’agrumes au nez. Le goût herbacé que l’on perçoit se prolonge dans la bouche. Cette dernière est légèrement amère (racines de plante) mais surtout fraîche et agréable. La gouleyance est de mise et, même si les goûts ne sont pas marqués, la bière ne manque pas de caractère. Finale mi-douce mi-amère de céréales et d’amertume terreuse. Un bon produit.

B+

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02 - 75+, 03 - Pale Ale

Saint-Feuillien Triple

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Saint-Feuillien Triple – Brasserie Saint-Feuillien

(Pale Ale – Belgian Tripel)

On a ici affaire à une bière corsée. Les effluves d’éther sont difficilement négligeables. Mais elles sont relativement bien maîtrisées. Corps costaud, malté avec une saveur globale qui fait penser à des baies de genévrier. Finale assez longue, alcoolisée mais avec un équilibre global tout de même correct pour une bière de cet ABV.

B

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02 - 75+, 03 - Pale Ale

Kwak Blonde

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Kwak Blonde – Brouwerij Bosteels

(Pale Ale – Belgian)

De manière évidente, il faut maintenant admettre que la gamme Kwak est sur une pente descendante. Ce dernier rejeton de la brasserie Bosteels en est une preuve de plus. Une bière sans grande originalité. Un nez enrobé au sucre léger. Bouche basique avec malt belge classique et fin de bouche sucré. Ça se laisse boire mais c’est loin d’être fantastique. En fait, ça manque cruellement de caractère.

C+

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02 - 85+, 03 - Sour

La Bière de Trousseau

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La Bière de Trousseau – 90 BPM Brewing Company

(Sour – Italian Grape Blend)

Une bien belle illustration pour un Blend peu orthodoxe. On a ainsi le plaisir de déguster un mélange de trousseau (cépage rouge du Jura), de Ale blonde et de Stout. Et le moins qu’on puisse dire, c’est que le résultat n’est pas raté. Dans le nez, on perçoit étrangement les saveurs du cidre et d’une Oud Bruin ronde et sucrée. En bouche, le mix cidre/cerise passe bien. L’acidité est très enrobée. Au finale, la dégustation porte sur une boisson vineuse et fruitée, facile à boire. Mais le manque de complexité (raisin un peu en retrait, côté Stout trop discret) est préjudiciable. Et on aurait clairement aimé une meilleure mise en avant de chacun des trois blends.

B

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02 - 80+, 03 - IPA

Armagedon

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Armagedon – Browar Hopito

(IPA – New England)

Encore une illustration cartoonesque du plus bel effet. Niveau saveurs, on est sur des agrumes amères. Le condiment est assez bien marqué de sorte que l’on se retrouve avec de l’essence de zeste de citron en bouche. Ce n’est clairement pas mauvais pour une IPA mais cela manque quand même de profondeur pour prétendre à plus. D’ailleurs, même l’amertume un peu résineuse et somme toute agréable n’est pas assez persistante pour laisser une impression plus que positive.

B

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02 - 80+, 03 - IPA

Zombie Balls

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Zombie Balls – Browar Hopito

(IPA – New England)

À nouveau un artwork très stylé pour une création de Hopito. Le thème est très stylisé et pousse clairement à l’achat. Au nez, on respire du houblon résineux à plein pot. La bouche offre une amertume poussée qui devient tout de même un peu étouffante pour une simple Hazy IPA. Néanmoins, les goûts d’abricots et d’agrumes amères sont maîtrisés et sympathiques en bouche. Manque juste un léger équilibre pour arriver à quelque chose de très agréable.

B

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02 - 85+, 03 - IPA

Hyped Art

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Hyped Art – Browar Hopito

(IPA – Double New England)

Les arômes sont essentiellement fruités. L’alliance des houblons HBC 586 et Strata fonctionne plutôt bien et offre des effluves de fruits tropicaux à la fois juteux et âpres. La bouche est dans le haut du panier des DIPA. Les saveurs sont marquées mais la puissance alcoolique est bien dissimulée. On a ainsi droit à une dégustation facile, désaltérante, où l’amertume (essentiellement agrumée et de pin résineux) joue parfaitement son rôle. Fin de bouche amère et fruitée qui accompagne le goûteur de manière adéquate.

B+

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