Skulls – Browar Hopito
(IPA – Session)
Les saveurs du houblon sont à nouveau présentes au nez. Agrumes et résine. Le corps est léger, gouleyant mais avec une saveur crémeuse somme toute inhabituelle. Cette dernière. porte assez bien le houblonnage qui transporte des goûts agrumés. L’ensemble est correctement amené et l’équilibre est bien là. Ce n’est clairement pas la plus aboutie des Cream Session IPA mais c’est sans conteste une bonne bière.
B
Alien City – Browar Hopito
(IPA – New England)
Un peu d’Hazy IPA aux effluves dopées aux hormones. On est sur des fruits tropicaux (ananas résineux et noix de coco) et des agrumes bien marqués de sorte que le nez est agréablement sympathique. En bouche, on est sur de l’amertume bien résineuse qui tient en fin de bouche. Le corps a du caractère. Si l’on peut toutefois faire un léger reproche, il rau reconnaître que les saveurs restent un peu monolithique pour véritablement décoller. Des touches d’agrumes ou simplement de fruits plus marquées dans ce breuvage houblonné lui auraient certainement donné une toute autre dimension. Reste néanmoins une IPA de bonne qualité avec des goûts résineux bien assumés.
B
Primitive 031 French IPA – La Source Beer Company
(IPA – International)
Nez amer aux houblons frais et herbacés. Fruité assez léger. Pour ce qui est du corps, il fait notamment la part belle au houblon français Barbe Rouge. On y retrouve ainsi des saveurs typiques de céréales mais également un petit fruité (fraise ?) sympathique. L’amertume reste tout de même basique. Et même si cette IPA se laisse déguster sans problème, il manque quand même un peu de personnalité dans ce breuvage.
B-
Bruery Terreux Tart Of Darkness – The Bruery
(Stout – Wild)
Robe noire sombre rappelant évidemment les Stout. Le nez est plus déconcertant. On perçoit certes le malt torréfié inhérent à ce type de bière mais l’acidité est aussi présente. C’est suprenant. Les saveurs olfactives varient ainsi entre effluves de fruits noirs macérés et chocolat noir sans sucre. L’attaque est, elle, tranchante. Un peu comme toujours chez The Bruery serait-on tenté de dire. On sent l’aigreur de la Sour. Et même si la première gorgée est agressive, l’acidité s’estompe de manière élégante pour se progager dans le palais, offrant ainsi des tannins (fermentation en fûts de chêne) qui prolongent la dégustation jusqu’à laisser une ultime trace de cacao noir sur la langue. On est sur des saveurs complexes, maîtrisées et bien équilibrées.
A
Tempelier – Brouwerij Corsedonk
(Pale Ale – Belgian)
Couleur fort ambrée pour une Belgian Pale Ale. Mais des saveurs sans surprise. Malt grillé et sucre brun au nez et en bouche. On est sur un corps assez léger (et assez pauvre en saveurs) qui se termine pas une fin de bouche maltée et légèrement piquante. Manque clairement de caractère pour une bière soi-disant faite par/pour des templiers.
C
Session IPA – Rye River Brewing Company
(IPA – Session)
Pour une Session IPA avec un ABV d’à peine 3,8 degrés, il faut reconnaître que le nez est plutôt bien fourni. Le houblon est aromatique, avec des effluves essentiellement fruitées. Dommage que la bouche ne suive pas. Parce qu’on est sur du plat. Amertume très légère sur un mix de saveurs de pêche et d’abricot et c’est un peu tout. Autant il ne faut pas s’attendre sur une Session IPA à des saveurs de TIPA, autant on est tout de même en droit de goûter autre chose en bouche qu’une eau un peu piquante un peu amère.
C
Gigant Beachy Tripel Shore Thing – Kanaal One
(Pale Ale – Belgian Tripel)
On est sur une Triple belge classique. Levure et esters légèrement fruités au nez. Le nez est plutôt celui du sel. On est sur des saveurs de houblons un peu sèches et de fruits jaunes discrets. La finale est portée sur un fruité agréable mais pas incroyable non plus. Le côté marin vanté est mal mis en avant et la bière ne se démarque finalement pas des standards basiques de la blonde forte à la belge.
C+
Gigant Blond Kveik IPA Yellow Stone – Kanaal One
(IPA – International)
Odeurs herbacées au nez. On est sur une IPA somme toute assez classique. Les saveurs des houblons sont essentiellement végétales. On est sur des goûts un peu épicés mais aussi des écorces de fruit. L’amertume est légère mais bien dosée. Pas de surprise en bouche mais des saveurs correctes.
B-
Gigant Orange Amer Bière Apero Cult – Kanaal One
(Pale Ale – Herbed)
Ambre presque orangé. Arômes de fleur d’oranger et d’orange confite. En bouche, les agrumes sont bien mises en avant mais offrent une finale un peu sirupeuse. Touches d’écorce d’orange. Si le breuvage rappelle inévitablement le Picon bière, la drinkability n’est pas incroyable et les saveurs restent monolithiques. L’effort de goût est à saluer mais on est clairement pas dans l’outstanding.
C+
Gigant Session Sour IPA Juicy Blue – Kanaal One
(IPA – Session)
Couleur or pâle transparent. Au nez, on est sur des effluves citriques d’agrumes. L’entrée en bouche est un peu acide. Cela ne peut pas vraiment être qualifié de Sour mais cette saveur amène davantage de fraîcheur à une bière qui se laisse boire sympathiquement. Relents dans le palais de houblon un peu aigrelet. Gouleyant.
B-
