Gaia – Oedipus Brewing

(IPA – American)

On est sur une couleur ambrée assez foncée. Les arômes restent sur de l’herbacé relativement classique. On trouve le fameux houblon Cascade et ses saveurs de pamplemousse épicé. La bouche est à mi-chemin sur le houblon vert et l’herbacé. C’est correct mais cela manque de caractère et de percussion pour prétendre à plus, surtout que les saveurs proposées restent peu digestes et que la drinkability n’est pas élevée.

C

Lucane – La Source Beer Company

(IPA – Black)

Couleur noire foncée. Effluves de café léger et de malt torréfié. La bouche reste sur des malts torréfiées qui offrent des touches de café léger. Le côté houblon n’est pas incroyable et pas non plus développé. On ne ressent pas vraiment d’amertume en bouche et la bière ne se démarque pas vraiment d’une Black Ale basique.

C+

Oiseau de Paradis – La Source Beer Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune claire. Effluves de houblons très légers et acidité de fruit de la passion. C’est un peu étrange. La bouche est hybride, on n’est pas sur une bouche houblonnée donnée par les houblons et on n’est pas non sur quelque chose d’acidulé avec une utilisation correcte des fruits de la passion. Si la bière se laisse boire, elle n’excelle en rien. Les houblons utilisés apparaissent faiblards pour soutenir une I2PA et les fruits de la passion méritaient une meilleure mise en avant.

C+

Candydate – Factory Brewing

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune très claire mais trouble. Le nez est puissant. On sent les arômes de houblon quasiment saturés. Les effluves offrent à la fois de l’amertume herbacée et des zestes et des peaux de fruits jaunes. La bouche offre une expérience peu banale. On est sur des épines de pin, des fruits à noyau et des fruits concentrés. Et ce avec une amertume viscérale qui colle à la langue et qui perdure longtemps après la dégustation. Le mélange de Vic Secret, de Galaxy et de Citra semble basique à première vue mais il offre une puissance amère appréciable.

B+

Warmouth – De Kromme Haring

(IPA – New England)

Couleur blonde trouble. Au nez, on est sur des relents de houblon verts et aromatiques laissant des effluves herbacées. L’entrée est basée sur des goûts d’oranges et d’agrumes bien affirmés. La bouche est sympathique et légère. On goûte ci et là des houblons verts doux. Le breuvage est facilement buvable et est plus que correct.

B-

Khop Killer – Brasserie Illegaal

(IPA – Double New England)

Couleur bronze. Nez entre houblon et sucre. Les effluves sont marquées mais la fraîcheur est un peu au second plan. En bouche, on est sur un houblon suranné et sur des saveurs de sucre enrobé qui laisse des goûts entre fruits gorgés de glucose et d’alcool doux. Si la drinkability n’est pas élevée, le breuvage reste agréable pour une I2PA.

C+