254 California Redwood IPA – Fat Lizard Brewing Company
(IPA – Red)
Cpouleur ambrée et rousse. Le nez est léger, la bouche est légère aussi. On décèle ci et là quelques touches un peu biscuitées mais c’est essentiellement des goûts résineux que l’on perçoit lors de la dégustation. On est sur des aiguilles de pain et de la résine. Même si les saveurs sont appréciables, elles ne sont pas non plus incroyables et on sent que les brasseurs auraient pu être plus aller plus loin lors du brassin.
C+
Jaipur X – Thornbridge Brewery
(IPA – Double New American)
Arômes de fruits macérés et concentrés. On est sur un corps costaud avec de la puissance et des liqueurs de fruit. On sent vraiment la puissance de la bière. Le corps offre des saveurs de miel doux, de douceur d’abricot et d’amertume d’agrumes qui vient perdurer dans une finale plutôt liquoreuse.
B
Rattlesnake – Thornbridge Brewery
(IPA – American)
Couleur jaune transparente. Le nez reste léger avec des arômes un peu incongrus de ferme. La bouche est également particulière. Les saveurs citronnées sont en retrait par rapport à un corps malté qui ne sonne pas vraiment IPA. Dans la finale, l’amertume est certes persistante mais ce n’est pas incroyable à la dégustation.
C
Panela – Thornbridge Brewery
(Porter – Coffee)
Couleur noire avec mousse brunâtre. Nez de café léger bien noir. Le café colombien utilisé lors du brassin est assez agréable et offre une puissance gustatives intéressante. La bouche est douce mais le goût est maîtrisé. On est sur du chocolat noir et du café colombien. Les saveurs ne sont pas trop puissantes ou écrasantes et la gouleyance est bien là.
B
Artic IPA – Tornion Panimo
(IPA – New England)
Couleur blond assez effervescente. La bouche est dure, avec une eau métallique. Houblons classiques un peu amers avec amertume dure. L’utilisation du Mosaic n’est pas incroyable. On est sur une bière basique sans grand relief.
C
Fruit Bomb – Moersmeutel Craft Brewery
(IPA – Double New England)
Couleur blond clair. Effluves de jus d’ananas. Même si aucun jus ou sirop n’a été ajouté, les houblons utilisés lors du brassin ne dégagent pas une impression de fraîcheur. C’est un peu dommage. La bouche offre ce mélange peu intéressant entre le sirop d’ananas et les houblons amers et sucrés. On reste sur l’ananas dans l’arrière-bouche mais c’est sucré, liquoreux et pas franchement incroyable.
C+
DIPA # – To Ol Brewery
(IPA – Double New England)
Couleur orangée et bronze foncée. Les arômes sont assez prononcés. On est sur des houblons d’agrumes. Le corps est dense avec des saveurs d’oranges mûres et de houblons verts. Finale piquante et amère. Une DIPA avec du caractère et une finale longue.
B
Sovs Juicy IPA – To Ol Brewery
(IPA – New England)
Couleur ambrée bronze. Odeurs amères de fruits jaunes et de résines de pin. Bouche avec amertume houblonnée qui rappelle les agrumes et les fruits à noyau. Le corps est juteux. L’amertume finale offre des touches de houblon vert persistant.
B-
Jule Sovs – To Ol Brewery
(IPA – New England)
Couleur ambrée foncée assez trouble. Effluves d’agrumes et de résine de pin. On est dans le classique. La bouche offre une belle amertume, quoi qu’un peu banale. La finale est un peu sèche mais assez bien faite. On est dans une IPA assez qualitative qui se boit assez facilement.
B-
NEIPA – Rock, Paper & Scissors
(IPA – New England)
Couleur or transparent. On ne retrouve pas le côté trouble des New England IPA. Le nez est léger, les houblons sont inexistants et rien ne se dégage de cette bière très faible. La bouche est légère, sans percussion et avec un corps fort aqueux.
D+
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