American Pale Ale Citra & Amarillo – Stigbergets Bryggeri

(Pale Ale – American)

Nez qui exalte parfaitement les arômes vantés de houblons Citra et Amarillo. On est sur des citrons qui ont un peu trop mûris. La bouche est amère et un peu liquoreuse. Elle offre des saveurs d’agrumes plutôt agréables qui renforce le corps du breuvage. On est dans le haut du panier en matière de American Pale Ale.

B

Prime Ale – Meantime Brewing Company

(Pale Ale – American)

Couleur jaune très claire. On est sur de la transparence. Quelques touches fraîches au nez. On est pas vraiment sur du houblon mais plus sur de l’herbacé léger. La bouche est forte légère, aqueuse mais vraiment désagréable. Les saveurs sont brèves, le breuvage manque vraiment de personnalité mais cela reste facile à boire. On s’attendait quand même à de la percussion houblonnée vu la bouteille présentée.

C

Exotic-Tripel – Bierfirma Ultima

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Un nez relativement frais pour une Triple qui exalte des parfums modérés de zestes d’orange. La bouche est également dans la retenue. On est sur quelque chose d’assez passe-partout avec un corps qui n’est pas costaud et affirmé comme pourrait l’être une vrai Tripel d’inspiration belge. On retrouve ci et là des touches de malt et d’orange confite tout au long de la dégustation. Mais il manque quand même de la personnalité au breuvage.

C

Munken – Kinn Bryggeri

(Pale Ale – Belgian)

La bière tente de proposer quelque chose qui s’approche d’une classique Belgian Pale Ale. Le pari est un peu raté. Les goûts sont inexistants, la bouche manque de percussion et on ne sent pas vraiment de caractère, juste une bouche avec des céréales un peu basiques.

C-

Achille’s Bitter – La Source Beer Company

(Pale Ale – Bitter)

Nez de céréales légères qui fait penser un peu à de la pils. La bouche est légère. La texture est celle de l’eau dure pas vraiment sympathique à la dégustation. On dirait une pils peu agréable. Franchement, le breuvage ne dégage aucune saveur particulière et les goûts sont extrêmement limités

C-

La Goudale Grand Cru Millésime 2023 Ekuanot & Sorachi Ace – Brasserie Goudale

(Pale Ale – Belgian Strong)

Sans grande surprise, même une version améliorée de la célèbre Goudale ne parvient pas à la rendre appréciable. Si on perçoit une certaine rondeur dans le nez et dans le corps (fruits jaunes assez mûrs), la bière reste un peu trop lourde pour être appréciable et, au final, les saveurs ne sont ni fraîches bi poussées.

C

Ypra 6 – Brouweij Vander Ghinste

(Pale Ale – Belgian)

On sent le malt typiquement belge au nez avec des touches d’agrumes mûrs. En bouche, la bière est assez agréable, plutôt conventionnelle avec des touches d’orange et de pamplemousse mêlées à du malt typiquement belge. Le breuvage reste néanmoins un peu lourd pour une Pale Ale qui titre 6 degrés.

C

Kompel Bovengronds – Brouwerij Kompel

(Pale Ale – Belgian)

Couleur ambrée transparente. L’accent est fortement mis sur le malt. Celui-ci dégage des effluves épicées typiquement belges. Le corps est dans la même veine, malté mais avec un enrobage plutôt crémeux qui surprendra au premier abord les non initiés. Pour les aficionados, il restera là un breuvage un peu trop granuleux (malt) et un peu trop alcoolisé pour une simple Belgian Pale Ale.

C

Kle-Ah – Birrificio Punzi

(Pale Ale – American)

A nouveau, malgré la qualité des illustrations sur la bouteille, cette brasserie artisanale peine à convaincre. Les saveurs sont peu ou mal mises en avant. On est sur une bouche piquante avec une finale amère peu agréable. Le tout manque vraiment de drinkability et de fraîcheur pour une APA et c’est vraiment dommage.

C

La Trinité – Brasserie de Londres-Mons

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Couleur bronze ambrée. Le nez dégage des odeurs puissantes de céréales. En bouche, le malt est bien représenté, il donne un corps plein de céréales mais aussi plein de lourdeur. La bière est vite indigeste, elle manque de fraîcheur et malgré un caractère indéniable, elle reste trop monolithique pour prétendre autre chose qu’une note de C.

C