Taal Pale Ale – Brasserie Taal

(Pale Ale – Other)

Couleur or. Pétillante comme un Lager. Le nez n’est pas fort différent. On est sur un malt classique et des arômes finement houblonnés. Ça reste très léger en bouche, aqueux et sans grande personnalité.

C-

Tripick 5 – Brasserie Tripick

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Couleur ambrée presque brune. Arômes de malt classique propres à une Triple belge. La bouche n’est incroyable. On est sur du malt  avec des relents un peu piquants. Saveurs de pain brun aux céréales. Un peu trop lourd en bouche. Céréales et malt. Finale un peu piquante un peu cartonnée.

C

Double Enghien Blonde – Brasserie de Silly

(Pale Ale – Belgian)

Couleur ambrée assez foncée. Le nez et la bouche sont clairement sur le déséquilibre. On est sur des saveurs de pain brun pas bien appétissant et des goûts de carton qui collent au palais. Le côté éthérique trop perceptible ne facilite pas vraiment la dégustation.

C-

Serge – Babeleir Beer & Blending

(Pale Ale – Belgian Tripel)

On est vraiment sur des traceurs basiques de la Tripel, ce qui n’est pas vraiment pour me satisfaire. Les arômes sont portées sur le malt et l’alcool. C’est sans compromis. La bouche n’est pas différente. Corps piquant sur base de malt lourd et d’alcool un peu cartonné. La bière ne manque, certes, pas de corps mais son équilibre est plus que imparfait.

C

Peak Triple – Belgium Peak Beer

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Couleur plus foncée avec relents de malt assez prononcé. En bouche, on est sur des saveurs un peu éthériques avec un malt prononcé. La bière a du corps mais la sensation de lourdeur qui accompagne n’est pas vraiment sympathique. Dommage car le potentiel de saveurs avait de quoi permettre une bière de plus grande qualité.

C

Peak Blonde – Belgium Peak Beer

(Pale Ale – Belgian)

Mousse blonde sur nez un peu agrumé. Léger en bouche avec des relents fromenté et des touches un peu agrumées. Pas incroyable mais se laisse boire.

C

Théorème de l’Empereur – Brasserie de l’Ermitage

(Pale Ale – Belgian Flavored)

Une création sympathique de la brasserie bruxelloise. On est sur des arômes qui rappellenr le thé vert au jasmin qui a été ajouté lors du brassin. La bouche est assez légère. On est sur une base de Belgian Pale Ale assez classique. Elle se prête assez bien à un ajout de thé vert qui amène, lui, une touche pour générosité  et d’originalité qui apparaît assez sympathique. Une bonne idée. Peut-être pas une grande bière.

C+

Lanterne – Brasserie de l’Ermitage

(Pale Ale – American)

Nez assez mousseux et fromenté. On y perçoit des agrumes assez doux, ce qui est plutôt agréable. La bouche est plutôt quelconque. Le goût n’est pas incroyable, on est sur une amertume basique, un peu piquante avec des relents de zestes d’oranges blettes. Autant le nez pouvait laisser présager quelque chose de sympathique, autant la bouche ne confirme pas grand chose.

C

Murk-Life Balance – Magic Rock Brewing

(Pale Ale – New England)

Couleur jaune trouble. Le nez rappelle la pêche blanche douce. La bouche est assez conventionnelle, avec un goût de céréales (avoine et malt) relativement classique. Amertume légère dans le palais. Finale basique sans grande folie.

C+

Gauloise Blonde – Brasserie DuBocq

(Pale Ale – Belgian)

Malgré la photographie qui donne un rendu particulier au breuvage, la robe de cette bière est bien blonde claire. Je trouve que le corps de ce breuvage est relativement bien fait. On est sur des céréales mais cela n’est pas extravagant. On n’est pas trop malté, pas trop lourd, on est vraiment sur un tapis de saveur de boulangerie avec un équilibre somme toute assez normal. L’ensemble est de très bonne fracture, on est dans les standards du genre. La bière n’a pas besoin de pousser dans les extrêmes pour offrir une dégustation agréable.

B