Durbuy – Brasserie de Durbuy

(Farmhouse – Saison)

Couleur jaune transparente avec mousse blanchâtre. Au nez, on a un goût un peu terreux qui rappelle également le côté aigre des farmhouse. La bouche est portée sur les céréales et le malt léger, le tout avec un petit ton granuleux. La finale est âpre, et rappelle à la fois le côté un peu sauvage des farmhouse et le côté rassurant et enrobé des Pale Ale belges.

C

Ke Dodo – Brasserie du Flo

(Pale Ale – Belgian)

Couleur blonde ambrée trouble. On est sur des arômes classiques de Pale Ale à la belge. Cela reste correct. La bouche est dans le même style. Malt typique, clou de girofle et zestes d’orange. On est dans les standards de la Belgian Ale

C

Field Day – DosKiwis

(Pale Ale – New England)

Couleur jaune pâle. On est sur des arômes fruités et houblonnés. Les effluves sont portées sur les agrumes et les raisins blancs. La bouche est fort agréable. On a trouvé un équilibre assez sympathique entre l’amertume et le fruit. On reste sur quelque chose de très drinkable. Il s’agit en effet d’une Pale Ale. Goûts de fruits à noyau et de fruits de la passion doux. Finale douce et légèrement amère.

B

Orange Mécanique – Brasserie Sainte-Cru

(Pale Ale – Belgian Flavored)

Robe ambrée foncée. L’utilisation du miel est loin d’être optimale. Il n’amène aucun côté sucré ou enrobé au breuvage. Juste une touche à la fois âpre et artificielle qui reste en bouche. Les houblons Amarillo vantés par le brasseur ne sont pas perceptibles et on reste avec un corps assez léger et peu agréable à la dégustation.

D+

La Bête des Vosges – Brasserie Artisanale des Vosges

(Pale Ale – Red)

Couleur ambrée. Nez classique de Pale Ale sans ambition. Bouche légèrement amère mais avec un goût de céréales pas naturelles. On dirait une pils basique avec un rehausseur de saveurs un peu agricoles. Drinkability basse.

C-

Blonden Os – Bourgogne des Flandres

(Pale Ale – Belgian)

Robe blonde transparente et pétillante. Belle mousse. Nez léger porté sur le malt classique. La bouche n’est pas incroyable. Goût de céréales légères et de cartonné peu ragoûtant. Finale quelconque. Une Pale Ale à la belge sans originalité de plus.

C

At The Edge Of One’s Hood – Mektoob Brewing

(Pale Ale – Herbed)

Les arômes de cette bière sont vraiment très axées sur la menthe et sur le thé. On est réellement dans les codes du thé marocain. Pari réussi pour le maître brasseur. Dommage toutefois que le corps ne soit pas à la hauteur des effluves nasales. En effet, pas vraiment de fulgurance dans cette Pale Ale assez basique. Ci et là quelques touches de thé mais rien de transcendant. Et ce ne sont pas les feuilles de menthe ajoutées lors du service qui changeront quelque chose. Dommage.

C

Super des Fagnes Framboise – Brasserie des Fagnes

(Pale Ale – Belgian Flavored)

Couleur rouge foncée. On est des arômes de framboise trop sucrée et très artificielle. La bouche est un concentré de sucre. On est sur un ersatz d’arômes de framboises mal amené et qui s’éloigne définitivement de ce que doit être une bière aux fruits.

D

Super des Fagnes 4.2 – Brasserie des Fagnes

(Pale Ale – Belgian)

Couleur jaune très claire. La bouche est très légère, aqueuse avec des relents de citron jaune doux. Pas vraiment de personnalité mais les brasseurs annoncent cela comme un mix entre une blanche et une pale douce.

C

White Gold Tripel – Browerij Hof ten Dormaal

(Pale Ale – Belgian Tripel)

On est vraiment sur une bière de paysan sans mauvais jeux de mots. Les arômes sont assurément céréalières et cela se ressent lors de la dégustation. L’ajout de racine de chicorée rend le breuvage un peu plus terreux mais sans plus. La bière présente à la dégustation un goût de malt un peu indigeste qui perdure dans le palais et l’ensemble mérite un peu d’intérêt au vu des saveurs proposées.

C