Boentje – Brasserie Witloof

(Pale Ale – Rye)

Couleur jaune pour une bière qui présente un corps rond. On perçoit l’influence de la céréale (seigle) dans une bouche pleine qui offre des saveurs légères de biscuit. Une longueur en bouche appréciable mais rien de vraiment incroyable.

C

Fourchette – Brouwerij Van Steenberge

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Beaucoup de saveurs au nez. On est essentiellement sur les abricots et les pêches qui se développent bien au cours de la dégustation. Le côté malté propre à ce type de bière est également perceptible. La bouche est assez lourde et c’est dommage. Les céréales prennent de la place et donnent une finale trop sirupeuse pour ce type de bière.

C

Triple Kannumik – Brouwerij Wilderen

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Nez qui respire les céréales et les grains en nombre. La bouche est lourde dès la première gorgée. Ce n’est pas gouleyant ni équilibré. On ressent directement les saveurs éthériques ainsi que le trop-plein de céréales qui rend peu digeste la bière. Alors, certes, cette Triple présente du caractère mais le manque d’équilibre pose de gros problèmes de dégustation.

C-

Dorf Briader – Bra’v la Brasserie du Vignoble

(Pale Ale – Belgian)

Couleur or transparent. Arôme de céréales léger. Bouchon assez quelconque avec une certaine gouleyance. On cherche un peu les saveurs entre les traces de maïs doux. L’ensemble n’est pas mauvais mais ce n’est clairement pas une bière qui restera dans les annales.

C

Taal Pale Ale – Brasserie Taal

(Pale Ale – Other)

Couleur or. Pétillante comme un Lager. Le nez n’est pas fort différent. On est sur un malt classique et des arômes finement houblonnés. Ça reste très léger en bouche, aqueux et sans grande personnalité.

C-

Tripick 5 – Brasserie Tripick

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Couleur ambrée presque brune. Arômes de malt classique propres à une Triple belge. La bouche n’est incroyable. On est sur du malt  avec des relents un peu piquants. Saveurs de pain brun aux céréales. Un peu trop lourd en bouche. Céréales et malt. Finale un peu piquante un peu cartonnée.

C

Double Enghien Blonde – Brasserie de Silly

(Pale Ale – Belgian)

Couleur ambrée assez foncée. Le nez et la bouche sont clairement sur le déséquilibre. On est sur des saveurs de pain brun pas bien appétissant et des goûts de carton qui collent au palais. Le côté éthérique trop perceptible ne facilite pas vraiment la dégustation.

C-

Serge – Babeleir Beer & Blending

(Pale Ale – Belgian Tripel)

On est vraiment sur des traceurs basiques de la Tripel, ce qui n’est pas vraiment pour me satisfaire. Les arômes sont portées sur le malt et l’alcool. C’est sans compromis. La bouche n’est pas différente. Corps piquant sur base de malt lourd et d’alcool un peu cartonné. La bière ne manque, certes, pas de corps mais son équilibre est plus que imparfait.

C

Peak Triple – Belgium Peak Beer

(Pale Ale – Belgian Tripel)

Couleur plus foncée avec relents de malt assez prononcé. En bouche, on est sur des saveurs un peu éthériques avec un malt prononcé. La bière a du corps mais la sensation de lourdeur qui accompagne n’est pas vraiment sympathique. Dommage car le potentiel de saveurs avait de quoi permettre une bière de plus grande qualité.

C

Peak Blonde – Belgium Peak Beer

(Pale Ale – Belgian)

Mousse blonde sur nez un peu agrumé. Léger en bouche avec des relents fromenté et des touches un peu agrumées. Pas incroyable mais se laisse boire.

C