Vintage Quintine 2021 Rhum agricole de Martinique – Brasserie des Légendes

(Pale Ale – Belgian Strong)

On sent clairement le rhum agricole au nez. La bouche est différente. On est sur un rhum qui donne de touches légères d’acidité dans le palais et qui exploite assez bien les goûts propres au rhum des îles. Cette maturation amène clairement plus de saveurs que les deux autres modèles Vintage. On trouve ci et là quelques traces de douceurs vanillées. Le breuvage est bien enrobé et la bouche a du caractère.

B

Vintage Quintine 2021 Kentucky Straight Bourbon – Brasserie des Légendes

(Pale Ale – Belgian Strong)

Effluves de bourbon léger. Les brassins auraient été mis en maturation en fûts ayant contenu du Buffalo Trace. Mais les arômes ne sont pas prononcés. En bouche, la Quintine qui a servi de base est plus douce, moins amère et plus enrobée. C’est plus sucré, ça passe bien et la drinkability est bien maîtrisée pour une bière d’un tel ABV.

B

Vintage Quintine 2021 Rhum de Jamaïque – Brasserie des Légendes

(Pale Ale – Belgian Strong)

Couleur brunâtre. Les odeurs nasales suggèrent cette maturation en fûts de chêne ayant contenu du rhum. Cela sonne exotique. Dommage que ce sentiment ne perdure pas en bouche. Parce que finalement on est sur une Quintine dont l’amertume est renforcée. Pas de complexité particulière due au vieillissement en fûts, ce qui est vraiment dommageable.

B-

Blonde des Chaumes – Brasserie du Marcaire

(Pale Ale – Belgian)

Couleur jaune claire. En bouche, on est sur des céréales. C’est loin d’être transcendant puisque lesdites céréales ne sonnent pas vraiment fraîches et encore moins extraordinaires. On est dans le basique de la Pale Ale à la belge.

C

La Mine xxx – La Mine Bière

(Pale – Belgian Tripel)

Couleur or foncé transparent. Au nez et en bouche, on est sur des saveurs classiques de Belgian Pale. Malt et épices résolument belges. Amertume pas sympathique qui sonne cartonnée. Pas de houblon, pas de fraîcheur. Une Triple pas incroyable.

C

Like A Forest – Browar Nepomucen

(Pale Ale – American)

La sensation de sous-bois est vraiment bien retranscrite. Le nez est fort végétal et exalte des arômes super intéressants (et inédits) d’herbes de forêt. La bouche est légère et s’ouvre sur des herbes des bois et des épines vertes de sapin. Très surprenant. La forêt est parfaitement retranscrite dans ce breuvage. Les saveurs végétales sont vraiment au centre de cette création et l’ensemble passe plutôt très bien.

A-

Grive – La Source Beer Company

(Pale Ale – Bitter)

Couleur blond transparent. C’est super léger au nez. Le corps est également assez aqueux. Malt classique belge. Légère amertume mais sans grande folie. Facile à boire. Léger.

C+

Cholo Cerveza – Indie Brewing Company

(Pale Ale – New England)

Couleur jaune vraiment trouble. Nez assez discret de fruits jaunes. La bouche est assez amère mais ce n’est pas écrasant. On est sur des fruits jaunes mais surtout sur de la résine de pin qui persiste dans la bouche. L’amertume reste tout de même unilatérale et manque de relief. Même si la bière reste bien basé sur le résineux, on aurait aimé des saveurs plus juteuses et plus fruitées. Reste quand même intense pour une Pale Ale.

B

Tripick 5 – Brasserie Tripick

(Pale Ale – Belgian)

Le marketing insiste sur des saveurs du bout du monde mais les amateurs reconnaîtront facilement les effluves basiques des Belgian Pale Ale sans grande ambition. La bouche n’est pas plus incroyable. On est sur du malt léger avec des relents un peu piquant, un peu revêche. Un gros manque de caractère pour une bière qui n’est foncièrement pas mauvaise mais n’a rien qui lui permette de quitter la médiocrité dans laquelle elle se trouve.

C