Vintage Quintine 2021 Rhum de Jamaïque – Brasserie des Légendes

(Pale Ale – Belgian Strong)

Couleur brunâtre. Les odeurs nasales suggèrent cette maturation en fûts de chêne ayant contenu du rhum. Cela sonne exotique. Dommage que ce sentiment ne perdure pas en bouche. Parce que finalement on est sur une Quintine dont l’amertume est renforcée. Pas de complexité particulière due au vieillissement en fûts, ce qui est vraiment dommageable.

B-

Blonde des Chaumes – Brasserie du Marcaire

(Pale Ale – Belgian)

Couleur jaune claire. En bouche, on est sur des céréales. C’est loin d’être transcendant puisque lesdites céréales ne sonnent pas vraiment fraîches et encore moins extraordinaires. On est dans le basique de la Pale Ale à la belge.

C

La Mine xxx – La Mine Bière

(Pale – Belgian Tripel)

Couleur or foncé transparent. Au nez et en bouche, on est sur des saveurs classiques de Belgian Pale. Malt et épices résolument belges. Amertume pas sympathique qui sonne cartonnée. Pas de houblon, pas de fraîcheur. Une Triple pas incroyable.

C

Like A Forest – Browar Nepomucen

(Pale Ale – American)

La sensation de sous-bois est vraiment bien retranscrite. Le nez est fort végétal et exalte des arômes super intéressants (et inédits) d’herbes de forêt. La bouche est légère et s’ouvre sur des herbes des bois et des épines vertes de sapin. Très surprenant. La forêt est parfaitement retranscrite dans ce breuvage. Les saveurs végétales sont vraiment au centre de cette création et l’ensemble passe plutôt très bien.

A-

Grive – La Source Beer Company

(Pale Ale – Bitter)

Couleur blond transparent. C’est super léger au nez. Le corps est également assez aqueux. Malt classique belge. Légère amertume mais sans grande folie. Facile à boire. Léger.

C+

Cholo Cerveza – Indie Brewing Company

(Pale Ale – New England)

Couleur jaune vraiment trouble. Nez assez discret de fruits jaunes. La bouche est assez amère mais ce n’est pas écrasant. On est sur des fruits jaunes mais surtout sur de la résine de pin qui persiste dans la bouche. L’amertume reste tout de même unilatérale et manque de relief. Même si la bière reste bien basé sur le résineux, on aurait aimé des saveurs plus juteuses et plus fruitées. Reste quand même intense pour une Pale Ale.

B

Tripick 5 – Brasserie Tripick

(Pale Ale – Belgian)

Le marketing insiste sur des saveurs du bout du monde mais les amateurs reconnaîtront facilement les effluves basiques des Belgian Pale Ale sans grande ambition. La bouche n’est pas plus incroyable. On est sur du malt léger avec des relents un peu piquant, un peu revêche. Un gros manque de caractère pour une bière qui n’est foncièrement pas mauvaise mais n’a rien qui lui permette de quitter la médiocrité dans laquelle elle se trouve.

C

Faith – Northern Monk

(Pale Ale – New England)

Couleur jaune clair trouble. Nez d’agrumes et particulièrement de citron. On est vraiment dans la fraîcheur. La bouche est légère, aqueuse et facilement drinkable. Les saveurs sont estivales : paille, relents d’agrumes jaunes et oranges. C’est assez bien équilibré et les goûts, même si ils ne sont évidemment pas percutants comme dans des IPA, sont bien amenés.

B

Super des Fagnes Blonde – Brasserie des Fagnes

(Pale Ale – Belgian Strong)

Cette belle robe ambre claire amène un nez assez fort en céréales. La bouche reste dans les mêmes saveurs. On est sur du malt costaud, puissant et robuste. Si la bière ne manque assurément pas de corps, elle devient vite indigeste et ce nonobstant une fin de bouche forte en goût et finement alcoolisée.

C