Bouncy Ride – Norm Brewing

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. Houblons amers et fruits à noyau perceptibles au nez.  La bouche est amère et soyeuse. La dégustation est plus que agréable. On vogue sur des notes de fruits tropicaux (ananas, mangue) et d’agrumes résineuses. L’amertume est agréable. La bière est très gouleyante et les saveurs sont marquées. Quel bond de géant pour les brasseurs liégeois de Norm qui entrent dans le cercle fermé des très bons créateurs européens de IPA.

A-

Green Syndrome – Norm Brewing

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. Les arômes s’articulent autour de houblons verts amers. En bouche, la bière est gouleyante malgré l’ABV. On est sur une amertume diffuse et enrobé (crème caramel due au houblon HBC630). On perçoit également des fruits exotiques, du melon mais aussi des agrumes. L’ensemble est très agréable, équilibré et drinkable.

A-

Double Happiness Earth Monkey – Mektoob Brewing

(IPA – Double New England)

Il s’agit de la 5e version de la Double Happiness. Les houblons utilisés dans cette version sont le Citra et le Rakau. Le nez porte sur des arômes de fruits de verger et d’agrumes amères. En bouche, on est sur des houblons de fruits exotiques. Le corps est juicy. Il tient en bouche de manière vraiment correcte. Saveurs de poire, de pêche et d’oranges trop amère. Finale amère et trouble.

B

Not A Loser – Birrificio Wild Raccoon

(IPA – New Zealand)

Couleur jaunâtre trouble. On est sur des saveurs de houblon blond et amer. On perçoit les saveurs de fruits à noyau et de grappes de raisin blanc. La touche néo-zélandaise est présente. Elle se mêle parfaitement aux côtés résineux de la bière. On a là un mélange de qualité qui se boit assez facilement et qui présente un équilibre appréciable.

B

Chef – Hop Hooligans

(IPA – American)

Couleur jaune presque transparente. Le nez respire les houblons légers et doux. La bouche est modérément aqueuse. On est sur une amertume légère et persistante qui tient bien dans le palais mais qui ne dégage pas vraiment de personnalité au-delà d’un côté amer de houblon basique.

C+

Targa – Attik Brewing

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Les arômes sont agréables, on est sur des fruits exotiques et amers et des effluves citriques. La bouche est plus classique. Agrumes jaunes. Amertume diffuse et drinkability assez agréable.

B

Renaître de ses cendres – Fauve

(IPA – Double New England)

Couleur jaune profonde avec un côté trouble intéressant. On est sur quelque chose de très abouti au niveau du nez. Les houblons utilisés se mêlent parfaitement dans un mélange qui offre à la fois des épines de pin, du raisin macéré et des fruits à noyau. On retrouve des attaques d’ananas bien marquées et bien juteuses. La bouche est longue, suave et juicy. La patte des brasseurs allemands de Sudden Death est perceptible. Le mélange des houblons Sabro, Mosaic et Nelson Sauvin offre une explosion de saveurs tropicales. La finale est à la fois juteuse, sirupeuse et appétissante.

A-

Vent d’Oregon – Fauve

(IPA – Double New England)

Couleur jaune claire et trouble. Au niveau des arômes, on est vraiment sur les agrumes et plus particulièrement sur le citron jaune qui est bien exploité. Les agrumes sont prédominantes. La bouche offre également cette saveur. On goûte ainsi à un concentré de houblon Citra qui vient titiller le palais avec des saveurs pétillantes et agrumées. On sent que les brasseurs souhaitaient mettre en avant ledit houblon de manière exclusive. Rafraîchissante comme IPA.

B

Turbulence – Brasserie des Beaux Jours

(IPA – New England)

La couleur est pâle très trouble avec une teinte laiteuse. Le nez est bien houblonnée pour une simple New England IPA. On est sur des arômes d’agrumes (zestes d’oranges) et de fruits à noyau. La bouche est facile à boire. Houblonnée comme il faut. Goût marqué de noyaux de fruits jaunes. Le mix des houblons Citra, Mosaic et Idaho 7 est sympathique. Finale entre agrumes et houblons.

B

Super des Fagnes IPA – Brasserie des Fagnes

(IPA – Belgian)

Couleur blonde assez transparente. Arômes au nez totalement inexistant. La bouche est très aqueuse. On se demande un peu où est le houblon dans ce brassin insipide. Quelques touches d’agrumes dans la finale mais rien d’interpellant. Pas non plus de touches maltées voire caramel ou pain grillé (même mal amenée) comme on peut en trouver dans certaines IPA à la belge. Vraiment décevant.

C-