Guess What ? Love & Unity HBC 630 Comet Mosaic – Atelier Vrai

(IPA – Double New England)

Couleur ambrée-foncée assez trouble. Le nez est fort en arômes. On est sur des notes résineuses de fruits à noyau et de pamplemousse bien amer. La bouche offre ce mélange de saveurs mais en beaucoup plus juicy. La bouche est suave, ronde mais offre un goût houblonné intense. Les agrumes bien mûrs sont dominants mais on perçoit également des touches de mangue herbeuse, de pins et des fruits rouges façon cerise. La finale est persistante, longue et amère.

A

Guess & What ? Love & Unity Rakau Mandarina Bavaria Citra – Atelier Vrai

(IPA – Double New England)

Couleur ambrée foncée et trouble. On est sur des arômes de houblons résineux. Le mix de Rakau, de Mandarina et de Citra est tout en puissance. Arômes d’oranges et de mandarines revêches. La bouche est costaude avec une puissance houblonnée sans pareil. Saveurs de résine foncée et d’agrumes encore vertes. La finale est persistante avec des touches de houblon qui fait penser à des fruits à noyau. Grosse I2PA qui tient bien en bouche.

A

Creative Juice – Basqueland Brewing

(IPA – New England)

Couleur jaune pâle. Arômes citriques qui rappellent à la fois les zestes amers et les quartiers juteux de l’agrume. Les goûts proposés au cours de la dégustation tournent essentiellement autour du citron jaune. On a vraiment l’impression de boire du jus de cet agrume. C’est juicy et rafraîchissant. La finale prend du caractère au fur et à mesure de la dégustation.

B

Zumo – Basqueland Brewing

(IPA – New England)

Couleur jaune légèrement trouble. Arômes fruités très agréables. On est sur des effluves d’oranges sanguines, de fruits exotiques et de citron sucré. La bouche respecte les codes de l’IPA. On est sur un corps léger, un peu sirupeux et avec des touches amères de zestes d’agrumes. Finale amère assez longue.

B

Cyber Chick – Blech Brut

(IPA – Double New England)

Couleur trouble orangée. Les arômes olfactifs tournent autour des fruits jaunes amers. On sent le mélange de Citra, de Riwaka et de Rakau qui offre un texture plus revêche. En bouche, on est sur un mélange plus résineux et plus fruité. Ça tient en bouche. Le breuvage joue sur les deux tableaux : à la fois doux mais également amer. Juicy mais pas vraiment fruité. L’ensemble tient néanmoins bien en bouche avec une amertume de fruits à coque. Bon goût.

B+

Hop Skull – Blech Brut

(IPA – American)

Couleur orangée bronze pas trouble. On est sur un nez malté qui rappele le biscuit doux. Qui fait penser un peu aux pâtisseries au miel. La bouche est beaucoup plus ronde, portée sur le malt, avec un relent discret d’amertume un peu piquante. Classique. On est sur la douceur mais on a également un arrière-goût un peu plus amer mais aussi sucré. Le houblon qui est proposé n’est pas nécessairement percutant mais il fait son office.

B

Cloudy Skull – Blech Brut

(IPA – New England)

Couleur orangée trouble. Nez qui dégage des saveurs d’orange et de mandarine. La bouche est légèrement amère. Ça reste assez léger au niveau des saveurs et suffisamment douce pour être drinkable. On est sur une finale résineuse mais avec arrière-goût de houblon vert accrochant. Une bonne IPA.

B

Sunlight des Tropiques – Brasserie du Borinage

(IPA – Session)

Couleur jaune transparent. Très peu de saveurs olfactives. La bouche est plus aromatique. Si l’entrée en bouche est assez douce, le goût devient un petit peu plus prononcé au cours de la dégustation avec des traces de zestes d’orange juteux. Une IPA sans beaucoup de relief mais qui se boit assez facilement.

C

Warsaw Dream – Funky Fluid

(IPA – New England)

Couleur jaune légèrement trouble. Les houblons polonais utilisés sont assez herbeux. On est sur quelque chose de végétal et de vert au nez. La bouche est assez enrobée. On vogue sur des houblons verts et terreux. Doux en finale, assez agréable à boire. Ne révolutionne pas le genre mais offre une expérience réussie et agréable.

B-

Double Meute – La Source Beer Company

(IPA – Double New England)

Nez relativement léger qui porte sur les houblons résineux et sucrés. La bouche est amère mais pas tant que ça. On est sur des houblons sucrés mais juste huileux. La finale est légère, un peu sirupeuse. On sent la présence de quelques houblons venus pour doper un peu le breuvage mais l’ensemble n’est pas incroyable pour autant. Au moins, la Meute classique (même si sa qualité ne cesse de baisser au cours des brassins) présente une drinkability intéressante.

C+