Lièvre – La Source Beer Company

(IPA – American)

Nez de houblon vert un peu revêche. La bouche est dans les mêmes tons. Pas vraiment de fulgurance mais un ensemble correct et bien maîtrisé. Finale un peu herbeuse qui tient en bouche.

C+

Bouboune – Brasserie des Beaux Jours

(IPA – Double New England)

On est sur des notes agréables de pêche, de résines et de noix de coco. Les houblons utilisés donnent vraiment une sensation de d’exotisme au nez. La bouche va dans ce sens. L’amertume est correcte, bien dosée et on ressent une fraîcheur de fruits à noyau tout au long de la dégustation. Il manque néanmoins quelque chose au niveau des saveurs proposées (et de leur puissance et percussion) pour prétendre à plus.

C+

Alligator Tugboat – Pressure Drop Brewing

(IPA – American)

Couleur ambrée transparente. Une belle décoration à titre de can-art. On est sur des arômes de miel et de houblon doux. La douceur semble être de mise. Cela se confirme au cours de la dégustation. La première sensation est douce et miellé. Ensuite, au fur et à mesure des gorges, on perçoit un corps sec avec un arrière-goût de résine timorée.

B

Understanding Whole Systems – Pressure Drop Brewing

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Le houblon Citra est costaud au nez. On est sur des effluves d’agrumes critiques, notamment de citron jaune. La bouche est ample et fait vraiment la part belle aux houblons Citra et Cryo Citra qui ont été utilisées lors du brassin. Agrumes citronnés et amers en bouche. Texture vaporeuse due à la levure London Fog. Une belle réussite.

B

Mylar Dust – Other Half Brewing

(IPA – Double New England)

Couleur jaune orangée trouble. Nez de houblons bien dorés qui respirent les fruits tropicaux et l’amertume résineuse. On retrouve des arômes de fruits bien mûrs façon mangue et pêche jaune. La bouche est plus douce. On est sur des goûts de fruits exotiques amers mais pas trop. L’équilibre est bien maîtrisé. La finale porte vraiment sur un mélange de pêches et de mangue bien dorées avec un arrière-goût assez bien porté sur le houlon vert.

A

Jumbo Slice – Other Half Brewing

(IPA – Double New England)

Couleur jaune pâle et trouble. Le nez est assez léger avec des houblons discrets. La bouche est aux antipodes du nez. C’est costaud. On ressent une bonne amertume de fruits à noyau. L’amertume se propage sans le palais et tient bien en bouche. Le mix des houblons El Dorado, Galaxy et Motueka est poussé à l’extrême à tel point que l’amertume de noyaux amers vire à l’herbacé presque carbonisé. C’est puissant c’est racé.

A-

Greenbacks – Other Half Brewing Company

(IPA – New England)

Robe jaunâtre et trouble. La densité de la bière fait plaisir à voir. Odeurs d’agrumes bien marquées sur fond de houblon résineux. On passe vraiment par toute la gamme des agrumes, dont le citron, le yuzzu et les oranges pas encore mûres. La bouche est douce mais pleine de goûts. Le mélange rappelle les lychees, la mangue, les baies et le citron. Tout se marie bien. La finale est douce et juteuse. L’équilibre est incroyable. La dégustation est plus qu’agréable.

A-

Patrons Project 42.05 Billelis Golden Axis – Northern Monk

(IPA – New Zealand)

Couleur jaune très trouble. Le mix de houblons de l’hémisphère sud (Wai-Ti et Waimea entre autres) offre au nez des arômes marqués de raisin juteux mais aussi de fruits tropicaux. La bouche est dense mais gouleyante. Houblons tropicaux qui font penser à l’abricot, à la pêche et au citron doux. L’amertume tient bien en bouche lors de la dégustation.

B+

Patrons Project 46.03 Dan Mumford Manchester – Northern Monk

(IPA – New England)

Belle couleur jaune trouble. Les arômes sont agréables. On est sur des agrumes, essentiellement le citron jaune et le citron vert. Des touches herbacées sont également perceptibles. On les retrouve dans une bouche assez crémeuse, entre houblon vert et citron vert amer. L’ensemble est très correct et offre une gouleyance intéressante.

B