Gabriel Rebels – Cerveza Espiga
(IPA – American)

Une IPA tout ce qu’il y a de plus classique. Effluves de houblons aromatiques, notamment d’agrumes et de pêches (assez discrètes). En bouche, le corps reste léger (un peu faible ?) et uniquement soutenu par une saveur un peu citrique. Pas vraiment de puissance ou de rondeur dans le palais. Une amertume modérée un peu quelconque. Pas de folie dans ce nouveau bébé de la brasserie de Barcelone mais pas non plus de quoi crier au scandale.

B-

Let’s Get Hazy No. 5 – Browar Nepomucen
(IPA – Triple New England)

Les saveurs du houblon vert sont directement perceptibles au nez. C’est un mélange d’épines de pin résineuses et de fruits tropicaux légers. En bouche, on est sur un nuage houblonné à souhait. Persistance légèrement citronnée tout au long de la dégustation avec une finale longue et très marquante. Une bonne TNEIPA.

B

Let’s Get Hazy No. 4 – Browar Nepomucen
(IPA – Triple New England)

Au niveau du nez, on sent clairement le houblon qui a dû intervenir de manière massive lors du brassin. Fruité d’agrumes (mandarines) amères mais surtout du houblon vert résineux comme senteur principale. La bouche est dans le même style, puissante en houblons, épines de pin et fruits amers. La longueur de bouche est assez exceptionnelle avec cet aspect amer qui prédomine la dégustation sans pour autant être excessif. Aussi extrêmement drinkable malgré le côté un peu monolithique des saveurs.

B+

Silver Halide – Basqueland Brewing Company
(IPA – New England)

On est, à nouveau, sur de la bonne IPA de la part de cette brasserie basque et, toujours, avec un packaging très agréable à l’oeil. Au nez, les odeurs sont classiques : fruits tropicaux, résine herbale, notes d’ananas amer. Lors de la dégustation, l’amertume se diffuse dans le palais et offre des saveurs herbacées propre aux houblons verts et aromatiques. Les saveurs sont agréables et le tout reste gouleyant. Mais ce n’est clairement pas la plus originale des IPA.

B

Interstellar – Basqueland Brewing Company
(IPA – New England)

Les arômes sont amers, à la fois de fruits tropicaux et de pamplemousse frais. La bouche est dans la même optique, corps soyeux et Hazy, amertume de houblon vert qui perdure tout au long de la dégustation. Finale sèche qui lorgne également dans le houblonné. Une bonne IPA. Sans aucun doute. Et avec un packaging (en relief et phosphorescent) de très haute qualité. Manque un tout petit quelque chose pour taper un peu plus haut…

B+

Digital Symphony – Basqueland Brewing Company
(IPA – Double New England)

Nez classique de Hazy IPA où se mêlent à la fois les fruits tropicaux et le résineux du pin. La bouche est trouble et remplie d’une amertume qui perdure jusque dans l’arrière-bouche. Le problème, c’est qu’il s’agit d’une amertume que l’on a déjà vue ailleurs, propre aux New England IPA, et qui pourrait parfaitement provenir d’une autre bière. Elle garde toutefois le mérite d’être très drinkable pour une Double IPA.

B

Peach x Blackberry Sour IPA – Arpus Brewing Company
(IPA – Sour Flavored)

Sur des bières Sour fruitées, la brasserie lettonne de Arpus lâche bien souvent du lourd. On n’échappe pas à la règle avec ce breuvage. Mûres sauvages odorantes au nez. Une attaque d’acidité propre aux Sour lors de l’entrée en bouche vient boxer le palais avec des saveurs de mûres juteuses. L’ajout de pêche n’est pas anecdotique. Outre son goût rond, il apporte de la douceur à l’ensemble de la boisson. A la fois forte en saveurs, drinkable et équilibrée (et ce malgré l’ABV relativement élevé). Dommage que le côté IPA soit aux abonnés absents. Ici, finalement, on a juste droit à de la (très bonne) Wild Ale.

A-

Take The Long Way Home – 71 Brewing
(IPA – New England)

Une IPA New England sans surprise. Sans surprise mais sans conteste bonne… Le nez est aromatisé aux houblons à la fois fruités et résineux. Rien d’écrasant au niveau saveurs mais une harmonie fort agréable est présente. Bouche amère comme il faut. Levure Hazy. Finale correcte. Pas de fulgurance de la part de ce breuvage mais il offrira à son acheteur un moment que l’on peut qualifier sans difficulté de sympathique.

B

Juicify – Funky Fluid
(IPA – Sour Flavored)

Très beau bouquet de saveurs olfactives. On a à la fois de la mangue, de la pêche (certes légère) et du calamondin. Et le tout se marie très harmonieusement avec le côté acide du nez et de la bouche. En effet, la saveur de l’orange d’appartement est subtilement acidulée et se distille tout au long de la dégustation d’une belle manière. En bouche, le fruité-sour passe bien, c’est extrêmement drinkable. Alors, le côté houblonné d’IPA est au second plan mais le tout passe tout de même très bien.

B

Foggy Island – Seven Island Brewery
(IPA – Double New England)

La mandarine est fort présente au nez. Pas le sirop de mandarine mais plutôt le fruit dans toute sa totalité, zestes et feuilles compris. Et c’est à la fois herbacé, vivifiant et délicieusement agréable. Dommage que la bouche ne suive pas. Alors, rien n’est mauvais dans ce corps à la fois houblonné et agrumé mais ça reste en deçà de ce que proposait jusque là le nez. Un peu léger pour une Double IPA. Finale sèche où l’amertume disparaît un peu. Impression générale tout de même bonne.

B-