Goose Midway Session IPA – Goose Island Beer Company
(IPA – Session)

Attaque légère de houblon au nez, comme pour rappeler que c’est quand même de l’IPA qu’on boit. La bouche est aussi légère, avec un houblon vert discrètement distillé au cours de la dégustation. Même s’il s’agit d’une ISA, les saveurs ne sont pas vraiment marquées ni même notables. Alors, certes, le breuvage est drinkable (heureusement, avec 4.1 d’ABV) mais il n’a pas de personnalité propre et c’est bien dommage. Reste que celui-ci ne devrait pas dépareiller sur une table après une chaude journée d’été.

C+

Brew Fighters – Cerveza Espiga
(IPA – Double)

Autant le packaging est super stylée, autant la bière est loin d’être fameuse. Si des arômes quelque peu citriques et légèrement herbacés sont perceptibles au nez, la bouche est juste potable. Pas d’amertume houblonnée, pas de finale intéressante, pas de goût marquant. Loin de moi l’idée de souhaiter à chaque dégustation des saveurs inédites ou extrêmes mais je pense que lorsqu’on nous propose une DDH DIPA avec un ABV à plus de 8, on est tout de même en droit d’espérer une bière avec un minimum de caractère. Ici, on a malheureusement juste un breuvage basique sans fulgurance aucune. Fort dommage.

C+

All Together – Cerveza Espiga
(IPA – American)

Odeurs de citron et d’agrumes. On sent vraiment la présence des houblons Citra et Mosaic. La bouche est légèrement amère, entre agrumes verts et saveurs herbacées. Fin de bouche un peu classique sur les agrumes et avec une finale assez sèche. Pour une bière qui vante la collaboration internationale de plusieurs brasseurs, dommage qu’on tombe sur une bière très (trop?) classique et pas un peu plus originale.

B-

Citrus Base – Cerveza Espiga
(IPA – American)

Arômes citronnés propres aux houblons Citra utilisés. La bouche est dans le même registre, entre citronnelle et agrumes houblonnés. Pas vraiment de surprise en bouche, c’est simple, c’est classique, c’est un peu monolithique mais, oui, ce n’est pas mauvais. Petite longueur de bouche herbale. Rien d’extraordinaire. Une autre Citra IPA loin d’être inoubliable.

B-

Gabriel Rebels – Cerveza Espiga
(IPA – American)

Une IPA tout ce qu’il y a de plus classique. Effluves de houblons aromatiques, notamment d’agrumes et de pêches (assez discrètes). En bouche, le corps reste léger (un peu faible ?) et uniquement soutenu par une saveur un peu citrique. Pas vraiment de puissance ou de rondeur dans le palais. Une amertume modérée un peu quelconque. Pas de folie dans ce nouveau bébé de la brasserie de Barcelone mais pas non plus de quoi crier au scandale.

B-

Let’s Get Hazy No. 5 – Browar Nepomucen
(IPA – Triple New England)

Les saveurs du houblon vert sont directement perceptibles au nez. C’est un mélange d’épines de pin résineuses et de fruits tropicaux légers. En bouche, on est sur un nuage houblonné à souhait. Persistance légèrement citronnée tout au long de la dégustation avec une finale longue et très marquante. Une bonne TNEIPA.

B

Let’s Get Hazy No. 4 – Browar Nepomucen
(IPA – Triple New England)

Au niveau du nez, on sent clairement le houblon qui a dû intervenir de manière massive lors du brassin. Fruité d’agrumes (mandarines) amères mais surtout du houblon vert résineux comme senteur principale. La bouche est dans le même style, puissante en houblons, épines de pin et fruits amers. La longueur de bouche est assez exceptionnelle avec cet aspect amer qui prédomine la dégustation sans pour autant être excessif. Aussi extrêmement drinkable malgré le côté un peu monolithique des saveurs.

B+

Silver Halide – Basqueland Brewing Company
(IPA – New England)

On est, à nouveau, sur de la bonne IPA de la part de cette brasserie basque et, toujours, avec un packaging très agréable à l’oeil. Au nez, les odeurs sont classiques : fruits tropicaux, résine herbale, notes d’ananas amer. Lors de la dégustation, l’amertume se diffuse dans le palais et offre des saveurs herbacées propre aux houblons verts et aromatiques. Les saveurs sont agréables et le tout reste gouleyant. Mais ce n’est clairement pas la plus originale des IPA.

B

Interstellar – Basqueland Brewing Company
(IPA – New England)

Les arômes sont amers, à la fois de fruits tropicaux et de pamplemousse frais. La bouche est dans la même optique, corps soyeux et Hazy, amertume de houblon vert qui perdure tout au long de la dégustation. Finale sèche qui lorgne également dans le houblonné. Une bonne IPA. Sans aucun doute. Et avec un packaging (en relief et phosphorescent) de très haute qualité. Manque un tout petit quelque chose pour taper un peu plus haut…

B+

Digital Symphony – Basqueland Brewing Company
(IPA – Double New England)

Nez classique de Hazy IPA où se mêlent à la fois les fruits tropicaux et le résineux du pin. La bouche est trouble et remplie d’une amertume qui perdure jusque dans l’arrière-bouche. Le problème, c’est qu’il s’agit d’une amertume que l’on a déjà vue ailleurs, propre aux New England IPA, et qui pourrait parfaitement provenir d’une autre bière. Elle garde toutefois le mérite d’être très drinkable pour une Double IPA.

B