Primitive 031 French IPA – La Source Beer Company

(IPA – International)

Nez amer aux houblons frais et herbacés. Fruité assez léger. Pour ce qui est du corps, il fait notamment la part belle au houblon français Barbe Rouge. On y retrouve ainsi des saveurs typiques de céréales mais également un petit fruité (fraise ?) sympathique. L’amertume reste tout de même basique. Et même si cette IPA se laisse déguster sans problème, il manque quand même un peu de personnalité dans ce breuvage.

B-

Session IPA – Rye River Brewing Company

(IPA – Session)

Pour une Session IPA avec un ABV d’à peine 3,8 degrés, il faut reconnaître que le nez est plutôt bien fourni. Le houblon est aromatique, avec des effluves essentiellement fruitées. Dommage que la bouche ne suive pas. Parce qu’on est sur du plat. Amertume très légère sur un mix de saveurs de pêche et d’abricot et c’est un peu tout. Autant il ne faut pas s’attendre sur une Session IPA à des saveurs de TIPA, autant on est tout de même en droit de goûter autre chose en bouche qu’une eau un peu piquante un peu amère.

C

Gigant Blond Kveik IPA Yellow Stone – Kanaal One

(IPA – International)

Odeurs herbacées au nez. On est sur une IPA somme toute assez classique. Les saveurs des houblons sont essentiellement végétales. On est sur des goûts un peu épicés mais aussi des écorces de fruit. L’amertume est légère mais bien dosée. Pas de surprise en bouche mais des saveurs correctes.

B-

Gigant Session Sour IPA Juicy Blue – Kanaal One

(IPA – Session)

Couleur or pâle transparent. Au nez, on est sur des effluves citriques d’agrumes. L’entrée en bouche est un peu acide. Cela ne peut pas vraiment être qualifié de Sour mais cette saveur amène davantage de fraîcheur à une bière qui se laisse boire sympathiquement. Relents dans le palais de houblon un peu aigrelet. Gouleyant.

B-

Element 04 Simcoe – La Source Beer Company

(IPA – American)

Nez fruité qui fait immédiatement penser au houblon Simcoe. On est sur des effluves de pamplemousse et d’abricot. Elles sont marquées et c’est assez agréable. L’entrée en bouche ne manque pas non plus de caractère. On est touché par le houblon un peu âpre m, un peu phénolique. L’amertume est présente et permet d’identifier le style IPA. Mais le breuvage manque de personnalité et de longueur en bouche pour s’imposer comme une valeur sûre.

B-

Python – La Source Beer Company

(IPA – Double New England)

Agréablement sympathique au nez. On est sur les marqueurs de la Hazy IPA. Citrons amers et fruits tropicaux résineux. Et si les effluves apparaissent un peu lourdes, la bouche offre, elle, une légèreté nuageuse très agréable pour une bière qui titre 7,5 degrés. Les goûts sont marqués et la drinkability est bien là. Une Double IPA de qualité. Une de plus serait-on tenté de dire avec cette brasserie bruxelloise.

B

Anguille V4 – La Source Beer Company

(IPA – New England)

Nouveau changement de recette pour l’Anguille de La Source Beer Co. Avec cette quatrième version, on est plus sur l’herbeux que sur le résineux. On perçoit ainsi des arômes de houblon plus vert et plus végétal. Traces de résines néanmoins perceptibles mais d’un résineux qui ne laisse pas un quelconque fruité exotique s’exprimer. Le corps est léger en bouche (trop ?) et la finale éphémère. Si la gouleyance est clairement de mise, on aurait clairement apprécié un peu plus de caractère.

B-

Cryo Pop Double NEIPA – Funky Fluid

(IPA – Double New England)

J’apprécie beaucoup le nez qui respire le houblon odorant et qui exalte des arômes fruités et exotiques. Vraiment un pop de saveurs, comme son nom l’indique. En bouche, la bière garde son statut de Double Hazy IPA. On reste sur une base de houblon résineux mais les goûts ne sont pas plus marqués que cela. Le fruité du nez ne revient pas non plus en bouche, et c’est un peu dommage. Alors, soyons honnête, l’ensemble reste très correct mais ce n’est clairement pas la meilleure IPA de chez Funky Fluid.

B

Dr. Lupulin – Revision Brewing Company

(IPA – Triple American)

La bière mérite clairement son nom car elle est diaboliquement houblonnée. Le nez respire le houblon vert à saturation. A tel point que le côté houblonné vire au caramel amer un peu trop sucré. Sans surprise, l’équilibre n’est pas vraiment au rendez-vous lors de la dégustation. Cela semble voulu. On a poussé l’amertume assez loin dans ce breuvage et on se retrouve ainsi avec un corps un peu médicamenteux, un peu alcoolisé. Certainement pas les saveurs les plus agréables au palais (on sent que l’alcool est bien présent) mais à tout le moins une approche particulière du genre Triple IPA. Toutefois, ce n’est pas parce que la bière est forte en goût qu’elle est automatiquement bonne. Encore une fois l’équilibre global du breuvage a évidemment son importance…

C+

Bivy – Outer Range Brewing Company

(IPA – Double American)

La bière dégage plus de puissance au nez. On sent que l’amertume est plus végétale mais aussi plus exotique. On perçoit le fruité et quelques touches d’acidité se perçoivent dans cette amertume au nez. Des effluves à la fois citriques et herbacées se font sentir. On dirait du citron pas mûr ou trop amer. L’ouverture se fait facilement et s’accompagne d’une amertume (houblon vert) assez agréable et pas écrasante. Les saveurs des houblons Citra, Columbus et Mosaic se mêlent dans un mélange harmonieux qui colle bien au palais et l’ensemble est plus qu’agréable. La gouleyance est également intéressante.

B+