Eagle Owl Polish DIPA – Browar Nepomucen

(IPA – New England Double)

Les houblons polonais utilisés offrent des effluves aux saveurs peu habituelles. C’est à la fois fruité et surtout herbacé. En bouche, on est sur une amertume mesurée mais diffuse tout au long de la dégustation. Ça devient pâteux à certains moments, ce qui n’est pas vraiment sympathique. Tout comme l’est aussi l’aspect enrobé et liquoreux qui vient plomber la drinkability du breuvage.

B-

Coriolis Effect – New Image Brewing

(IPA – New England)

Un nez bien dosé au Motueka et au Citra qui offre des effluves de melon et de fruits tropicaux. On est vraiment sur de la bonne IPA. En bouche, l’amertume est sympathique. C’est houblonné comme il faut. Mélange résineux, houblonné, fruité avec une petite touche sauvage un peu revêche. Le breuvage est généreux en goût, la finale est longue et le tout est extrêmement bien gouleyant.

A-

Coolab7 vol. 6 : 7 Bridges – Browar Birbant

(IPA – Triple New England)

En bonne IPA de qualité, le nez lorgne du côté des fruits exotiques de bonne fracture. On y retrouve également du raisin juteux et des citrons amers. En bouche, on est dans ce mélange si particulier de résine de conifère et de fruits exotiques. Mais avec des touches pacifiques comme on les appelle. A savoir, amertume revêche et un peu âpre comme dans des raisins destinés à produire le vin. C’est assez sympathique. La bière reste, elle, bien gouleyante et on sent qu’elle se rapproche plus des DIPA que des TIPA niveau drinkability, ce qui n’est pas pour nous déplaire. L’équilibre est là et les goûts aussi.

B+

Soma – Browar Birbant

(IPA – New England)

Au nez, ce sont les houblons agrumés et exotiques qui prédominent. En bouche, la bière est dans les standards de l’IPA. On est sur des agrumes et sur du houblon résineux. L’amertume est facile et loin d’être overwhelming. Elle s’écrase d’ailleurs en fin de bouche en proposant une finale assez courte pour une bière de ce style. Cependant, et même si le breuvage n’est pas vraiment juicy, l’ensemble passe relativement bien.

B

Hop Tiger – BrewDog

(IPA – New England)

On a là un bon nez bien odorant et bien fruité. On est clairement sur des agrumes mais aussi sur des fruits exotiques. Et le mélange flatte clairement les narines. En bouche, et même si les saveurs restent plus conventionnelles, impossible de rater cette alliance entre amertume un peu résineuse et fruité agrumé. Goût assez marqué d’orange sanguine et de pamplemousse. L’amertume se diffuse bien dans tout le breuvage et l’ensemble reste homogène.

B

Chill Guru Terpenes Edition – AleBrowar

(IPA – American Flavored)

Sur le papier, c’est peut-être une bonne idée de tenter de faire une IPA au chanvre mais, en pratique, on sent bien que les goûts ne marchent pas ensemble. Et si le chanvre se perçoit facilement dans ce nez herbacé qui respire un peu les herbes à fumer, on cherche un peu où sont les houblons. Pareil en bouche où la déception se confirme. Le chanvre est fort présent en bouche et éclipse totalement les autres saveurs. Finalement, l’amertume ne se déguste pas/plus. Seul reste un végétal peu agréable en bouche.

C

Not Even The Sky Is The Limit – Freddo Fox

(IPA – New England)

Encore un artwork de qualité pour décorer cette bière. C’est vraiment du très lourd à ce niveau-là. Pour ce qui est des saveurs, on est sur un nez relativement odorant. Houblons aromatiques entre résine de pin et fruits exotiques. Quelques effluves de sirop d’agrumes. Si les goûts sont là, il manque peut-être quelque chose au niveau de l’équilibre général de la bière. En effet, bien que l’ensemble soit de bonne fracture, la drinkability est gênée par un arrière-goût un peu trop sirupeux pour une IPA. Mais ça reste du solide.

B

Simcoe’s 5th Birthday – Brouwerij Frontaal

(IPA – Double New England)

Même si les saveurs sont agréables, le nez n’est pas non plus énorme niveau puissance olfactive. On y perçoit cependant les caractéristiques du houblon Simcoe. On est bien sur des effluves de pamplemousse et de baies. L’entrée en bouche est costaude et sirupeuse. C’est dommage parce qu’on y perd un peu niveau drinkability. Ça colle au palais, le houblon est costaud et les saveurs sont bonnes, mais ce n’est pas impérissable, tant au niveau du goût qu’au niveau de la fin de bouche.

B

Dude American Hazy IPA – Funky Fluid

(IPA – New England)

Couleur abricot très nuageux. Au niveau du nez, on est sur des agrumes classiques (Citra) et quelques touches à la fois résineuses et exotiques. L’entrée en bouche, même si elle manque de punch, offre quelques saveurs agréables de houblon frais. L’amertume est bien là mais la bouche (et l’arrière bouche) reste tout de même assez légères, même pour une IPA de base.

B-

Mate Oceanic Hazy IPA – Funky Fluid

(IPA – New England)

Objectivement, c’est un breuvage qui sent bon au nez. Les effluves sont principalement celles des houblons aromatiques. On est sur des fruits exotiques sympathiques. Nez propre au style de Hazy IPA. Bonne tenue en bouche également. L’amertume tient bien au palais sans être trop agressive. Par ailleurs, la bouche est rehaussée par un piquant revêche de houblon Nelson Sauvin. Pas de fin de bouche costaude mais une gouleyance très intéressante tout au long de la dégustation.

B