Huginn – Mason Ale Works

(IPA – Double American)

On est sur une couleur jaune très pâle et très transparente. Le nez tape dans le résineux mais aussi dans le raisin revêche. On est sur des houblons essentiellement néo-zélandais (Nelson, NZ Cascade, Waimea, Motueka, and Wakatau), ce qui n’est pas nécessairement commun. Le corps est consistant avec des alternances entre houblon résineux et esters un peu sirupeux. L’amertume reste le maître mot et la finale oscille entre touches fruitées exacerbées et sécheresse amère. Malgré le design de haute fracture de la canette, on peine à trouver un côté un peu nordique à cette bière.

B-

Noire du Midi – Brasserie de l’Ermitage

(IPA – Black)

Un peu de malt torréfié fort léger mélangé à des houblons relativement discrets. Voilà ce que l’on ressent lorsque l’on respire cette bière. Une sensation de légèreté voire d’insuffisance est perceptible. Elle se ressent également dans la bouche. Pas vraiment de corps. La bière se définit avant tout comme un Hoppy Porter plutôt qu’une Black IPA, mais qu’on ne s’y trompe pas, la torréfaction n’est pas plus perceptible que l’amertume vivifiante. Un peu de pain brûlé ci et là mais, dans sa globalité, un breuvage qui ne laissera pas une forte impression.

C

Rafa – Feher Nyul

(IPA – Sour)

Acidulé prononcée au nez. On est sur des agrumes acides. En bouche, pas vraiment de houblon, ce que l’on peut déplorer sur le point de la dénomination de la bière (il s’agit d’une Sour IPA et non d’une Sour). On a uniquement un côté suret façon fruits verts qui vient, de manière pas trop agressive, titiller la langue lors de l’entrée en bouche. Si les goûts ne sont pas tellement variés, ils restent néanmoins corrects. Ceux qui apprécient les agrumes jaunes et verts seront normalement en territoire conquis.

B-

Nonsense Fuel – Mason Ale Works

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. On est sur un nez très prononcé en saveurs, avec des fruits jaunes bien (trop ?) mûrs et qui dégagent des effluves presque de miel. La bouche est robuste mais pas écoeurante. Ce qui reste un défi dans ce méli-mélo de fruits résineux et enrobés. On décèle ci et là de l’abricot sucré, des fruits rouges légers mais aussi de l’amertume. Cette dernière vient en effet tapisser grassement le palais pendant la dégustation et persiste, un peu sirupeuse, dans la fin de bouche.

B

Insomnious – 8 Bit Brewing Company

(IPA – American)

Nez résineux et légèrement herbacé. On est sur un mélange entre houblons Simcoe et Galaxy. Ce qui nous donne un nez vert qui tire vers l’épicé, presque sur les herbes de Provence et le poivre. En bouche, les saveurs principales sont l’herbacé, l’herbeux et le résineux. On est dans le style Westcoast avec un corps robuste. Et si c’est un peu inhabituel, ça tient sans problème la route en bouche sans empêcher pour autant une dégustation facile. Arrière-goût tirant sur la sécheresse mais drinkable.

B

IPA Green Killer – Brasserie de Silly

(IPA – Belgian)

Houblon vert terreux présent dans le nez et dans la bouche de cette création de la brasserie de Silly. Il est rejoint par un goût de céréales prononcé, et notamment de maïs. Difficile de se plaindre de l’amertume une fois la bière en bouche. Elle est en effet costaude et offre un palais de houblon vert aux céréales. Dommage finalement que les saveurs ne soient pas agréables en bouche et que cette amertume devienne vite cartonnée en fin de bouche.

C+

Jack’s Precious IPA – Brouwerij De Muisketeers

(IPA – Belgian)

Nez enrobé à la couleur orange. On est confronté rapidement à une bouche légère, pas trop amère et assez enrobée. Les saveurs sont essentiellement celles propres aux zestes d’orange. Ça reste néanmoins fort léger pour une IPA. Le houblon et la puissance qu’on est en droit d’attendre est totalement inexistant. Reste ci et là des goûts un peu amers d’agrumes. Trop léger pour convaincre.

C

Paranoïa IPA – Brouwerij Huyghe

(IPA – New England)

Couleur transparente. Nez citronné assez agréable à humer. Ce n’est pas incroyable au niveau des effluves mais ça reste de l’agrume vert bien maîtrisé. Bouche avec amertume légère. Houblon Citra bien mis en avant sans être trop soutenu. On a là une bière assez gouleyante avec des goûts corrects.

B-

Checkerboard Blue – Mason Ale Works

(IPA – Double New England)

Délicieux arômes amers entre fruits exotiques et baies rouges. On est ici sur un mix de Strata, de Galaxy, de Mosaic et de Citra. Et le rendu final est plus qu’agréable. Lors de la première gorgée, le palais est emmené sur un corps juteux, amer mais aussi fruité. Fruits exotiques et résine de pin viennent en effet accompagner la dégustation. C’est à la fois nuageux au niveau de l’amer et juicy au niveau du fruité. Le breuvage est gouleyant, l’amertume ne vire à aucun moment à l’exagération (ce qui peut arriver dans certaines DIPA) et l’équilibre reste magnifiquement contrôlé.

A-

Kennie – Kaapse Brouwers

(IPA – American)

Fruité avec une légère amertume. Dommage que le corps ne soit pas plus que moyen et que l’amertume ne soit pas plus vivifiante. Parce que, ici, hormis les saveurs de houblon un peu résineux (pas Hazy du tout au passage), difficile de différencier ce breuvage des autres IPA à l’américaine que l’on a déjà vu déguster à d’autres occasions.

C+