One Track Lover – Neon Raptor Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune légèrement trouble qui pourrait clairement faire penser à de l’IPA américaine classique. Joli arôme doux et houblonné avec des notes de fruits à noyau. En bouche, c’est frais, doux et léger. Arrière-goût amer plus ou moins persistant. Le houblon (Mosaic, Citra, El Dorado et Columbus) est présent sans être extravagant. Alors, certes, cette IPA ne changera pas le monde mais elle fait clairement son travail.

B

Savage 666 – Sudden Death Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur orange trouble. Le nez est complexe. On est sur des céréales fortes, du sucre de bonbon et des fruits macérés. C’est un peu enrobé, on sent clairement la limite critique au niveau du taux de houblons. La bouche reste dans les mêmes codes. Malgré le fait qu’elle regorge de saveurs, on sent que le mix des houblons utilisés (Mosaic, Simcoe et HBC630) rend la bière trop sirupeuse. On manque de drinkability et c’est dommage car le breuvage n’est certainement pas en déficit de caractère.

B-

TDH Citra Lupomax x Citra Cryo DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Nez bien résineux de houblon. On y sent également un mélange bien fourni de fruits jaunes. Pamplemousse et agrumes lourds. Nonobstant cette sensation costaude au nez, le corps reste gouleyant. Les agrumes et les fruits exotiques tiennent bien en bouche et persistent dans le palais. L’amertume est bien présente et tapisse la finale du breuvage. Les goûts sont présents et l’équilibre est assuré. Une bien belle DIPA.

A-

DDH Galaxy x Vic Secret Pale Ale

(Pale Ale – New England)

Couleur or pâle trouble. On est dans les codes de la Hazy IPA. Les effluves nasales sont assez basiques. On est dans les houblons fruités de pêche et d’agrumes légères. C’est finement amer, ça tient un peu en bouche et ça fait le travail en matière de Pale Ale.

B-

Crazy Lines # 32 Endless Lines – Browar Nepomucen

(IPA – New Zealand)

Couleur orangée et jaune assez trouble. On est sur des arômes classiques de fruits jaunes pas percutants. Le corps reste assez léger en bouche. Ce n’est pas incroyable dans les goûts. L’amertume est là mais ne tient pas non plus dans la longueur. On est quand même en manque de saveurs dans la dégustation de. E breuvage.

C+

QDH Citra Lupomax x Mosaic Lupomax x Bru-1 Lupomax TIPA

(IPA – Triple New England)

Au nez, on navigue sur différentes gammes d’amertume. La résine de pin prédomine dans ce nez assez concentré. La bouche offre un fruité sirupeux. On a, à nouveau, cette concentration de saveurs amères sans que cela ne devienne un sirop en bouche. L’ensemble est très bon, l’amer est maîtrisé et, malgré l’ABV, le breuvage est drinkable.

A-

Open Ice Hits ! Vol. 2 – Sudden Death Brewing

(IPA – Triple New England)

Odeurs de fruits jaunes mûrs. C’est riche en fruits et en résine de pin. Des effluves classiques de Hazy IPA bien houblonnée. Malgré l’ABV, la bouche reste onctueuse, presque facile à boire. La rondeur est là et se présente avec une amertume diffuse. Cette dernière n’est pas forte, elle est pleine de saveurs. C’est un peu indescriptible au niveau des saveurs précises mais la bouche est pleine. Essentiellement fruits tropicaux et amer. Goût houblonné enrobé mais pas sucré. L’ensemble est bon et reste drinkable pour une TIPA de cet ABV.

A-

Synasthesia : Mosaic – Sudden Death Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur or trouble. Le nez est bien odorant, portant sur le houblon résineux. La bouche reste dans les mêmes codes. On est sur un mix de fruits tropicaux amers et de fleurs sauvages. C’est assez agréable en bouche même si le corps reste costaud et juicy. De la part de quelqu’un qui n’est pas nécessairement fan du houblon Mosaic, je trouve que le mélange (extrait de Mosaic CO2, Mosaic T-90, Mosaic Cryo et de Mosaic Spectrum) prend plutôt bien.

B

TDH Motueka x Galaxy x Nelson x Mosaic DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Nez d’oranges sucrées. Agrumes enrobées mais abricot aussi. C’est fruité et assez agréable. On est pas ici dans un fruité exotique mais plutôt dans un fruité juteux, ce qui change un petit peu des autres Hazy IPA. En bouche, c’est enrobé avec un fruité à la fois sucré et juicy. Cette saveur est accompagnée d’une amertume agréable qui persiste dans la finale et qui accompagne cette belle dégustation.

B+

TDH Motueka x Nelson x Galaxy IPA – Arpus Brewing Company

(IPA – New England)

Au niveau de la coloration, on est sur un jaune clair assez trouble. Les saveurs nasales sont particulières. On est sur quelque chose d’amidonné qui rappelle le froment voire la pomme de terre. Doux et juteux. Rappel de résine de pin. C’est léger en bouche avec une puissance gustative moins prononcée. Mais l’ensemble passe très bien. Le corps est assez porté sur le résineux qui est, lui, bien diffusé de l’ensemble de la bouche. La saveur n’est pas exacerbée. La maîtrise se perçoit sans difficulté. On a là une bière bonne et fraîche. Décidément les brasseurs d’Arpus savent faire les choses…

B+