Vulgar Display Of Hops – Bereta Brewing Company

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune trouble. Houblons vivifiants au nez. La fraîcheur de l’amertume herbeuse vient titiller les narines. La bouche est costaude mais pas écoeurante. Sabro, Talus, Pop et Nelson Sauvin. On est vraiment sur un mélange de houblons qui fonctionne extrêmement bien. Fruits amers et crémeux. A la fois résine de pins, pamplemousse et fruits tropicaux (noix de coco et ananas). L’ensemble se marie bien, se déguste facilement pour un ABV aussi élevé et est sans conteste un produit de caractère.

A-

Bright Colors – FrauGruber Brewing

(IPA – Double New England)

Couleur jaune claire trouble. On est sur des houblons aromatiques au nez avec un mix assez agréable entre la résine de pin et les fruits tropicaux. Le mélange Mosaic, Citra et Chinook marche plutôt bien. La bouche offre une amertume diffuse mais pas trop prononcée. La gouleyance est intéressante et l’équilibre est appréciable. Petites touches d’herbe verte dans la finale. Le tout est bien dosé et offre une expérience agréable.

B

La Classe Américaine – Plaisir

(IPA – American)

Couleur jaune trouble assez claire. Le nez est fort herbeux. Les houblons sont assez odorants mais restent limités niveau saveurs. On reste sur du sapin un peu brûlé mais rien de plus. En bouche, l’amertume est d’un piquant basique. Ce n’est pas incroyable, les arômes du houblon ne sont pas de qualité. On est en face d’une IPA sans percussion et sans caractère.

C

Hazy Vibes : Talus & Cashmere – Cervecera Peninsula

(IPA – Double New England)

Couleur entre orangée et ambrée. Fruit tropical bien mûri au nez. On est sur des effluves costaudes et variés. La bouche est, elle, amère mais pas trop. L’équilibre est assuré. On est sur des fruits à noyaux avec une touche sucrée de litchee. C’est particulier. Les saveurs sont multiples (on retrouve aussi en vrac de la rose, du pamplemousse et du melon) mais agréables en nez. Une bonne DIPA qui est parfaitement digeste.

B+

TDH Citra Lupomax x Simcoe Cryo DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Mousse crémeuse qui laisse passer des effluves houblonnées de résine de pin. Les saveurs sont juicy en bouche. On est à la fois sur du fruit tropical et de la résine d’arbre persistant. Avec, bien évidemment, une amertume rondement menée qui tapisse le palais. Le mélange des houblons est réussi avec des goûts d’agrumes qui se marient agréablement. Une bonne IPA, comme de coutume – ou presque – chez Arpus Brewing Company.

B+

TDH Riwaka x Nelson x Citra Lupomax DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune pâle très trouble. Nez bien aromatique aux effluves de houblon vert et de fruits tropicaux amers. Assez herbeux. La bouche offre un équilibre très intéressant qui tourne essentiellement autour des fruits à noyau et des saveurs amères. L’homogénéité est le maître mot. On retrouve des saveurs de fruits exotiques jaunes et de houblon vert. Les relents rappellent les bourgeons de seigle grillés, ce qui apporte une seconde lecture au breuvage. Les goûts sont nombreux mais l’équilibre reste de haute volée.

A-

Pinpilinpauxa – Basqueland Brewing Company

(IPA – Double New England)

Belle couleur jaune-ocre trouble. Le nez est aromatique avec des effluves de fruits à coque et de raisins botrytisés. L’entrée en bouche est facile mais au fur et à mesure de la dégustation, le corps se complexifie avec des retours amers et corsés. Le corps a du répondant. On est sur des saveurs de peau de raisins et de fruits amers qui perdurent sur la langue. L’ensemble reste néanmoins soyeux et l’équilibre est de haute volée. La bière est clairement de top qualité.

A-

Cake Walk – Basqueland Brewing Company

(IPA – Milkshake)

Nez qui porte relativement bien sur les agrumes. On sent les oranges amères et le pamplemousse. La bouche est légère, avec une amertume bien dosée dans le palais. C’est légèrement sirupeux avec des saveurs de groseilles à maquereaux bien mûres et une finale plus sèche qui porte sur les raisins verts. On ne perçoit pas vraiment le côté Milkshake vanté mais le breuvage reste très correct.

B

TDH Riwaka x Nelson x Motueka IPA – Arpus Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune pâle trouble. Nez de bourgeons de sapin presque grillés. La bouche s’ouvre sur des houblons fort herbacés et des graines de sésame. L’amertume est présente dans tout le malais. Sécheresse en fin de bouche. Intéressant comme saveurs.

B+