Safe Distance – Oddity Brewing

(IPA – Double New England)

Couleur jaune foncée et trouble. On est plus sur des arômes de citron vert et jaune ainsi que sur des effluves de fleurs sauvages. La bouche est, elle, costaude avec une amertume sirupeuse qui colle au palais. Le côté éthérique tout de même présent. Assez végétale en bouche. On perçoit des touches florales et herbacés tenant bien en bouche tout au long de la déguisement. Il manque peut-être un petit peu d’équilibre pour tenir la distance avec d’autres bières du même style.

B

Loose Plan – Oddity Brewing

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble dans le style NEIPA. Arômes de fruits exotiques et de fruits à noyau. On est sur de la papaye, du pamplemousse rougeet du melon. La bouche est amère et douce à la fois. On est sur des saveurs râpeuses et âpre de peaux et de zestes d’agrumes et de fruits exotiques. Cela reste doux, un peu juicy et même si cela ne dégage pas une personnalité écrasante, le breuvage se laisse boire facilement.

B

Elisa IPA – Brasserie Escaillonne

(IPA – Belgian)

Couleur bronze ambrée. Le nez est léger au niveau des arômes. On sent un peu les céréales. La bouche est plus étrange. Alors qu’on nous annonce une IPA, on est plus sur une Pale Ale à la belge avec une amertume herbeuse pas très agréable qui rappelle plus les légumineuses (chicons) que les houblons. Le goût n’est malheureusement ni intéressant ni ragoûtant. On a du mal à percevoir les saveurs fruitées et amères de l’IPA.

C-

Lupulin Monster – Enigma Belgian Brewery

(IPA – Belgian)

Couleur entre ambre et caramel. Les effluves sont essentiellement lourdes et sucrées mais on perçoit quelques touches de houblons. On regrette de ne pas ressentir de fraîcheur et de fraîcheur amère, surtout que des houblons Citra, Mosaic, Amarillo, Centennial et Hallertau ont été utilisés par les brasseurs. Où sont-ils passés ? Parce que là, on est sur un corps qui fait plus penser à une Belgian Pale Ale basique qu’à une IPA. Corps malté et un peu sucrée. Pas vraiment de drinkability.

C

Une Valse à Cent Temps – Fauve

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune entre clair et foncé mais trouble. Le nez est agréable et offre des effluves d’agrumes et de fruits amers. Ce n’est pas éclatant mais les arômes restent agréables. La bouche est dans la même veine mais dégage de la puissance au fur et à mesure de la dégustation. Les notes âpres du Nelson Sauvin se mélangent avec des saveurs mentholées et des touches de fruits amers et légèrement verts. La finale est longue et pleine de caractère.

B+

Sainte Trinité du Houblon – Fauve

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune-ambrée trouble. Les arômes au nez sont puissants et rappellent les fruits mûrs et confits. La bouche est sirupeuse, entière et pleine de personnalité. Le mélange de houblons (Mosaic, Citra et Simcoe) typiquement américain est maîtrisé. Le Simcoe du champ 12 de Double R Hop Ranches, le Mosaic de Perrault Farms & Jackson Hop, et le Citra de Lakeside Ranches & Prairie Hop Farms se
retrouvent ainsi pour former une bière de très belle qualité. On est sur des saveurs végétales, naturels mais qui dégagent une puissance plus qu’intéressante. Le côté sirupeux des fruits mûrs et des bananes bien faites est présent mais pas écrasant. La finale offre du caractère à cette I3PA de très bonne qualité.

A

Even More King Queen Knave – Pressure Drop Brewing

(IPA – Double New England)

Couleur dorée avec effluves de fruits exotiques et de mandarine. Le mix de Mosaic, de Simcoe et de Citra fonctionne bien. La bouche est douce et juicy. On goûte la saveur juteuse des mandarines et des agrumes. Les oranges deviennent plus amères au fur et à mesure de la dégustation. La finale offre des saveurs plus houblonnées, mais le plaisir de la dégustation reste entier. Drinkability élevée.

A-

Ideal – DosKiwis

(IPA – New England)

Couleur jaune claire et trouble. On est sur un nez d’agrumes légères. Arômes de fruits exotiques également. La bouche est sur un houblon amer et juicy. Texture douce, voire un peu sirupeuse de bonbon à l’orange. Soyeux. Facile à boire avec tout de même une finale amère fort classique et un manque de percussion. Cela reste une IPA de bonne fracture.

B

7 Bagels – DosKiwis

(IPA – New England)

Couleur jaune-ambrée. On est sur des arômes de fruits à noyau et exotiques. Le breuvage est très classique. Elle est dans les codes de la Hazy IPA. Les saveurs rappelle la résine de pin et les pamplemousses. Finale à la fois amer et fruité. Drinkability intéressante.

B

Dipolar – DosKiwis

(IPA – American)

Couleur jaune transparente. On est dans le style Westcoast. Odeurs de fruits sucrés et sirupeux. Goyave, pêche et agrumes. La bouche est amère. On est sur un corps de houblons durs en bouche. L’amertume est primaire et rappelle les houblons verts basiques. On perd un peu en équilibre avec ce corps un peu sirupeux mais les saveurs sont tout de même présentes.

B-