Sinister Minister – Brimstone Brewing Company

(IPA – American)

Couleur ambrée transparente. Effluves assez légères de malt. Avec le réchauffement de la bière on perçoit quelques touches fruitées d’abricot. Ce n’est pas mauvais. La bouche est plus décevante avec une amertume un peu moyenne et une finale peu mémorable. Reste une IPA un peu maltée qui ravira les amateurs du genre.

C+

Sublime – Cold Break Brewing

(IPA – American)

Or jaune transparent. Une puissance fruitée, presque de bonbon vient titiller les narines. Arôme d’agrumes et de fruits tropicaux. À la limite entre le bonbon acidulé et le fruit frais. Le travail est effectué. Les goûts sont bien présents. La bouche est amère mais l’amertume n’est pas exacerbé on reste sur des saveurs fruitées.

B+

Space Age Sunshine – Flying Monkeys Craft Brewery

(IPA – Triple American)

Couleur orangée qui annonce effectivement un nez dopé aux agrumes. Les effluves font penser à de l’orange glacée mais aussi à de la résine de pin. La dégustation n’est pas nécessairement aisée tant l’alcool reste quand même assez dominant et que la puissance houblonnée proposée reste quand même en deçà de ce que l’on est en droit d’attendre d’une bière qui se veut quadruple. Le breuvage reste bien évidemment correct mais on s’attendait quand même à une meilleure maîtrise des saveurs.

B

Sparklepuff Galaxy Starfighter Defender Of The Universe – Flying Monkeys Craft Brewery

(IPA – Triple American)

Une couleur blonde transparente qui laisse néanmoins passer de nombreuses saveurs olfactives. Odeurs de pêche amères prononcées. La bouche amène une certaine puissance. On est sur un lit de fruits jaunes sirupeux. Une touche amère de noyaux de fruits vient titiller le palais. Malgré une certaine lassitude dans des saveurs proposées, il faut bien admettre que ces dernières sont constantes et proposent une expérience de dégustation assez agréable dans l’ensemble.

B

Juicy Ass – Flying Monkeys Craft Brewery

(IPA – American)

Le nez porte sur des odeurs tropicales assez légères et sur des effluves de pin classique. On est sur un corps classique de IPA amère avec une saveur de résine omniprésente. On perçoit également du pamplemousse dans l’arrière-bouche. Reste une IPA de qualité qui se laisse boire facilement, jouissant d’une drinkability élevée.

B-

Parasol – Vilains Brasseurs

(IPA – Double American)

Couleur jaune. Au niveau des saveurs nasales, on est sur des saveurs de pin vert et de sapin mais aussi sur un concentré d’huile agrumes. La bouche reste sur cette même saveur agrumée légère. Ce n’est pas foncièrement mauvais mais on est en droit de s’attendre à un peu plus de saveurs marquantes de la part d’une Double IPA.

C+

Projet Tropical IPA – Vilains Brasseurs

(IPA – American)

Couleur jaune un peu trouble. On est sur des odeurs tropicales assez basiques mais bien amenées. Effluves de papaye, de mangue et d’abricot. La bouche dégage néanmoins une amertume médiocre. On est un petit peu déçu par le titre du projet qui annonce pourtant des saveurs tropicales.

C+

L’Amer IPA – Brasseur de Montréal

(IPA – American)

Couleur entre jaune et roux. On est sur quelque chose de très classique au niveau IPA à l’Américaine. Quelques touches citriques au nez mais en règle générale, on reste sur un malt céréales-caramel qui n’a rien d’extraordinaire. On notera néanmoins une amertume (pas incroyable et un peu piquante, dans le mauvais sens du terme) dans le palais lors de la dégustation.

C

Boréale IPA – Boréale

(IPA – American)

Couleur brunâtre assez foncée pour une IPA. Le nez est à l’image finalement de la couleur de la bière : on y sent fortement un côté caramel prononcé ainsi qu’un malt de céréales. Les touches d’amertume ne se dévoilent vraiment que dans la fin de bouche, ce qui est plutôt dommageable pour une IPA. Un manque de saveurs est notable et on regrettera bien évidemment le manque de caractère de la bière.

C

Ciboire – Microbrasserie Archibald

(IPA – English)

Couleur ambrée translucide. Nez légèrement houblonné. On est vraiment dans l’économie des saveurs et les goûts portent essentiellement autour d’un malt un peu caramélisé qui vient donner du corps au breuvage. En dehors une petite amertume en fin de bouche qui a lieu il n’y a pas grand chose à se mettre sous la dent et la dégustation reste un peu trop lourde pour ce type d’ABV.

C