TDH Citra Lupomax x Simcoe Cryo DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Mousse crémeuse qui laisse passer des effluves houblonnées de résine de pin. Les saveurs sont juicy en bouche. On est à la fois sur du fruit tropical et de la résine d’arbre persistant. Avec, bien évidemment, une amertume rondement menée qui tapisse le palais. Le mélange des houblons est réussi avec des goûts d’agrumes qui se marient agréablement. Une bonne IPA, comme de coutume – ou presque – chez Arpus Brewing Company.

B+

TDH Riwaka x Nelson x Citra Lupomax DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune pâle très trouble. Nez bien aromatique aux effluves de houblon vert et de fruits tropicaux amers. Assez herbeux. La bouche offre un équilibre très intéressant qui tourne essentiellement autour des fruits à noyau et des saveurs amères. L’homogénéité est le maître mot. On retrouve des saveurs de fruits exotiques jaunes et de houblon vert. Les relents rappellent les bourgeons de seigle grillés, ce qui apporte une seconde lecture au breuvage. Les goûts sont nombreux mais l’équilibre reste de haute volée.

A-

Pinpilinpauxa – Basqueland Brewing Company

(IPA – Double New England)

Belle couleur jaune-ocre trouble. Le nez est aromatique avec des effluves de fruits à coque et de raisins botrytisés. L’entrée en bouche est facile mais au fur et à mesure de la dégustation, le corps se complexifie avec des retours amers et corsés. Le corps a du répondant. On est sur des saveurs de peau de raisins et de fruits amers qui perdurent sur la langue. L’ensemble reste néanmoins soyeux et l’équilibre est de haute volée. La bière est clairement de top qualité.

A-

Cake Walk – Basqueland Brewing Company

(IPA – Milkshake)

Nez qui porte relativement bien sur les agrumes. On sent les oranges amères et le pamplemousse. La bouche est légère, avec une amertume bien dosée dans le palais. C’est légèrement sirupeux avec des saveurs de groseilles à maquereaux bien mûres et une finale plus sèche qui porte sur les raisins verts. On ne perçoit pas vraiment le côté Milkshake vanté mais le breuvage reste très correct.

B

TDH Riwaka x Nelson x Motueka IPA – Arpus Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune pâle trouble. Nez de bourgeons de sapin presque grillés. La bouche s’ouvre sur des houblons fort herbacés et des graines de sésame. L’amertume est présente dans tout le malais. Sécheresse en fin de bouche. Intéressant comme saveurs.

B+

Cha Cha Cha – Basqueland Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Arômes d’herbes fines et de houblon vert. La bouche surprend par son attaque légèrement herbacée. On retrouve des goûts marqués de citronnelle, de zestes d’agrumes et de kumquats. L’amertume est légère et tient bien dans le palais.

B

Creamology – Basqueland Brewing

(IPA – Double Milkshake)

Couleur jaune trouble. Nez agréable qui vogue sur des tons de citron meringué et d’herbes vertes. La bouche est onctueuse, crémeuse et pleine. On perçoit des relents doux de houblon vert. La sensation de légèreté est assez agréable. On voit que l’ajout de lactose et de flocons d’avoine joue son rôle dans la consistance du breuvage. L’équilibre est adéquat et le style Milkshake réussi. Belle persistance amère et alcool bien caché.

B+

Know People Who No People – Cloudwater Brewing Company

(IPA – Double New England)

Nez frais de houblon vert. Effluves de jus d’orange, d’ananas et de noix de coco. La bouche tourne autour des saveurs de houblon vert. L’amertume est persistante et colle agréablement au palais. Et même si l’ensemble est assez monolithique au final, les goûts de la DIPA sont maîtrisés et l’équilibre global est de haute volée.

B

Patrons Series 6.02 Jon Simmons Knucklepuck Time Bissel Brothers – Northern Monk

(IPA – New England)

Nez agréable sur odeurs de pins et houblons résineux. On retrouve également des effluves de mandarines et de zestes d’agrumes. En bouche, on est sur quelque chose de très sympathique. Avec corps brumeux, résineux et basé sur les saveurs des épines de pin savoureuses. Finale amère et agréable. Pas de fausse note.

B

Lily Boost – FrauGruber Brewing

(IPA – Double New England)

Nez qui balance entre fruits jaunes à noyaux et épines de pin. La bouche est amère. Le houblon est essentiellement frais et vivifiant. Le corps reste néanmoins costaud avec des saveurs un peu sirupeuses qui amènent un léger déséquilibre dans la dégustation. L’ensemble reste de haute volée et les goûts amers sont globalement bien maîtrisés.

B