Parasol – Vilains Brasseurs

(IPA – Double American)

Couleur jaune. Au niveau des saveurs nasales, on est sur des saveurs de pin vert et de sapin mais aussi sur un concentré d’huile agrumes. La bouche reste sur cette même saveur agrumée légère. Ce n’est pas foncièrement mauvais mais on est en droit de s’attendre à un peu plus de saveurs marquantes de la part d’une Double IPA.

C+

Projet Tropical IPA – Vilains Brasseurs

(IPA – American)

Couleur jaune un peu trouble. On est sur des odeurs tropicales assez basiques mais bien amenées. Effluves de papaye, de mangue et d’abricot. La bouche dégage néanmoins une amertume médiocre. On est un petit peu déçu par le titre du projet qui annonce pourtant des saveurs tropicales.

C+

L’Amer IPA – Brasseur de Montréal

(IPA – American)

Couleur entre jaune et roux. On est sur quelque chose de très classique au niveau IPA à l’Américaine. Quelques touches citriques au nez mais en règle générale, on reste sur un malt céréales-caramel qui n’a rien d’extraordinaire. On notera néanmoins une amertume (pas incroyable et un peu piquante, dans le mauvais sens du terme) dans le palais lors de la dégustation.

C

Boréale IPA – Boréale

(IPA – American)

Couleur brunâtre assez foncée pour une IPA. Le nez est à l’image finalement de la couleur de la bière : on y sent fortement un côté caramel prononcé ainsi qu’un malt de céréales. Les touches d’amertume ne se dévoilent vraiment que dans la fin de bouche, ce qui est plutôt dommageable pour une IPA. Un manque de saveurs est notable et on regrettera bien évidemment le manque de caractère de la bière.

C

Ciboire – Microbrasserie Archibald

(IPA – English)

Couleur ambrée translucide. Nez légèrement houblonné. On est vraiment dans l’économie des saveurs et les goûts portent essentiellement autour d’un malt un peu caramélisé qui vient donner du corps au breuvage. En dehors une petite amertume en fin de bouche qui a lieu il n’y a pas grand chose à se mettre sous la dent et la dégustation reste un peu trop lourde pour ce type d’ABV.

C

India Pale Ale – Microbrasserie Alchimiste

(IPA – English)

La bière est légèrement houblonnée. On est sur des arômes d’agrumes et de caramel brun mais sans que cela ne soit exacerbé. La bouche est moyennement amère avec des saveurs de pamplemousse blanc. Rien de transcendant mais une IPA qui reste correcte.

C+

DHJ TIPA – La Source Beer Company

(IPA – Triple New England)

Pour cette création exclusive et qui n’a pas été commercialisé en canette, les brasseurs bruxellois ont fait fort. Nez de houblons puissants avec des effluves qui rappellent les fruits tropicaux, les fruits jaunes à noyau ainsi que les avec des effluves qui rappellent les fruits tropicaux, les fruits jaunes à noyau ainsi que les épines de pin. Le voyage au pays des saveurs est assurée. En bouche on est sur quelque chose de costaud mais qui se boit relativement facilement. L’amertume puissante reste en bouche et perdure tout au long de la finale qui offre la panade passée appréciable de pelures (amères) de fruits exotiques.

A-

Electric – La Source Beer Company

(IPA – Cold)

L’illustration sur la canette est incroyablement stylée. Malheureusement, comme on le verra par la suite, la qualité intrinsèque de la bière n’est pas au niveau. Au nez, on est sur des odeurs de houblon léger assez enrobé. Ci et là quelques touches d’agrumes légèrement amères. On se demande un peu l’apport du Cold dans l’IPA. Reste un breuvage agréable à boire, modérément houblonné et facile à boire.

B-

Louve – La Source Beer Company

(IPA – Double American)

Couleur jaune trouble. Nez fort herbacé avec effluves fort végétales et herbeuses. Le mélange de Citra, Hallertau et Sabro amène également une amertume de pamplemousse jaune. La bouche est sympathique. On est sur une amertume relativement correcte avec quelques touches d’herbes et de citron pas encore mûr. La finale est intéressante mais pas non plus incroyable.

B