Psychic Dance Routine

(IPA – New England)

Couleur jaune caractéristique des IPA. Le nez et la bouche sont assez sympathiques. A l’instar d’autres bières de la même brasserie, on se retrouve essentiellement avec un goût végétal, presque de verdure fraîche. C’est original mais clairement pas incroyable. Cette amertume végétale tient toutefois en bouche. Cette saveur n’est pas trop écrasante, elle tient légèrement dans la finale. Une bière moyenne sans plus.

B

Over The Moon – Fuerst Wiacek

(IPA – New England)

Couleur orangée. On est sur un nez de fruits exotiques un peu rance. En bouche, ce sont essentiellement les saveurs végétales qui prédominent. C’est un peu amère. Le houblon est là mais, au cours de la dégustation, on sent avant cette amertume herbeuse et légumineuse qui tient bien en bouche.

B

Spur – Polly’s Brew Company

(IPA – New England)

À nouveau, une couleur jaune laiteuse caractéristique de ce type de bière. Nez de houblon assez résineux. La bouche est assez douce avec des traces de rose, une douceur un peu sucré mais essentiellement une amertume qui met certes du temps à arriver mais qui une fois installée, perdure dans le palais assez longtemps. Saveur de fruits tropicaux. Papaye, tangerine et ananas notamment. Houblon vert en finale. Très drinkable.

B

Pink Boots – Polly’s Brew Company

(IPA – New England)

Couleur jaune laiteuse. On est sur un nez de IPA Hazy avec effluves résineuses et fruits tropicaux. Le houblon est bien représenté en bouche. Sans être excessives, les saveurs tournent autour d’une amertume de cônes de pin et d’épines. On perçoit également des traces agréables de pêche et de fruits noirs. On y trouve également une légère trace de bonbon mais l’essentiel du breuvage reste assez résineux avec une finale à la fois longue et rafraîchissante.

B

Hop City 2024 / Floc / Fidens / Crosby Hops / Sudden Death – Northern Monk

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble agréable. Odeurs de fruits à noyau et d’amertume de résine de pins. La bouche est très appétissante avec un corps de IPA assez classique mais pas trop prononcé. Les saveurs sont au rendez-vous. On varie entre la mangue, l’ananas et la pêche avec une petite touche de poivre noir. La finale est à la fois résineuse et amère. Un bon breuvage qui s’avère extrêmement désaltérant.

B+

Bulletproof Cheetah – Azvex Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Le nez offre des effluves exotiques et résineuses assez classiques de ce type de Hazy IPA. Le mix des houblons Azacca, Simcoe, Citra et Galaxy offre de arômes assez solides de pins, de baies et d’ananas épicé. La bouche reste légère, bien maîtrisée avec amertume bien diffuse et surtout bien longue. Les goûts tournent autour du houblon vert qui est persistant et qui amène avec lui des marqueurs exotiques et amers. Une bonne Hazy IPA sans défaut et avec une gouleyance intéressante.

B+

Renard – La Source Beer Company

(IPA – New England)

Couleur blanche laiteuse. La bière tire son appellation des houblons purement belges utilisés pour le brassin. Cela reste malgré tout fort léger tant au niveau des saveurs olfactives que gustatives. Quelques traces de pamplemousse un peu amer, quelques traces de houblon mais rien de vraiment incroyable.

C

Triton Session IPA – La Source Beer Company

(IPA – Session)

Nez qui rappelle essentiellement les céréales. On ne trouve pas vraiment d’autres saveurs. En bouche, la bière reste fort légère, sans saveur particulière. On a un peu l’impression de boire une pils basique. Touches de céréales basiques ci et là. Ne laissera pas une impression impérissable.

C

New Lands – Track Brewing Company

(IPA – New Zealand)

Couleur jaune légèrement trouble. Au nez, on est vraiment sur des houblons néo zeolandais. Odeurs classiques de raisin blanc revêche. La bouche est légère, agréable mais avec des relents herbeux. Les saveurs d’ananas ajoutent de la suavité. Cela change vraiment des IPA Hazy classiques qui goûte la résine de pin. Les groseilles à maquereaux et l’ananas végétal complètent la finale.

B

Na Pali – Brasserie Zythologist

(IPA – Cold)

Nez doux qui rappelle un peu la rose. La bouche est légère, assez douce. On est sur des saveurs très modérées de pamplemousse et de rose séchée. Quelques touches d’amertume classiques dans la fin de bouche. Bière très désaltérante.

C+