Double Dry Hyped – Schwarze Rose

(IPA – Double New England)

Couleur orange-jaune trouble. Le nez n’est pas incroyable en termes de densité de saveurs. Peut-être était-ce dû à la qualité de la canette dégustée mais la bouche est portée par des saveurs assez végétales de légumineuses. C’est assez déroutant comme goût pour une IPA surtout que les saveurs prennent de l’ampleur avec le temps et amènent une amertume passive en fin de bouche. Le breuvage n’est pas agressif, les saveurs sont particulières mais présentes. Une DIPA qui manque de présence mais qui se distingue par sa singularité.

B-

Szklanski – Funky Fluid

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Odeurs de fruits jaunes à noyau et de raisin un peu revêche. Corps léger avec petite amertume douce de pêches un peu piquantes. On a une finale herbacée qui vient terminer une bouche classique certes sans fulgurance mais avec un contenu cohérent.

B-

Luppo IPA – Belgoo

(IPA – Belgian)

Alors, oui, si on cherche une amertume puissantes qui fasse la part belle aux houblons résineux et corsés, on est clairement dans le faux. Par contre, si on recherche un breuvage doux avec un côté amer fin et léger, on a frappé à la bonne porte. Les effluves légèrement fruitées sont assez florales. Que ce soit au nez ou en bouche, on pense de la rose. La finale est légère, un peu amère et suffisamment désaltérante pour être bue en été.

C+

Life In The Clouds – Collective Arts Brewing

(IPA – New England)

Couleur blonde transparente. Odeurs agréables de houblon au nez. Le mix de Mosaic et de Simcoe donne des effluves d’agrumes et de baies. La bouche donne une petite amertume agréable. On est sur des herbes et des baies. Une IPA sans grande prétention.

B-

Crowd Surf Motel Passion Fruit IPA – Flying Monkeys Craft Brewery

(IPA – Fruited)

Effluves peu incroyables. On a du mal à distinguer le fruit de la passion ou encore les houblons. La bouche n’est pas vraiment finie. L’amertume est extrêmement diffuse. On est sur un corps un peu piquant pas très agréable. On se demande un peu où est passé le fruit de la passion vanté. Généralement, dans ce genre de Sour IPA, il est difficile de concilier à la fois l’amertume du houblon et le côté acide du fruit. Ici, les brasseurs sont allés à l’essentiel : il n’y a ni amertume ni acidité.

C

Session IPA – Brasserie de Silly

(IPA – Session)

Nez assez fruité d’abricots et de fruits jaunes. Légèreté agréable. En bouche, le breuvage est vachement doux, sans grande personnalité. On a un peu du mal à considérer qu’il s’agit réellement là d’une IPA, même d’une Session IPA, et on dirait que les brasseurs belges n’ont pas vraiment compris l’intérêt de proposer un breuvage qui ne soit pas une Belgian Pale Ale un peu plus fruitée.

C

Simple Hop Idaho 7 – Stiegbergets Bryggeri

(IPA – New England)

Belle mousse crémeuse sur corps ambré-jaune. On est ici sur des arômes essentiellement fruités avec des effluves facilement perceptibles de pamplemousse rose bien juteux. L’entrée en bouche est charpentue, avec une consistance plus proche des I2PA que des IPA. Quelques touches sirupeuses d’agrumes bien mûrs qui dérivent parfois sur des goûts rappelant les liqueurs de fruits à noyaux. L’ensemble est équilibré et  il faut reconnaître que l’utilisation du houblon Idaho 7 (qui n’est assurément pas mon préféré) est efficiente.

B

Little Wing – Stiegbergets Bryggeri

(IPA – New England)

Couleur jaune foncé bien trouble. Houblons sirupeux au nez. On est vraiment dans la résine tant dans les arômes que dans la bouche. Cette dernière est de qualité, rappelant de manière fugace les fruits trop mûrs qui sont ramassés en automne alors qu’ils auraient dû l’être en été. La finale est appréciable, pas trop longue, pas trop amère et qui fait la part à un mix de houblons juicy de bonne fracture.

B

Brisk – Funky Fluid

(IPA – Cold)

Arômes un peu astringents de raisin blanc qui laissent vite leurs places à un houblon très végétal qui rappelle un peu les artichauts. La bouche vogue également sur des saveurs convenues de houblon un peu amer mais sans plus. Quelques touches herbacés peu heureuses ci et là dans le palais et une finale avec une amertume d’un piquant basique. Franchement, on a déjà goûté mieux de Funky Fluid.

C

Bomba – Simple Malt Brasseurs

(IPA – Double American)

Couleur ambrée foncée. Nez de pain et de céréales. En bouche, on est sur un houblon vert très végétal façon légumes amers. Le corps est puissant, laissant peu de place à autre chose qu’au houblon. L’amertume est persistante, corsée presque, et elle perdure tout au long de la dégustation. Et même si la bière n’est pas vraiment une réussite intégrale, la puissance sans complexe de son amertume mérite que l’on s’y intéresse.

B-