Under The Same Sky – Verdant Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. Les arômes tournent essentiellement sur les agrumes mais aussi sur les fruits exotiques. Le nez est très dense comme si la concentration en houblons aromatiques était excessive. La bouche est une parfaite combinaison de fruits jaunes à noyau et d’épines de pin. La première gorgée est juicy mais la puissance amère du breuvage vient rapidement dans le palais. On est sur une bière très dense, très équilibrée et pleine de saveurs.

B+

Timing’s End – Verdant Brewing Company

(IPA – New Zealand)

Couleur jaune claire trouble. Les arômes sont assez herbacés avec une touche de raisin blanc revêche et de groseilles à maquereaux. La bouche est bien amère. On est sur des houblons verts et herbeux mais qui ne sont pas écrasants. On a des saveurs de fruits jaunes à noyau et de citron vert (pas acides mais amers). C’est juicy et revêche à la fois. Le breuvage a du caractère. La longueur de bouche est également appréciable.

B+

Techno Kveiking – 1Biere 2Tartines

(IPA – Other)

Couleur jaune qui dégage des arômes légers de houblon citrique. On est sur des touches gustatives légèrement fruitées en bouche. Quelques traces ci et là d’agrumes. Une finale légère mais sans grande prétention. L’ensemble reste néanmoins très correct et offre une drinkability appréciable.

C+

Mermaid – 1Biere 2Tartines

(IPA – White)

Couleur or transparent et extrêmement limpide. Quelques arômes d’agrumes au nez. Corps légèrement amer avec traces agréables de citron et de mandarine verte. On est sur un corps drinkable qui est facile à boire. Une White IPA qui se rapproche plus de la Session.

C+

Chubbles – Cloudwater Brew Company

(IPA – Triple New England)

Robe jaunâtre extrêmement trouble. Odeurs de fruits à noyau bien amers. La bouche est dure. Le côté céréales est bien présent au nez avec des arômes puissants d’avoine. On sent également le mélange des houblons qui est puissant, amer et qui colle en bouche. La bouche est lourde. Fruits trop mûrs dans le palais. Consistance lourde. Mélange de El Dorado, Citra et Galaxy plein de caractère. On se retrouve sur une finale puissante et amère. Le côté liquoreux un peu piquant est perceptible dans l’arrière bouche. La bière ne manque assurément pas de personnalité mais on a vraiment l’impression qu’on est dans l’abus, à la limite de ce qui est encore buvable. Dommage.

B

Futurephobie – La Source Beer Company

(IPA – American)

Couleur or transparent. Arômes d’agrumes. Les senteurs nasales ne sont pas prononcées. Il en va de même pour la bouche. On est sur un fond de pamplemousse un peu amer mais agréable à la dégustation. Les goûts sont suggérés. La finale est sur le citrique doux. Une American IPA assez correcte.

C+

India Pale Ale – Brasserie d’Elsass

(IPA – American)

Couleur rougeâtre, très ambrée. Le genre n’est clairement pas maîtrisé, on sent des arômes et des goûts piquants et un peu trop rustres au palais. Finale d’une amertume piquante et liquoreuse qui n’est pas vraiment agréable en bouche.

C-

La IPA – Brasserie d’Elsass

(IPA – Belgian)

Couleur ambrée. On sent quelques arômes de houblon au nez mais rien n’est vraiment incroyable au niveau des saveurs. La bouche un peu amère, assez florale mais dans son ensemble, elle ne décolle pas vraiment et on reste avec une fin de bouche un peu piquante.

C

Pseudo Church – Omnipollo

(IPA – Double New England)

Un design de canette vraiment bien réussi, ce qui n’est pas toujours le cas chez Omnipollo. La couleur est, elle, jaune très trouble. Les arômes sont agréables. Ommnipollo fait rarement les choses à moitié de ce côté là. On est sur des arômes frais (presque acidulé) de fruits tropicaux. Le breuvage dégage des saveurs plus fruitées que amères. Le mélange des houblons offre avant tout une sensation d’ananas frais et juteux qui est extrêmement agréable. On découvre ensuite une amertume d’épines de pin qui perdure tout au long de la dégustation et qui offre une finale tout en équilibre.

Peak Anniversary Hazy IPA – Belgium Peak Beer

(IPA – New England)

Robe or pâle. Peu trouble pour une Hazy IPA. Les arômes sont agréables, avec des touches d’agrumes et de fruits exotiques légers. La bouche est amère, mais pas trop. On est sur un goût d’agrumes et de pêches blanches qui offre une sensation de douceur et de rondeur. Quelques touches légères d’amertume viennent tapisser la fin de bouche. On est sur quelque chose de facile en bouche mais qui manque de caractère.

C+