Bulletproof Cheetah – Azvex Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Le nez offre des effluves exotiques et résineuses assez classiques de ce type de Hazy IPA. Le mix des houblons Azacca, Simcoe, Citra et Galaxy offre de arômes assez solides de pins, de baies et d’ananas épicé. La bouche reste légère, bien maîtrisée avec amertume bien diffuse et surtout bien longue. Les goûts tournent autour du houblon vert qui est persistant et qui amène avec lui des marqueurs exotiques et amers. Une bonne Hazy IPA sans défaut et avec une gouleyance intéressante.

B+

Renard – La Source Beer Company

(IPA – New England)

Couleur blanche laiteuse. La bière tire son appellation des houblons purement belges utilisés pour le brassin. Cela reste malgré tout fort léger tant au niveau des saveurs olfactives que gustatives. Quelques traces de pamplemousse un peu amer, quelques traces de houblon mais rien de vraiment incroyable.

C

Triton Session IPA – La Source Beer Company

(IPA – Session)

Nez qui rappelle essentiellement les céréales. On ne trouve pas vraiment d’autres saveurs. En bouche, la bière reste fort légère, sans saveur particulière. On a un peu l’impression de boire une pils basique. Touches de céréales basiques ci et là. Ne laissera pas une impression impérissable.

C

New Lands – Track Brewing Company

(IPA – New Zealand)

Couleur jaune légèrement trouble. Au nez, on est vraiment sur des houblons néo zeolandais. Odeurs classiques de raisin blanc revêche. La bouche est légère, agréable mais avec des relents herbeux. Les saveurs d’ananas ajoutent de la suavité. Cela change vraiment des IPA Hazy classiques qui goûte la résine de pin. Les groseilles à maquereaux et l’ananas végétal complètent la finale.

B

Na Pali – Brasserie Zythologist

(IPA – Cold)

Nez doux qui rappelle un peu la rose. La bouche est légère, assez douce. On est sur des saveurs très modérées de pamplemousse et de rose séchée. Quelques touches d’amertume classiques dans la fin de bouche. Bière très désaltérante.

C+

QDH Waimea x NZ Cascade x Nelson x Citra TIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Triple American)

Couleur jaune légèrement dorée. Odeurs de pins et de fruits exotiques. On est sur des agrumes oranges (mandarines et pamplemousses) bien mûrs. Les effluves sont pleines de caractère et de touches herbacées. La bouche est costaude. On y sent de la puissance mais la lourdeur des fruits bien sucrés. Mais cette lourdeur un peu liquoreuse n’est pas trop forte en bouche. Le mélange des goûts (épines de pin et houblon Cascade) amène une saveur globale de haute volée. On perçoit également des goûts concentrés de banane. Il y a beaucoup de saveurs qui se mélangent dans une mélasse sucrée et houblonnée qui tient au palais tout au long de la dégustation.

A

TDH Riwaka x Mosaic x Citra IPA – Arpus Brewing Company

Couleur jaune-orange trouble. Odeurs de houblon vert et d’épines de pin presque grillés. Le houblon est puissant pour une simple Hazy IPA. Le hoprate paraît élevé. La bouche vogue sur le houblonné vert. L’amertume est agréable mais tient en longueur.

B+

Faith In Haze – Northern Monk

(IPA – New England)

Belle mousse sur couleur jaune-orange un peu trouble. Le nez dégage des arômes de houblons classique. Pas vraiment de fausse note mais pas non plus de fulgurance particulière. La bouche s’ouvre et reste sur houblon herbeux plat classique. Les saveurs dez agrumes encore un peu vertes accompagnent la dégustation jusqu’à la finale qui offre une amertume persistante.

B

Roller Coaster – SOMA Beer

(IPA – Double New England)

Couleur très claire mais très trouble. On est sur des arômes de résines de pin mais aussi de fruits exotiques. Si le nez n’est pas écrasant au niveau saveurs proposées, la bouche annonce un contre-pied pour le moins sympathique. La bouche est costaude avec des goûts prononcés qui vont de l’ananas aux agrumes en passant pas un houblon  légèrement résineux. Mais cela passe extrêmement bien. La puissance du houblon se relève au cours de la dégustation mais cette dernière est rafraîchissante. On ne perçoit pas vraiment l’ABV et la finale, avec des ces touches d’épines de conifères amères (mais pas trop) ajoute une complexité plus qu’intéressante.

A

Mortals Dance In Defiance Of The Dark – Third Moon Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble presque laiteuse. Odeurs de houblons bien amers entre agrumes confits et épines de pin bien séchées. Les arômes de conifères que l’on perçoit sont puissants, presque grillés voire carbonisés. Est-ce une impression fugitive mais on a aussi l’impression de ressentir des traces d’arbres résineux brûlés au nez ? La bouche s’ouvre elle sur fruits jaunes bien mûrs. On goûte également les céréales, le blé et, à nouveau, des saveurs de pins poussés à l’extrême, jusqu’au grillé. Pain complet frais dans la bouche. On est sur une IPA plus céréale que fruitée. Mais avec des goûts affirmés et des saveurs matures. La longueur en bouche rappelle, elle aussi, cette puissance gustative.

A-