Le Pendu – Brasserie de l’Ermitage

(IPA – New England)

Si les houblons utilisés pour la création de cette bière sont plutôt bien choisis, on a quand même l’impression qu’ils sont inexploités. Les arômes, bien que rappelant les fruits exotiques amers, restent malgré tout assez légers. Tout en subtilité presque. La bouche est agréable, facile à boire mais sans plus. Touches d’agrumes dans la bouche, petite amertume dans la finale.

C+

Rochehaut IPA – Brasserie de Rochehaut

(IPA – Belgian)

Nez légèrement citronné qui rappelle les IPA basiques. La bouche est quelconque, sans grande personnalité. On retient à tout le moins une amertume qui tient jusque dans le palais mais sans proposer de saveurs marquantes.

C+

Slice – Track Brewing Company

(IPA – Double New England)

Nez d’agrumes confites. On est sur des arômes variées de houblon en tout genre. La bouche est ronde et juteuse. Les fruits ne sont pas trop écrasants. Au-delà des fruits exotiques, on retrouve du pamplemousse et de l’orange sanguine. C’est très juicy. L’équilibre global est d’ailleurs fort appréciable. La drinkability aussi.

B+

Kardashev Scale – Azvex Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. Arômes de fruits frais exotiques au nez. Touche sirupeuse de liqueur exotique. En bouche, le goût est agréable. On est sur une douceur houblonnée sympathique. Goûts de fruits exotiques, de noix de coco mais aussi de raisin blanc. Équilibre global impressionnant. Gouleyance prononcée.

A-

Dyson Sphere – Azvex Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur dorée trouble. Le nez exalte des effluves de fruits amers exotiques. On perçoit également des arômes de citron jaune amer. La bouche est plutôt douce pour un ABV de cette hauteur. On est sur des goûts de fruits à noyau assez doux et sur de l’agrume légère. Quelques traces de nectarine juteuse. La finale offre une trace herbeuse légère. Un très grand équilibre dans cette bière de qualité presque irréprochable.

A-

Big Bang # 8 – Mannenpap

(IPA – Double American)

Couleur jaune-dorée. Nez assez agréable de houblons. Le breuvage est assez enrobé en bouche. On sent les céréales de manière assez correct. Quelques touches d’agrumes jaunes et de fruits secs. Manque de persistance et de puissance en bouche. La longueur est pas incroyable mais la bière reste sympathique à boire.

B-

Fat Raskass – Les Intenables Craft Beer

(IPA – Triple New England)

La bière est fort trouble, ce qui ne fait aucun doute sur le fait que son hoprate est assez élevé. Houblons agréables au nez. Résine de pin, fruits revêches et exotiques. Bouche assez enrobée pour une IPA, même de cet ABV. On est sur une persistance d’amertume qui tient tout au long de la dégustation. La saveur reste quand même assez monolitique dans la mesure où on perçoit uniquement l’amertume un peu revêche des fruits pas mûres. La longueur est bien présente, l’amertume est bien là mais il manque quelque chose pour que la bière décolle vraiment.

B

Damn You’re Majestic – Totenhopfen Bauhaus

(IPA – Double New England)

Couleur jaune clair trouble. On se retrouve avec un nez très vivifiant. La bouche dégage des sensations un peu amères. On est sur un fruit jaune à noyau assez persistant. Cette saveur, même si elle est unique, arrive dès l’entrée en bouche et perdure dans le palais. C’est la grosse qualité principale de cette bière : proposer un goût qui tienne tout au long de la dégustation.

B

Eaaazy – Bereta Brewing Company

(IPA – Session)

Couleur jaune trouble assez claire. Au nez, les arômes se baladent entre des fruits amers et des fruits à noyau. On est vraiment entre l’amertume des agrumes et le côté un peu rapeux des noyaux de fruits. La bouche est plus légère, assez facile à boire, on reste sur les même saveurs mais il y a un côté léger facile à boire que l’on apprécie. Les saveurs sont appréciables, elles ont leur caractère, mais l’équilibre reste agréable et la drinkability assurée.

B

Fast Travelling Lies – Bereta Brewing Company

(IPA – Triple New England)

Les arômes au niveau du nez sont assez percutants. On est dans quelque chose qui mixe agréablement les côtés amers des fruits à noyau et la résine de pin. La bouche est puissante. L’entrée en bouche se distingue par une amertume relativement douce qui fait penser à une morsure dans un fruit jaune. Les goûts ne vont pas dans tous les sens. Il y a vraiment un fil rouge dans cette dégustation. Fruits à noyau amers. Petite amertume qui perdure sur le palais. Drinkability assez appréciable.

A-