Paradis Pineapple Triple IPA – Omnipollo

(IPA – Triple New England)

Couleur jaunâtre assez trouble. Au nez, on l’impression de percevoir le nectar de jus d’ananas, ce qui est une jolie prouesse. Les effluves de l’ananas sont bien présentes et amènent une touche légèrement acide et fruitée qui tranche totalement avec le style de I3PA. La bouche est légère et vraiment juicy. On a l’impression de goûter directement le fruit des houblons. On est sur de l’amertume bien dosée avec un caractère certain. Fruits des Tropiques et résine de pin. L’ajout de l’ananas amène une rondeur intéressante et un arrière-goût un peu végétal. Les goûts sonnent naturels et vivifiants. La finale reste étrangement douce par une bière de cet ABV. La puissance alcoolique ne se ressent pas, ce qui est impressionnant pour une bière à 10 degrés.

A-

Shibuya – Soma Beer

(IPA – New England)

Couleur jaune laiteux assez trouble. Le nez offre des effluves puissantes de houblon. On est sur des saveurs olfactives de raisin blanc peut-être trop mûr et sur les fruits tropicaux. La bouche est gouleyante et vogue sur des goûts un peu amers et un peu résineux. On perçoit de l’abricot et des fruits à noyau résineux. Le mélange fonctionne très bien et la bière est extrêmement drinkable.

A-

Two Left Hands – Soma Beer

(IPA – New England)

Couleur or pâle trouble. Les effluves respirent le pin sec et les fruits exotiques. La bouche est agréable, gouleyante avec une texture granuleuse. On a une bonne tenue de bouche qui porte sur l’herbacé vert et les fruits amers. Un mix entre les agrumes, les fruits tropicaux et la menthe vient titiller le palais. Ce n’est pas écrasant, le corps reste doux mais la finale est persistante. Le breuvage est agréable à la dégustation, il a dû caractère et présente une gouleyance intéressante. Que demander de plus ?

A-

DHJ TIPA – La Source Beer Company

(IPA – Triple New England)

Pour cette création exclusive et qui n’a pas été commercialisé en canette, les brasseurs bruxellois ont fait fort. Nez de houblons puissants avec des effluves qui rappellent les fruits tropicaux, les fruits jaunes à noyau ainsi que les avec des effluves qui rappellent les fruits tropicaux, les fruits jaunes à noyau ainsi que les épines de pin. Le voyage au pays des saveurs est assurée. En bouche on est sur quelque chose de costaud mais qui se boit relativement facilement. L’amertume puissante reste en bouche et perdure tout au long de la finale qui offre la panade passée appréciable de pelures (amères) de fruits exotiques.

A-

QDH Nelson x Riwaka x Citra Lupomax x Simcoe Cryo TIPA

(IPA – Triple New England)

Couleur jaune trouble. La bouche est facile à appréhender, la douceur est de rigueur malgré un houblon omniprésent. C’est très agréable en bouche, ça passe facile et cette trompeuse douceur est tout ce qu’il y a de plus agréable. Les saveurs tournent autour du houblon vert, du raisin bien mûr ainsi que des fruits exotiques. L’ensemble est drinkable à souhait et les goûts sont là.

A-

6 Year Anniversary TDH DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Nez fort odorant avec effluves prononcées et harmonieuses de fruits exotiques. On perçoit également l’amertume des épines de pin et des noyaux. Les fruits sont bien présents par la suite. Les goûts tournent autour de l’amertume du houblon vert, les fruits juteux et à la fois amers. Malgré l’avalanche de saveurs, la bouche est douce et parfaitement équilibrée. Mais elle a vraiment du caractère. On sent une homogénéité dans le palais ainsi qu’une drinkability fort intéressante. Malgré l’ABV assez élevé (8 degrés), l’alcool n’est pas perceptible et l’ensemble de très haute volée.

A