TDH Phantasm x Mosaic Lupomax x Enigma DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. On sent les fruits jaunes confits et les arômes épineux. La bouche est douce, un peu râpeuse comme des pêches. On sent également, et de manière indéniable, l’influence de la poudre Phantasm qui apporte des saveurs de peau de raisin au breuvage tout en lui donnant des notes amères assez appréciables. On est sur une bonne bière tout en caractère mais qui présente une gouleyance tout aussi intéressante.

B+

Seaside – Funky Fluid

(IPA – New England)

Arômes crémeux qui mêlent le houblon doux et les épines de pin. La bouche est assez douce, quelques relents un peu épicés. Fruits amers et herbeux. Finale avec amertume léger et herbacée. Tient bien en bouche et propose une expérience assez agréable.

B

Guilty Association – Norm Brewing

(IPA – Double New England)

Une très belle illustration de canette pour une I2PA de qualité. On est sur des effluves d’agrumes bien mûrs. La bouche offre une consistance intéressante avec un mélange de fruits parfois sirupeux parfois amers. Le corps est charpentu avec des goûts de fruits verts et un peu revêches. La finale, portée sur le sirop de pêche et d’abricot, accompagne la dégustation, qui se fait facilement tant l’ABV est discret.

B

7 Year Anniversary QDH DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune brillante et brumeuse. Les arômes tournaient essentiellement autour des agrumes mais on perçoit, de manière plus subtile, des effluves de baies rouges. La bouche offre une saveur globale de fruits exotique (mangue notamment) sur un fond relativement bien amer. Le breuvage tient en bouche longuement avec une persistance importante du houblon vert dans le palais.

B+

7 Year Anniversary QDH IPA – Arpus Brewing Company

(IPA – New England)

Arômes de fruits et d’épines de pin. On est sur des fruits exotiques. En bouche, le corps est charpentu. L’ensemble est enrobé et tient en bouche. Les saveurs de fruits exotiques et de résine de pin sont agréablement distillée dans un corps de qualité et de caractère. Et même si la fraîcheur et le côté végétal du houblon sont un peu étouffés par un ensemble enrobé et sucré, la bière est de très bonne fracture.

B-

TDH Waimea x Riwaka DIPA – Arpus Brewing Company

(IPA – Double New England)

Nez beaucoup plus porté sur les céréales que les autres DIPA du genre. On retrouve des agrumes dans le nez mais surtout dans la bouche. Les saveurs viennent du pamplemousse et de l’orange. Le houblon devient un peu sirupeux au cours de la dégustation mais les saveurs tournent néanmoins autour de l’amer. Une DIPA de bonne qualité. Pas incroyable mais très correcte.

B