Ring Runner – Game Over Brewing Company
(IPA – Double New England)
Couleur ambre trouble. On est sur un nez houblonnée qui offre des arômes de fruits tropicaux et de nectarines. La bouche est douce mais propose des goûts de houblon bien maîtrisé. On sent les fruits tropicaux mais aussi la pêche et quelques notes florales. Finale un peu sirupeuse avec un houblon amère et maîtrisé.
B+
XX Bitter – Brouwerij De Ranke
(Pale Ale – Extra Special Bitter)
Couleur blonde avec belle mousse blanche. On est sur un nez très amer et herbacé. Le mix des houblons Gold et Hallertau est agréable. La bouche offre des saveurs prononcées de plantes vertes et d’herbes végétales. Ce n’est pas écrasant, l’équilibre est bien mené et l’ensemble est gouleyant.
B
Gouden Carolus Christmas – Brouwerij Het Anker
(Dark Ale – Strong Dark)
Couleur brune foncée avec reflets un peu rougeâtres. On est sur des arômes assez prononcés de fruits rouges et noirs. On retrouve une touche sucrée issue de la maturation en fûts ayant contenus du whiskey. En bouche, le malt grillé se mélange avec des touches sirupeuses d’esters fruités. Le corps est onctueux et plein de caractère. Les touches discrètes de whiskey amènent un peu de complexité à cette bière brune de qualité.
B+
Understanding Whole Systems – Pressure Drop Brewing
(IPA – New England)
Couleur jaune trouble. Le houblon Citra est costaud au nez. On est sur des effluves d’agrumes critiques, notamment de citron jaune. La bouche est ample et fait vraiment la part belle aux houblons Citra et Cryo Citra qui ont été utilisées lors du brassin. Agrumes citronnés et amers en bouche. Texture vaporeuse due à la levure London Fog. Une belle réussite.
B
Patrons Project 42.05 Billelis Golden Axis – Northern Monk
(IPA – New Zealand)
Couleur jaune très trouble. Le mix de houblons de l’hémisphère sud (Wai-Ti et Waimea entre autres) offre au nez des arômes marqués de raisin juteux mais aussi de fruits tropicaux. La bouche est dense mais gouleyante. Houblons tropicaux qui font penser à l’abricot, à la pêche et au citron doux. L’amertume tient bien en bouche lors de la dégustation.
B+
Patrons Project 46.03 Dan Mumford Manchester – Northern Monk
(IPA – New England)
Belle couleur jaune trouble. Les arômes sont agréables. On est sur des agrumes, essentiellement le citron jaune et le citron vert. Des touches herbacées sont également perceptibles. On les retrouve dans une bouche assez crémeuse, entre houblon vert et citron vert amer. L’ensemble est très correct et offre une gouleyance intéressante.
B
Gelato White Fluff – Funky Fluid
(Sour – Pastry)
Belle couleur jaune trouble. Le nez est vraiment axé sur la banane et sur la poire. On sent la fraîcheur des fruits utilisés et leurs arômes sont plus qu’agréables. La banane prend l’initiative dès l’entrée en bouche. Sa texture douce est dominante. On percoit également la poire et l’ananas (et un peu le citron vert). Leurs saveurs restent, de manière un peu surprenante, douces. La touche fluffy est bien retranscrite mais on manque d’acidité. C’est dommage car les fruits utilisés permettaient un joli mélange entre acidulé et sucrosité. Finale également axée sur le sucré avec cette touche de marshmallow bien perceptible.
B
Gelato Figs & Banana – Funky Fluid
(Sour – Pastry)
Couleur ambrée foncée. On est sur des odeurs de banane bien sympathique avec des petites touches de figue granulée. Le mariage des deux fruits fonctionne plutôt bien. La bouche est dense. La texture de la banane offre un corps doux mais dense. Au niveau des goûts, on oscille entre figues mûres et banane un peu sûre. L’acidité est présente mais pas écrasante. L’ensemble est, à nouveau, une belle réussite.
B+
Flying Saucers – Vault City Brewing
(Sour – Fruited)
Couleur jaune classique et translucide. L’acidité citrique se sent déjà au nez. On est sur du citron vert acidulé ainsi que sur du jus de citron plein d’acidité. Le thème proposé, à savoir les bonbons acidulés, est pleinement respecté. La bouche va dans le même sens. Goût de bonbons acidulé et gélifié. Même si le curseur acidité est poussé loin, l’équilibre global de la bière est appréciable et les saveurs des fruits sont parfaitement respectées.
B+
Soup Amarillo – Garage Beer Company
(IPA – New England)
Couleur jaune assez crémeuse. Les oranges sanguines prédominent les effluves nasales. On y retrouve également un peu de mangue et de fruits exotiques. La bouche reste dans le thème. Le houblon Amarillo est dominant. Fruits trop mûrs et résines de pin, on est vraiment dans le sirupeux. Le goût plaira à certains mais pas à d’autres. On reste néanmoins dans un breuvage avec du caractère une finale langoureuse.
B
What I Drink 