Creative Juice – Basqueland Brewing
(IPA – New England)
Couleur jaune pâle. Arômes citriques qui rappellent à la fois les zestes amers et les quartiers juteux de l’agrume. Les goûts proposés au cours de la dégustation tournent essentiellement autour du citron jaune. On a vraiment l’impression de boire du jus de cet agrume. C’est juicy et rafraîchissant. La finale prend du caractère au fur et à mesure de la dégustation.
B
Zumo – Basqueland Brewing
(IPA – New England)
Couleur jaune légèrement trouble. Arômes fruités très agréables. On est sur des effluves d’oranges sanguines, de fruits exotiques et de citron sucré. La bouche respecte les codes de l’IPA. On est sur un corps léger, un peu sirupeux et avec des touches amères de zestes d’agrumes. Finale amère assez longue.
B
Gelato Neon Black – Funky Fluid
(Sour – Pastry)
La couleur est presque noire comme annoncé. On est sur une couleur mauve foncée et sombre. Odeurs de fruits noirs et rouges mais façon dessert. On est dans la glace crémeuse. La bouche est assez bien fournie. Mélange de mûres noires, de myrtilles et de cassis. Un peu acide et tannique avec les peaux des fruits. Dommage sur le goût trop acidulé et un peu trop monolithique. Bémol léger. On est sur des saveurs qui sont connues depuis un petit temps dans le monde de la Pastry Sour. Le marshmallow et la vanille sont, eux un peu en retrait, et on a l’impression de rester une Sour acidulée aux baies noires. Cela reste bien évidemment très correct mais le thème du Pastry n’est pas intégralement respecté.
B
Cyber Chick – Blech Brut
(IPA – Double New England)
Couleur trouble orangée. Les arômes olfactifs tournent autour des fruits jaunes amers. On sent le mélange de Citra, de Riwaka et de Rakau qui offre un texture plus revêche. En bouche, on est sur un mélange plus résineux et plus fruité. Ça tient en bouche. Le breuvage joue sur les deux tableaux : à la fois doux mais également amer. Juicy mais pas vraiment fruité. L’ensemble tient néanmoins bien en bouche avec une amertume de fruits à coque. Bon goût.
B+
Cloudy Skull – Blech Brut
(IPA – New England)
Couleur orangée trouble. Nez qui dégage des saveurs d’orange et de mandarine. La bouche est légèrement amère. Ça reste assez léger au niveau des saveurs et suffisamment douce pour être drinkable. On est sur une finale résineuse mais avec arrière-goût de houblon vert accrochant. Une bonne IPA.
B
Gueuze Dansaert – Brussels Beer Project
(Sour – Lambic Gueuze)
Belle robe orangée. Le nez rappelle indubitablement les gueuzes bruxelloises avec ses arômes boisés et acidulés. La bouche est acide. Si elle ne donne pas dans le côté boisé et tannique, elle offre néanmoins des saveurs aigrelettes très agréables. On perçoit des touches de fruits jaunes surets et de vin trop jeune. La finale offre cette saveur vineusement acide qui tapisse le palais et perdure une fois la dégustation terminée.
B+
Vanity – La Source Beer Company
(Dark Ale – Barleywine Blend)
Couleur noire foncée. Le nez respire des arômes de whiskey. Rien d’étonnant étant donné que la bière est basée sur un Barleywine qui a mûri plus de 26 mois dans des fûts en chêne. On sent également le blend de Stout qui propose, lui, des arômes de malt torréfié. Ces saveurs se retrouvent au cours de la dégustation. Si les saveurs sucrées du whiskey sont un peu plus en retrait, le côté sucré et sirupeux de la liqueur de café et de caramel est bien plus présent. La bouche est ronde, sucrée et liquoreuse. Corps costaud. La finale est longue et langoureuse. Malgré le taux (trop) élevé de sucre, ce Blend offre des goûts tranchés et plein de caractère.
B+
Hollow Names – Alefarm Brewing
(IPA – Double American)
Couleur jaune orangée. Nez plus rond. On est dans le houblon Mosaic qui offre essentiellement des effluves de fruits résineux. La bouche est dans la rondeur. On est sur un mix de fruits bien mûrs et de résine de pin. Ce n’est pas incroyable mais ce n’est pas non plus poussé à l’extrême.
B
Stardust – Funky Fluid
(IPA – Triple New England)
Couleur pêche foncée. Le nez est puissant. Le mélange des houblons utilisés est très bien fait et marche parfaitement. On retrouve des arômes de noix de coco grillées, de pamplemousse mais aussi de fruits exotiques résineux. La bouche est pleine de goûts. On ressent les côtés résineux du houblon mais aussi les saveurs de fruits exotiques presque grillés. Ça colle en bouche. Le corps est puissant. La bière se déguste prudemment mais laisse une belle impression.
B+
Karate Gear – Fuerst Wiacek
(IPA – Double New England)
Robe jaune trouble. Au nez, on est sur des houblons résineux bien maîtrisés. Le breuvage offre un caractère affirmé lors de la dégustation. Goût amer et résineux puissant. En bouche, on sent que l’on a poussé les houblons dans l’amertume la plus totale pour proposer des saveurs résineuses presque extrêmes. L’ensemble, bien que réservé aux initiés, marche plutôt bien et c’est avec un plaisir certain que l’on se plaît à déguster cette farandole de fruits résineux trop mûrs et trop amers.
B
What I Drink 