Catégorie : 02 – 85+

02 - 85+, 03 - Sour

Dolci On Fire

Publié le par whativedrunk

Dolci On Fire Tropico – Birrificio Wild Raccoon

(Sour – Pastry)

Couleur jaune orangée. Méli-mélo de fruits tropicaux au nez. On perçoit les fruits de la passion, la goyave et l’abricot. On est quasiment dans le jus de fruits. La bouche est très axée autour du nectar juicy et fruité de fruits en tout genre. On est dans le naturel, rien n’est sucré à outrance. L’abricot apporte cette texture douce en bouche qui favorise la gouleyance. La gouleyance amène la touche tropicale. Dommage que le fruit de la passion n’amène pas un peu plus d’acidité qui aurait permis de relever le niveau de cette Sour.

B

0 Image
02 - 85+, 03 - IPA

Targa

Publié le par whativedrunk

Targa – Attik Brewing

(IPA – New England)

Couleur jaune trouble. Les arômes sont agréables, on est sur des fruits exotiques et amers et des effluves citriques. La bouche est plus classique. Agrumes jaunes. Amertume diffuse et drinkability assez agréable.

B

0 Image
02 - 85+, 03 - IPA

Vent d’Oregon

Publié le par whativedrunk

Vent d’Oregon – Fauve

(IPA – Double New England)

Couleur jaune claire et trouble. Au niveau des arômes, on est vraiment sur les agrumes et plus particulièrement sur le citron jaune qui est bien exploité. Les agrumes sont prédominantes. La bouche offre également cette saveur. On goûte ainsi à un concentré de houblon Citra qui vient titiller le palais avec des saveurs pétillantes et agrumées. On sent que les brasseurs souhaitaient mettre en avant ledit houblon de manière exclusive. Rafraîchissante comme IPA.

B

0 Image
02 - 85+, 03 - Sour

Smoothie Bowl White Crow

Publié le par whativedrunk

Smoothie Bowl White Crow – Browar Nepomucen

(Sour – Smoothie)

Couleur blanche onctueuse. On est dans le smoothie lourd et crémeux. Au niveau des arômes, le concept est perceptible dès la première respiration. Des effluves réconfortants de noix de coco qui viennent soutenir de l’ananas acidulé et de la banane douce. La bouche respecte les codes de la Smoothie Ale. On est dans les fruits frais. Et même si à la rédaction, on n’est pas vraiment fan de noix de coco, on admet sans difficulté que le mélange des trois fruits est parfaitement exécuté. On est dans l’onctueux (peut-être un peu de trop), on est dans les morceaux de fruits (peut-être aussi ici en trop grande quantité). La drinkability est élevée et l’équilibre sympathique.

B+

0 Image
02 - 85+, 03 - Sour

Gelato Frutti Del Bosco

Publié le par whativedrunk

Gelato Frutti Del Bosco – Funky Fluid

(Sour – Pastry)

Comme pour toutes les Gelato de nos brasseurs polonais, on est sur une belle robe. Ici, une couleur rouge foncée qui rappelle les fruits des bois. Au nez, mélange de mûres, de cassis et de canneberges. C’est très agréable. La bouche offre cette sensation suave d’acidité légère mélangée aux fruits frais. Et même si le côté glace à l’italienne est moins présent que dans d’autres bières de la gamme Gelato, l’ensemble reste satisfait et très agréable. Lors de la dégustation, les mûres et les myrtilles assurent une base estivale tandis que les canneberges renforcent le côté suret du breuvage. Personne ne vient supplanter l’autre mais personne ne tire non plus son épingle du jeu. On est sur une bouillie de fruits des bois. L’équilibre est bon, la gouleyance est de haute volée mais on regrettera l’alchimie pas totalement réussie entre les fruits utilisés.

B+

0 Image
02 - 85+, 03 - IPA

Turbulence

Publié le par whativedrunk

Turbulence – Brasserie des Beaux Jours

(IPA – New England)

La couleur est pâle très trouble avec une teinte laiteuse. Le nez est bien houblonnée pour une simple New England IPA. On est sur des arômes d’agrumes (zestes d’oranges) et de fruits à noyau. La bouche est facile à boire. Houblonnée comme il faut. Goût marqué de noyaux de fruits jaunes. Le mix des houblons Citra, Mosaic et Idaho 7 est sympathique. Finale entre agrumes et houblons.

B

0 Image
02 - 85+, 03 - IPA

Streaming

Publié le par whativedrunk

Streaming – Hop Hooligans

(IPA – Double New England)

Couleur jaune pâle et trouble. Arômes de houblons. On est sur les fruits tropicaux et sur des effluves de crème. La bouche est légère, offre des saveurs de fruits à noyau doux et des goûts de nectarine. Texture douce de fruits jaunes. Amertume diffuse qui persiste dans la bouche. Une bonne IPA.

B

0 Image
02 - 85+, 03 - IPA

Home Is Where The Fuckers Ain’t

Publié le par whativedrunk

Home Is Where The Fuckers Ain’t – FrauGruber Brewing

(IPA – Triple New England)

Couleur très clair mais légèrement trouble. La résine est présente au nez. On est sur des arômes d’herbes résineuses. Les agrumes amères et les fruits tropicaux sonr perceptibles. La bouche est facile à boire malgré l’ABV. On est sur quelque chose qui donne du goût. L’ensemble tient dans le palais. Les saveurs persistent façon houblon vert. La mangue, la poire amère mais aussi des touches florales y sont perceptibles. Une IPA de caractère.

B+

0 Image
02 - 85+, 03 - IPA

Savage Storm

Publié le par whativedrunk

Savage Storm – Les Intenables Craft Beer

(IPA – Double New England)

Couleur jaune pâle. Arômes de houblons bien aromatiques qui tournent autour des fruits exotiques et des argumes. En bouche, on est sur des goûts de résine douce. Le breuvage est agréable. Cela donne des touches fruitées tout au long de la dégustation. Il y a du caractère et de la persistante dans la finale. Vraiment une des meilleures bières de cette brasserie.

B+

0 Image
02 - 85+, 03 - IPA

Shadows Die Twice

Publié le par whativedrunk

Shadows Die Twice – Game Over Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. Odeurs de pêche et d’agrumes. On sent le mélange du houblon Citra (qui offre des effluves tranchants de citron et d’orange) et du Victoria Secret Bouche de houblon vert amer et de fruits à noyau qui collent en bouche. Clairement une influence du houblon Rakau utilisé lors du brassin. L’amertume reste douce, agréable mais tient longtemps en bouche et perdure le plaisir de la dégustation.

B+

86-87

0 Image