Element Strata IPA – La Source Beer Company

(IPA – New England)

Nez de houblon Strata bien affirmé. On est sur des saveurs légères de fruit de la passion et un peu granuleuses de noix de coco. Les effluves perceptibles ne s’arrêtent pas là puisqu’on découvre également de l’huile de cannabis au nez. Ce joli melting-pot de saveurs se retrouve également en bouche, où le houblon Strata s’exprime, de labiey, certes, plus modérée. Ce n’est pas original. Ce n’est pas décapant mais c’est agréable en bouche et, au final, c’est un peu le but premier d’une bière.

B

Death Hex DIPA – Apex Brewing Company

(IPA – Double New England)

Jaune très claire et trouble. Le houblon Mosaic est dominant au nez et si ce n’est assurément pas mon préféré, il offre des saveurs lisibles de Double Hazy IPA. La bière est très facile à boire. Saveur dominante de résine de pin pas trop envahissante. Avec un arrière-goût plus subtil (et plus caché aussi) de pêche, de miel et, plus particulièrement, de jus d’ananas vert qui tient apporter de l’amertume lors de la finale.

B

Asmodeus DIPA – Apex Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur ambrée un peu plus foncée que l’habituelle Hazy IPA. Nez de céréales (foncées) avec une finale miellée légère sur résine de pin. L’entrée en bouche est elle facile. Elle s’ouvre sur quelque chose de léger, d’aqueux, ce qui facilite l’entrée en matière. Heureusement pour lui, cette première impression facile est vite rejointe par une finale amère profonde. Ce caractère amer et costaud en céréales tient en bouche le temps de la dégustation.

B

New Pyramids DIPA – Apex Brewing Company

(IPA – Double New England)

Couleur jaune trouble. Odeurs très agréables de houblon résineux, de mangue et de mandarine. En bouche, l’amertume est présente mais pas écrasante. On est sur du corps de Hazy avec des « stone fruits » et du houblon vert bien amené. Le fruité du nez n’est pas vraiment là. La texture est, elle, légère comme du riz blanc mais avec de l’amer qui tient bien dans la finale. Cette I2PA se déguste bien trop facilement.

B+

Jumpsuit – Garage Beer Company

(IPA – Triple New England)

Concentré de saveurs au nez. On est sur de l’extrait intense d’agrumes et de fruits tropicaux en tout genre. Presque une liqueur. C’est costaud comme saveur olfactive. La bouche ne fait pas non plus dans la demi-mesure. C’est épais, costaud et sirupeux. Le mélange de fruits tropicaux, de mangue et d’abricot est délicieux mais on ne peut que regretter le corps trop alcoolisé qui crée (et nonobstant un goût affirmé et vraiment intéressant) un déséquilibre non négligeable. Dommage car, avec un minimum d’ajustement, la bière se classerait sans difficulté dans les plus hautes strates de ce blog.

B

Saicos – Garage Beer Company

(IPA – Double New England)

Quelle claque au nez ! On est sur des houblons citriques au possible. Les effluves sont essentiellement celles des agrumes et, plus particulièrement, celles des citrons verts. En bouche, on est sur des agrumes jaunes toujours mais avec ce corps résineux qui invite à la dégustation et qui renforce la complexité. La finale amère comme il faut prolonge indubitablement le plaisir. Alors, oui, clairement, les goûts sont assez monolithiques mais quand c’est maîtrisé comme ici, impossible de faire un quelconque reproche…

B+

Arpus x SOMA TDH Nelson x Mosaic IPA – Arpus Brewing Company

(IPA – New England)

Couleur blonde pâle trouble. On est sur des effluves aromatiques de houblons résineux. En bouche, ce sont ces mêmes houblons qui dominent. Fruits jaunes à noyau et résines de pin. L’amertume tient bien dans la bouche, dans un mélange de fruits exotiques et de houblon vert résineux. C’est super correct en bouche. Surtout la finale qui est longue comme il faut.

B+

Haze From The Crypt – Sudden Death Brewing Company

(IPA – New England)

Odeurs de houblons classiques aux NEIPA. On est sur des fruits exotiques et de la résine de pin. Pas de surprise au niveau des goûts utilisés : le mix des Mosaic, Citra et autres Amarillo est parfaitement réussi. La bouche est suave, portée par des fruits exotiques amers qui amènent une durée en bouche plus que satisfaisante. L’ensemble est d’ailleurs plus que gouleyant. Peut-être pas de surprise lors de la dégustation mais certainement pas de fausse note.

B+